蛋糕烘培

北海道戚風蛋糕｜滿滿奶油餡一口接一口

這時間大家應該都吃飽了吧！但……甜點是另一個胃啊……🤣 近一點,妳可以在近一點,是不是很想咬一口,冰冰涼涼的入口即化 鬆軟的蛋糕咬...

食材：低筋面粉、細砂糖、蛋黃、全蛋、玉米粉、玉米油、溫牛奶、牛奶、檸檬汁、鮮奶油、香草精

輕鬆完成『紅茶巴斯克蛋糕』

食材：奶油奶酪、白砂糖、動物性鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉(可省略)、紅茶包、蛋糕模具

綠豆椪

此篇份量可做約12顆

食材：綠豆仁、無鹽奶油、水手牌特級粉心粉（中筋麵粉）、精緻細砂糖、無水奶油(或無鹽奶油)、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、冷水、紅麴粉、水

可可脆之香蕉慕斯蛋糕R102廖家妤吳芷軒

選用的巧克力是屏東盛產的可可製作成碎片，香蕉則是用當地盛產的水果切成薄片鋪底製作而成，慕斯是使用巧克力.牛奶.蛋黃.蛋白需打發

食材：巧克力、奶油、低筋麵粉、植物油、克林姆、泡打粉、可可粉、牛奶、蛋黃、砂糖、蛋白

Mini 起司蛋糕 原味

食材：Cream cheese、糖、鹽、Sour cream、香草精、一顆蛋+一個蛋黃、麵粉

橘子磅蛋糕

過年家中最多的水果就是橘子， 正好可以拿來做這款磅蛋糕， 奶香濃郁且還能吃到橘子果肉及果皮。 我比較愛鬆軟的口感， 所以採用分蛋打...

食材：橘子、糖、奶油、檸檬汁、蛋白、蛋黃、低筋麵粉

肉鬆蔥花蛋糕卷

食材：雞蛋、砂糖、蔥花、牛奶、肉鬆、植物油、白芝麻、低筋麵粉、美乃滋

療癒經典老奶奶檸檬糖霜磅蛋糕

HI~這裡是Little Queen小廚房，我喜歡收集食譜，也喜歡把我平時喜歡吃的或發現的新鮮美食、烘培、料理、甜點作法與食譜拍成...

食材：室溫奶油、雞蛋(退冰至約25度左右)、檸檬汁、鹽、糖粉、砂糖、蛋糕粉、泡打粉、黃檸檬

德國蘋果蛋糕

這個德國蘋果蛋糕是德國的家庭經常會做的一款傳統點心，材料簡單，而且只要用手動攪拌器攪一攪就搞定了，我試吃的感覺是，因為它是用鮮奶油...

食材：低筋麵粉、動物性鮮奶油、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽巴、香草精、常溫雞蛋、中型蘋果

（提拉米蘇）隨性版

個人不愛市售有酒味 所以選擇自己做 喜歡有酒味的可以自行加少許威士忌或是甜酒。 甜度都是依好自己喜好加入 稍微偏甜一點。 份量大約...

食材：雞蛋、咖啡、Mascarpone、糖、手指餅乾

草莓乳酪蛋糕

食材：草莓、奶油乳酪、原味優格、吉利丁片（2.5g/片）、植物鮮奶油、無鹽奶油、吉利丁片（2.5G/片）、消化餅乾、草莓果醬、二號砂糖、無糖優格

煉奶可可杯子蛋糕🧁

香濃不甜膩的可可杯子蛋糕，淋上雀巢鷹牌煉奶，甜而不膩，讓人ㄧ口接ㄧ口😋

食材：雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、鬆餅粉、沖泡可可粉、牛奶、蛋、杯子蛋糕紙杯

戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、植物油、主鍋、細砂糖、十字刀頭、雞蛋、蝴蝶棒、牛奶、蜂蜜、檸檬汁

無油 優酪乳檸檬蛋糕

無油優酪乳蛋糕 | How To Make A Yogurt Souffle Cake | 優格舒芙蕾蛋糕 | Souffle ...

食材：希臘優格、蛋黃、蛋清、低筋麵粉、檸檬汁、玉米澱粉、糖、鹽巴、牛奶、檸檬皮屑

提拉米蘇「Tiramesù」

食材：雞蛋、馬斯卡彭起司、白砂糖、黑咖啡、蘭姆酒、手指餅乾、可可粉、消化餅乾+無鹽奶油

香蕉瑪芬蛋糕

甜蜜的口感～鬆鬆綿綿的。 解決家中吃不完的香蕉不浪費❤️

食材：香蕉、玉米油、細砂糖、水、鹽巴、檸檬汁、黃油、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋

咖啡戚風蛋糕

一款充滿著咖啡香氣，又十分鬆軟的蛋糕 ~ 就算單吃也超棒的!

食材：低筋麵粉、植物油、蛋白、即溶咖啡粉、糖、水、蛋黃