蛋皮

蟹肉餅Crab Cakes

這是一道每次到高級牛排店或是吃西式料理很容易看到的一道美味料理，酥脆的表皮，充滿蟹肉海味香氣的內餡，其實也可以很容易在家動手做的菜喔

食材：全聯冷凍蟹腿肉、紅椒（烤熟去皮46克）、香菜葉（碎）、紫洋蔥、檸檬汁、芥末醬、美乃滋、鹽、粗黑胡椒粒、蜂蜜、低筋麵粉、麵包粉（打碎）、全蛋、白胡椒粉、白酒、橄欖油、芥花油、胡椒鹽

（潤餅皮創意料理）起士德腸蛋餅

清明節拜拜剩下的餅皮不知道該怎麼利用可以試試煎成蛋餅很快就消耗完畢喔～

食材：德式香腸、起士、蛋、潤餅皮、鹽巴

簡易蛋餅皮

連假快到了 來吃個營養的早餐吧！！ 記得去Facebook查詢：Johnny小廚房討論網 找我哦 記得按讚哦

食材：高筋麵粉、太白粉、木薯粉、鹽、雞蛋、水

咖啡鳳梨酥

突發奇想 想把咖啡加入鳳梨酥裡 ，很棒的口感 。

食材：油皮、無鹽奶油、全蛋、低粉、咖啡粉、糖粉、土鳳梨餡15克

高麗菜蛋餅（蛋奶素/無肉料理）

東區排隊美食高麗菜蛋餅，酥脆的餅皮、厚實的內餡，吃進嘴裡再被甜甜鹹鹹辣辣的醬料所驚艷⋯根本就是早午餐最吸引人的選擇啊！ 輕鬆在家複...

食材：高麗菜、蛋、鹽、蛋餅皮、橄欖油、醬油膏、辣油（不吃辣可不加）

黑糖葡式蛋塔

新手第一次就上手的葡式蛋塔。 喜歡吃肯德基的酥皮口感的塔皮，但偏甜吃了會膩，減糖一樣香酥可口哦！

食材：叉子（塔皮戳洞用）、開水、鮮牛奶、動物性鮮奶油、現成起酥片、細砂糖+黑糖（各半）、奶油、雞蛋（全蛋）、鋁箔塔

氣炸酥皮湯圓燒~氣炸鍋料理

好吃的大湯圓， 這次試著把二種口味的湯圓包在酥皮中， 使用氣炸鍋來做這道小點心， 真的超級好吃又會爆漿～ 有氣炸鍋的你，一定要試試...

食材：冷凍芝麻湯圓、冷凍花生湯圓、叉子、冷凍酥皮、氣炸鍋、全蛋液、烘培紙

銷魂千層酥

食材：杏仁碎片、蛋、酥皮、糖

花生醬火腿蛋餅

食材：蛋餅皮、蛋、火腿、起司片、SKIPPY 吉比顆粒花生醬

脆皮地瓜酥（氣炸鍋料理）

酥皮片包裹著濃濃的地瓜餡，膨鬆脆皮的口感，早上搭一杯咖啡☕️或來個下午茶☕️都絕對對味～～

食材：地瓜餡、酥皮片、肉桂粉（可加可不加）、蛋液（可用也可不用）

香蕉巧克力酥脆蛋餅

某一天早晨在吃蛋餅時，桌上有根香蕉就撥開咬了一口，嘴裡有香蕉又有蛋餅，這味道吃起來怎麼跟我去台南花園夜市買的香蕉煎餅味道很像，於是...

食材：蛋餅皮、香蕉、巧克力醬、蛋

越南生春捲

簡易夏日超輕爽的料理、大量蔬菜搭配海鮮輕輕ㄧ捲即可食用，野餐、午餐、輕食的好選擇。

食材：春捲皮、蝦、蛋（加糖、高湯粉）、生食生菜、九層塔、泰國甜辣醬、檸檬

黑輪蛋餅

蛋餅是很有代表性的台灣味早餐 在裡面加進日式和風的黑輪 變成令人耳目一新的創意料理 之後我或許還會找時間拿米血和白蘿蔔來試試

食材：蛋餅皮、雞蛋、黑輪、鹽、醬油膏、煎油

蔓越莓馬芬

微酸

食材：無鹽奶油、細砂糖、檸檬皮、蛋、香草精、牛奶、優格(或用50ml牛奶代替、低筋麵粉（過篩!）、泡打粉、沙拉油、鹽、冷凍蔓越莓（或果乾）

潤餅皮蛋餅

食材：潤餅皮、蛋、蔥花、鹽、海苔片、油、起司片

起士菇菇炒蛋盒子【好菇道營養料理】

把鴻禧菇炒蛋和起士片一起用市售蛋餅皮包成盒子，煎好後就是香噴噴又營養美味的早餐🍴是一道大人小孩都非常喜歡、常常會想吃的簡單料理🍄

食材：好菇道鴻禧菇、雞蛋、起士片、市售蛋餅皮、牛奶、鹽和黑胡椒

自製蛋餅皮

材料全部喇喇咧，就可以完成Q嫩的蛋餅皮，喜歡吃什麼料就放什麼料，煎一煎就可以吃。大概可以做6-8張蛋餅皮不等，放冷可以冰凍，下次吃...

食材：中筋麵粉、玉米粉、水、蔥、鹽巴、蛋