蛋液

蔓越莓餅乾

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、蔓越莓乾、砂糖、全蛋液(約1/3顆蛋)

竹炭起司麵包

黑不溜溜的竹炭麵包, 搭配起司球內餡. 外表看起來非常特別, 內在確非常的實在. 說不出的特別口感. 讓人印象深刻…...

食材：高筋麵粉、酵母粉、起司球、砂糖、蛋液 (塗抹用)、全蛋、鮮奶、塩、奶油、竹炭粉

四彩繡球饅頭

用天然色粉做些變化與編織，讓饅頭變得賞心悅目又好吃～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、抹茶粉、鹽、水、紅麴粉、植物油、無糖可可粉、蛋液+水(或全部都水)、新鮮酵母(或酵母粉)

香菇豆腐可樂餅【省油 蔬食輕料理】

還來不及收起冬衣，早夏便毫不客氣地闖了進來。潮濕悶熱的天氣，無論人、貓都懶洋洋的提振不起精神。貓家的夏天多半以蔬食料理為主，可樂餅...

食材：馬玲薯、嫩豆腐、鮮香菇、洋蔥、鹽、胡椒、炸油（蔬菜油）、蛋液、低粉、麵包粉

核桃肉桂捲（水合法）

食材：高筋麵粉、蛋、奶油、糖、黑糖、蛋液、牛奶、二砂糖、核桃、鹽、肉桂粉、糖粉、酵母粉

抹茶紅豆半月燒

抹茶與紅豆永遠是不敗口味 調製純奶粉漿變化成不一樣的點心 鬆綿的奶香麵皮夾入香濃抹茶奶油霜 撒上蜜紅豆增加口感層次 甜蜜的滋味在嘴...

食材：雞蛋、中筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶、細砂糖、水、橄欖油、全蛋液、蜜紅豆、抹茶粉、萊姆酒

香蔥起司牛肉捲

喜歡吃牛肉捲嗎？快來試試這簡易快速的香蔥起司牛肉捲，一捲一捲吃起來方便最適合帶著去野餐啦！ 簡單利用土司包入拌炒過的香蔥牛肉…加入...

食材：全家元氣土司、火鍋牛肉片、醬油、米酒（醃肉）、蔥白蔥綠、鹽巴、乳酪絲、黑胡椒粒、鮮奶或蛋液（塗抹）

香酥蘋果盅

蘋果派的做法相當簡易，不論是適合一人獨享或是眾人分食的份量，都能透過簡單的操作端出令人賞心悅目的美味甜點 @COOKING第5期&...

食材：市售千層酥皮、紅蘋果、肉桂粉、荳蔻、黑糖、蛋液

芳香萬壽菊漢堡

將帶著百香果清新香氣的芳香萬壽菊切碎加入漢堡排中煎熟，淡淡的香草氣息可降低食肉的厭膩感，依序疊上生菜、蕃茄片、漢堡排、起司-，生菜...

食材：漢堡包、生菜、絞肉、牛蕃茄（切圓片）、洋蔥（切碎）、起司、芳香萬壽菊（切碎）、大蒜橄欖油、麵包粉或太白粉、蛋液、醬油、鹽、胡椒

一口豆沙酥

香酥可口的小點心，好吃！

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、杏仁粉、紅豆沙、蛋黃(刷面)、黑芝麻

🍞煉乳軟Q土司(奶酥。芋頭。芝麻)🍞

❣️一種麵糰，做了4種口味的土司。 ❣️麵糰裡加了煉乳能使土司組織更柔軟會牽絲呦！到第二天還是軟Q好吃呦~ ❣️煉乳原味土司。芋頭...

食材：高筋麵粉、水、12兩土司模、酵母粉、全蛋液、白砂糖、杏仁片、芝麻餡、煉乳、奶酥餡、鹽巴、奶香芋頭餡、奶油

柳橙翻轉蒸蛋糕

什麼？煮飯用的電子鍋也能輕鬆做出蛋糕？超級簡單是一款連小朋友都會做的蛋糕！

食材：cream cheese、細砂糖、全蛋、柳橙皮屑、檸檬汁、原味鬆餅粉、融化的無塩奶油、切片柳橙、融化的奶油液及細砂糖（防沾用）

炸起司飯糰佐蕃茄肉醬♡

食材：白飯、起司片、絞肉、麵粉、蕃茄、蛋液、蕃茄醬、麵包粉、洋蔥丁、沙拉醬、義式香料、黃芥末醬

鮮奶油肉鬆卷

肉鬆餡的麵包總是引人垂涎，不僅小朋友喜歡，也勾起大人兒時的回憶。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、肉鬆、奶粉、糖粉、鹽、酵母粉、動物性鮮奶油、牛奶、蛋液

日式夏日免油炸炸豬排

最近這幾天真是超級熱 熱到我茶不思飯不想（？）完全就是不想吃東西啊～ 夏天就是要吃炸物（？）但又不想變得油膩膩的 那要怎～～麼瓣呢...

食材：豬里肌、麵粉、番茄醬、蛋液、醋、麵包粉、醬油、鹽巴 胡椒粉、紅味噌、檸檬、糖、高麗菜絲、味醂

蔥花麵包 【麥典實作工坊麵包專用粉】

蔥花麵包也是麵包中超夯的四大天王， 更是記憶中的永恆經典。 豬油.蔥花.麵粉交織而成的美味三部曲，使用麥典實作工坊做出的蔥仔胖，因...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、全蛋液、全蛋、青蔥、細砂糖、豬油、鮮奶、蛋、奶油、高鮮味精、即發乾酵母、砂糖、白胡椒粉

亞麻仔全麥麵包

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、亞麻仔、無糖豆漿、白玫瑰乾酵母、發酵奶油、全蛋液、上白糖(或細砂糖)、海鹽