蛋奶食譜

枸杞滑蛋莧菜

莧菜本身吃起來略澀，加蛋可增加順口度，再加枸杞可以增加視覺及天然甜味。

食材：莧菜、雞蛋、鹽、枸杞、白芝麻油

沙茶炒花菜豆干（蛋奶素）

食材：白花椰菜、豆干、素沙茶醬、薑、芹菜葉或香菜葉

蛋香馬鈴薯餅

一顆蛋，一顆馬鈴薯 不需任何麵粉就可以做成酥香的馬鈴薯煎餅哦！

食材：馬鈴薯、雞蛋、鹽巴

菠菜烘蛋（露營OK）

約十五分鐘就做好一鍋不需烤箱的菠菜烘蛋，只要冰箱有菠菜、有蛋‘、有洋蔥，馬上就可以動手呦！

食材：雞蛋（小型）、菠菜、洋蔥（切丁）

起司杯子蛋糕(無泡打粉）

甜中帶鹹的起司杯子蛋糕，不加泡打粉也不會消風凹陷喔～每顆圓滾滾的，小巧可愛，好吃又清爽，不會有厚重口感！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...

食材：杯子蛋糕紙模下圍直徑5公分、切達起司、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉、糖

卡娜赫拉造型餅乾

可愛又酥脆的卡娜赫拉造型餅乾♥ 畫上兔兔表情的過程非常的療癒，塑型過程又很像在捏黏土，很適合親子一起製作歐!

食材：苦甜巧克力(畫表情用)、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、草莓粉、全蛋、奶粉(或直接用低筋麵粉)、紅色素、黃色素&紅色素

西班牙菠菜蘑菇派

食材：冷凍派皮、波菜葉、蘑菇、披薩起司、雞蛋、奶油、鮮奶、鹽、黑胡椒粉

黃金起司芋泥球

最近火紅的爆漿起司芋泥球在家就能製作，起司喜歡吃多少就加多少，好滋味令人一顆接一顆，愛不釋手。

食材：芋泥、太白粉、披薩起司絲、麵包粉、水

抹茶提拉米蘇食譜

香濃的抹茶配上淡淡的芝士，好軟滑的感覺～ ＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKit...

食材：抹茶粉 5克＋熱水 20克、糖 50 克、馬斯卡彭起司 150 克、淡忌廉 200 克、抹茶粉 3克＋糖 10克、手指餅 13 條、抹茶粉

小黃瓜炒蛋

輕爽脆甜

食材：小黃瓜、雞蛋、海鹽、蒜頭、水、鮮味炒手

抹茶紅豆半月燒

抹茶與紅豆永遠是不敗口味 調製純奶粉漿變化成不一樣的點心 鬆綿的奶香麵皮夾入香濃抹茶奶油霜 撒上蜜紅豆增加口感層次 甜蜜的滋味在嘴...

食材：雞蛋、中筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶、細砂糖、水、橄欖油、全蛋液、蜜紅豆、抹茶粉、萊姆酒

小餐包佐蒜香奶油抹醬

西餐宴客時必備的前菜，熱呼呼的麵包搭配蒜香奶油抹醬真的很難抗拒.... 烤盤內徑：22.5 x 22.5 x 高度 5 cm 歡...

食材：牛奶、即溶酵母、無鹽奶油、糖、蒜泥、鹽、全蛋、黑胡椒粉、高粉、香菇精（可有可無）、低粉、切碎的巴西里葉、奶粉

豆漿麵包捲【無蛋奶】

有乳糖不耐症或是對雞蛋過敏的可以試試.使用豆漿製作出來的麵包.有股特殊的香氣.口味不輸牛奶喔！小孩子或大人都會愛上的~ ⊙免揉做法...

食材：低筋麵粉、低糖豆漿、速發酵母粉、橄欖油、糖粉

基礎原味戚風蛋糕

原味戚風是我最愛的一種蛋糕，口味原始，空氣卻又細緻的口感更是我的心頭愛～ 這個配方是我做過後，覺得最簡單、不甜膩、成功率又高！ 增...

食材：7吋-8吋模皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、檸檬汁

彩蔬pizza

充分利用麵團做多樣化料理,部分做pizza.部分做饅頭,我只負責將麵糰攪伴成形發酵後,剩下的部分就讓小孩自由發揮了

食材：中筋麵粉、冷開水、橄欖油、糖、酵母粉、鹽、番茄醬、西蘭花、彩椒、素火腿、鳳梨片、玉米粒、乳酪絲

紐約經典重乳酪蛋糕（濃郁細緻不膩口配方）

還記得之前到紐約玩時，尋尋覓覓要吃到好吃的紐約乳酪蛋糕，現在不用飛到紐約，在家自己就能做出經典乳酪蛋糕！追求綿密細緻的口感，其實只...

食材：消化餅乾、融化無鹽奶油（隔水加熱）、奶油乳酪、砂糖、全蛋、香草精、檸檬汁、優格、動物性鮮奶油

布朗尼蛋糕（免烤）

只要利用隔水加熱法， 所有食材攪一攪再拌一拌 用蒸的布朗尼，快速方便又好吃

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、碎核桃