蛋奶料理

生酮版巧克力豆烈日鬆餅

食材：黃金亞麻子粉、椰子細粉、酪梨油、馬卡龍用杏仁粉、羅漢果糖、洋車前子粉、蛋、無鋁泡打粉、椰奶、鹽

地瓜煎餅

有時候家中地瓜太多，或是買到不甜的地瓜， 這道料理就是能夠解決問題的好方法！ 簡單好做，也是能讓孩子參與的親子料理， 更是能讓牙口...

食材：地瓜、牛奶、地瓜粉或麵粉、太白粉適量、糖

鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】

超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香～這款小餐包口感軟熟，類似港式麵包的口感～小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具 影片：https:...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、全蛋液（裝飾用）、無鹽奶油（裝飾用）

彩蔬蘆筍炒蛋

夏天到了，冰箱裡有吃不完的蘆筍， 拿來快炒就可變為一道菜~ 蘆筍清脆鮮甜，夏天吃除了爽口也富含營養，加入冰箱常備有的雞蛋，再來點...

食材：全聯綠蘆筍、雞蛋、鹽、蒜頭切末、紅蘿蔔切片

蛋沙拉三明治

簡單的蛋沙拉三明治，滿滿的日式美乃滋，在家也可以享受到日本經典美味可口的早餐😋 https://youtu.be/w-2qH_YVwSw

食材：白吐司、雞蛋、日式蛋黃醬（美乃滋）、鹽及胡椒

滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感 交織出一道屬於春天的清爽料理 營養健康無負擔

食材：絲瓜、全蛋、鮮奶油、枸杞、鹽巴、蔥花

簡單上手「無油炒絲瓜」

清爽 鮮甜 無油

食材：絲瓜、薑絲、蒜頭、鹽巴

寶寶蛋餃

過年必備蛋餃~順勢做了寶寶版迷你蛋餃一同享用

食材：蛋、絞肉、蔥花、寶寶醬油、配方奶

電鍋版烤布蕾

大部分的烤布蕾是使用水浴法，讓烤布蕾口感綿密且表面光滑漂亮，但家裡沒有大的烤箱，因此參考數個食譜，使用大同電鍋來製作！ 口感一樣綿...

食材：鮮奶油、鮮奶、蛋黃、砂糖

金沙四季豆【家常菜】

四季豆用川燙的方式取代油炸，減少油脂攝取，口味清爽，再用炒到起泡的鹹蛋黃包裹住，就是美味的金沙四季豆～ 利用鹹蛋本身的鹹度作為調味...

食材：四季豆、鹹蛋黃、鹹蛋白、辣椒 (不吃辣可省略)、黑胡椒粉、食用油、水 (川燙用)

絲瓜炒蛋(影片)

天氣日漸炎熱，很適合吃絲瓜料理，「絲瓜」味甘性平、消暑涼血、解毒通便；又含有B族維生素、維生素C，對皮膚很有助益。只需簡單的食材，...

食材：絲瓜、雞蛋、鹽、薑絲、辣椒片(去籽)、熱水

白菜香菇粉絲煲~蛋奶素(香菇昆布鮮高湯)

白菜有愈煮愈甜的特性，所以很喜歡白菜為主的菜色。家常料理總是有時麼就加甚麼，今天以香菇與昆布來煮出高湯，與白菜在湯中共舞後，加入粉...

食材：白菜、乾香菇(喜歡可多加)、乾昆布、雞蛋、鹽、莧菜、香油(可省略)、水

醬燒杏鮑菇

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食材：杏鮑菇、醬油、砂糖、醋、米酒、水、蔥花

泰式綠咖哩雞配泰式米線 (卡農金)

泰式綠咖哩除了配飯好吃,搭著泰式米線也很美味!

食材：去骨雞腿肉、水茄、魚露、蛋茄、棕櫚糖、九層塔葉、鹽、綠咖哩醬、椰奶、卡菲爾萊姆葉、清水、紅辣椒(去籽切絲)

番茄炒蛋

酸酸甜甜的番茄炒蛋，茄紅素健康又營養

食材：番茄、雞蛋、青蔥、糖

豬牛細絞肉混合法式香草肉丸

感謝 小紅莓 分享的 「IKEA瑞典肉丸」。 參考自這道食譜，再依據個人家中材料與購買食材改良。 材料－－ 【豬細絞肉412g、...

食材：豬細絞肉、牛細絞肉、初榨橄欖油、白洋蔥、蒜瓣（碎末）、紫洋蔥、亞麻籽粉、法式香草調味料、壓碎雀巢蜂蜜脆片、鹽、蛋、義美豆奶鋁箔包

宮保皮蛋豆腐

山城春雨纏綿，遠方傳來一陣陣台灣藍鵲嘎嘎地吵雜聲，理直氣壯地闖入了寂靜的春日午后，料峭春寒，這時候就想炒上一盤熱辣鹹香的下飯料理，...

食材：皮蛋、蛋豆腐、太白粉、青蔥、花椒油、彩椒、醬油、蒜末、蕃茄醬、乾辣椒、砂糖、熟花生粒、白醋、熱水