蛋奶料理

豆漿版玉米濃湯 (無奶無蛋無麵粉)

我和兒子都很愛喝麥當勞的玉米濃湯, 但是一般的玉米濃湯都有牛奶, 奶油和蛋的成分, 所以自己動手做了豆漿版的玉米濃湯, 清新好吃,...

食材：馬鈴薯、玉米粒、自製非基改豆漿、洋蔥、鹽巴

蛋酥絲瓜麵線

第一次做這道料理，卻很驚豔。絲瓜湯頭原本就十分清甜，加入蛋酥後，濃郁和層次感又更加提升了呢！只要掌握幾個小訣竅，就能輕鬆享受喔！

食材：絲瓜、雞蛋、麵線、薑絲、蔥花、食用水

金沙綠花椰（蛋奶素）

鹹香下飯，蛋素者也可以吃唷！

食材：綠色花椰菜、鹹蛋、鹽、沙拉油

【影片】30分鐘簡易葡式蛋塔

影片：http://youtu.be/qQUHPN73G3s 這個簡易版的葡式蛋塔食譜，我用了半小時就完成了！曾經試過用單層的現...

食材：蛋黃、砂糖、奶水、鮮奶油、天然香草精、冷凍酥皮

季節限定🍓-草莓奶酪

這次的作法跟上次芒果奶酪差不多，只是上次是用吉利丁片，這次吉利丁片不夠用，所以有一小部分用吉利丁粉替代囉！（這次做出17份）

食材：草莓、檸檬、鮮奶、白砂糖、鮮奶油、吉利丁片、吉利丁粉

《蔬食》奶油烤酪梨蛋包藜麥飯🍳蛋奶素

從歐美紅到台灣的藜麥富有高營養和優質蛋白～搭配我最愛的酪梨，同樣具有高蛋白與營養素，還有優質油脂，最適合素食者的蛋白補給食物～不吃...

食材：酪梨、紅藜麥、白米、蛋、素肉鬆、日式醬油、素烤肉醬、奶油

【韓國街頭小吃】雞蛋包

那天氣溫零下, 走出景福宮 還在討論午餐吃什麼?就先在一旁的小攤買了雞蛋包~^^ 濃濃蛋香, 口感醇厚濕潤, 鬆軟蛋糕體包覆滑嫩雞...

食材：小烤模、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、香草精

杏鮑菇炒水蓮

食材：水蓮、杏鮑菇、鹽、蒜頭、醬油、醬油膏、糖、米酒

貝禮詩奶酒堅果磅蛋糕

奶酒香再帶點咖啡味，碎堅果粒增加了口感，減糖配方讓你不用擔心甜膩的問題

食材：無鹽奶油(室溫)、砂糖、鹽、全蛋(室溫)、低筋麵粉、各式堅果、酸奶油(可用無糖優格替代)、泡打粉、貝禮詩奶酒、無糖可可粉、即溶咖啡粉、肉桂粉

九層塔蒜香豆皮

吸飽醬汁的豆皮， 加上九層塔的香氣， 味道非常香而且超好吃， 鹹甜口味的醬汁， 真是很下飯啊！ 這麼美味、做法又超簡單的豆皮料理，...

食材：九層塔葉子、蒜頭、醬油、豆皮3塊、味醂、砂糖、開水、白胡椒粉

椰香惡魔蛋沙拉-無美奶滋版/椰子油料理

這是透過惡魔蛋的做法發想而來～只要簡單幾個材料跟攪拌，就能做出健康少油好吃的蛋沙拉

食材：水煮蛋、椰子油（或任何喜歡的植物油）、七味粉、玫瑰鹽

薯條饅頭

天氣涼爽適合來玩麵團，小人兒說要吃薯條，阿木就變薯條給他，還指定上面要有「m」符號喔！外觀有趣偽薯條饅頭，連不愛吃饅頭的孩子都會一...

食材：中筋麵粉、鮮奶、糖、玄米油、酵母粉、薑黃粉、紅麴粉

【簡易家常菜】蒜蓉金沙杏鮑菇

只要五種材料，非常簡單，保證好吃！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/...

食材：鹹蛋、杏鮑菇、紅辣椒、蒜頭、無鹽奶油

撞牆n次的戚風杯子蛋糕（附失敗案例分析）

戚風杯子蛋糕要烤到表面不縮不裂不凹，還真的不是那麼容易，動手做下去不得了@@所有戚風杯子蛋糕會出現的狀況我都遇到了！ 過去的二個星...

食材：沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉

【影片】重乳酪蛋糕Cheesecake

很多朋友都喜歡吃的重乳酪蛋糕Cheesecake，香濃又Creamy，加上香脆的餅底，在上面加點簡單的裝飾，就成吸晴又美味的Che...

食材：奶油乳酪、糖、消化餅乾、酸奶油、無鹽奶油、雞蛋、香草精、檸檬皮屑、中筋麵粉

水晶蒟蒻蔬彩蛋

從三色蛋玉子燒到三色蛋蔬菜蛋，再到這道..水晶蒟蒻蔬彩蛋..真的是越玩越起勁有種欲罷不能的感覺~ 做法跟上次的三色蔬菜蛋一樣，只是...

食材：雞蛋、秋葵、南瓜、紫薯、紅，黃彩椒、蒟蒻粉、水

免烤箱「芝麻布丁凍」簡單完成濃醇芳香 ♪

不用烤箱而且只要一個步驟就能完成濃醇「芝麻布丁凍」 芝麻本身香氣迷人，鈣質相當於牛奶的11倍相當營養唷 ♪黑芝麻、牛奶與蒟蒻粉簡單...

食材：牛奶、黑芝麻醬、蒟蒻粉、砂糖