蘭姆酒

把彰化葡萄變成美味的「蘭姆葡萄巴斯克」

趁著1月份的假日空檔，小圓姐姐參加了「福泰商務飯店農食嘉年華」2天1夜的農遊旅行，由於這次去剛好採不到葡萄，所以摘了一些土肉桂葉及...

食材：參考份量、奶油乳酪(卡夫菲力一小盒)、二號砂糖、鮮奶油、全蛋(約2顆雞蛋)、葡萄果醬、無糖優格、玉米粉、吉利丁粉、蘭姆酒(泡過香草莢味道更好)、牛奶、葡萄乾

麵包寶藏雞💎

誰說麵包裡面不會藏寶藏？ 這款麵包料理藏滿了意想不到的餡料， 很適合吃膩了烤雞的中元普渡跟聖誕節。 搭配上特製芥末沾醬，解膩又涮嘴...

食材：新鮮雞、新鮮香草碎、蘋果、鹽、洋蔥、法國麵粉、雞粉、西芹、裸麥麵種、動物性鮮奶油、黑胡椒碎、紅蘿蔔、低糖酵母、法國芥末、紅椒粉、培根、辣根、厚片吐司、黑麥啤酒、英式芥末、蘭姆酒葡萄乾、蜂蜜、已烘烤過的核桃、榛果粉、檸檬汁

古早味蛋糕 (有添加蘭姆酒/氣炸鍋版本)

食材：雞蛋、牛奶、食用油、香草精、蘭姆酒、蜂蜜、低筋麵粉、砂糖

萬聖節超應景甜點！超簡單的南瓜巴斯克蛋糕

萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜， 於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家...

食材：參考份量、奶油乳酪(小盒卡夫菲力奶油乳酪、二號砂糖、全蛋(大約2顆)、鮮奶油、玉米粉、蘭姆酒(泡過香草莢味道會更好)、栗子南瓜(裡面南瓜泥約165g

蘋果布列塔

食材：蛋黃、糖粉、蘋果丁、中筋麵粉、砂糖、杏仁角、泡打粉、肉桂粉、蘭姆酒、果膠粉、鹽之花

鳳梨可樂達

鳳梨盛產的季節 來試做這杯波多黎各的國酒 椰林風情 或稱鳳梨可樂達 防疫期間需要大量的酒精 進行體內消毒😜 如果不喝酒的 也可以...

食材：新鮮鳳梨、白萊姆酒、馬里布椰子蘭姆酒、椰奶

香草重乳酪蛋糕｜家裡宴客必備

大家好我是副店劉～ 我最喜歡紐約重乳酪的口感，綿密又濃郁。特別添加的馬達加斯加香草莢醬，更帶有甜蜜奶油香氣，和乳酪結合的剛剛好！再...

食材：Lotus蓮花餅乾、融化無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、酸奶油、檸檬汁、鮮奶油、玉米粉、雞蛋、香草莢醬、蘭姆酒、鹽

黑森林櫻桃巧克力派

舖陳很久的黑森林塔，終於可以端出來給大家聞香！這是我第一次嘗試把蛋糕的口味轉換甜塔，保留重要元素並轉化成不同的形式表現，我覺得超好...

食材：七吋巧克力塔皮、苦甜巧克力、鮮奶油、牛奶、酒漬櫻桃含液體、糖、玉米粉、可可粉、糖粉、鹽、香草籽醬、蛋黃、無鹽奶油、蘭姆酒

水果磅蛋糕

長條模*3

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、全蛋、泡打粉、蘭姆酒/白蘭地、各式果乾(葡萄/蔓越莓/無花果

酒漬葡萄乾

白蘭地香氣濃郁的酒漬葡萄乾，酒香與葡萄乾的甜美完美融合後，搭配優格或甜點非常合適。 最近開始紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛...

食材：葡萄乾、白蘭地(或蘭姆酒/威士忌)

派對分享蘋果樹

歡樂的相聚時光，好東西就要跟好朋友分享。 鬆軟的麵包中滿滿的內餡—香甜的華盛頓富士蘋果丁和營養豐富的葡萄乾，飄散誘人的冬日經典肉桂...

食材：高筋麵粉、牛奶、華盛頓富士蘋果、鹽、紅糖、蛋汁、速發酵母、無鹽奶油、細砂糖、肉桂粉、蔓越莓乾、雞蛋、香草精、糖粉、葡萄乾、蘭姆酒、白巧克力

舞菇薄餅

追求健康，選擇營養均衡的飲食是關鍵的一步。 今天使用營養高纖，富含多醣體的舞菇為食材，搭配蓬鬆的薄餅。舞菇免水洗的特性，讓處理這道...

食材：好菇道舞菇、番茄、低筋麵粉、蒜末、雞蛋、白胡椒粉、九層塔、牛奶、黑胡椒粒、熟白芝麻、鹽、醬油、無鹽奶油、糖、味醂、蘭姆酒(香草精)

香橙蘭姆酒巧克力流心熔岩蛋糕 🍫

在冷冷冬天吃一口熱騰騰的巧克力蛋糕 瞬間感覺超級幸福的。 做法不太難而且超好吃 家𥚃聚餐聖誕趴的最後拿出這一道 一定會讓所有人尖叫...

食材：巧克力（黑巧克力或牛奶都可以）、無鹽奶油、蛋、糖、低筋麵粉、可可粉、蘭姆酒（可選擇）、柳橙皮（可選擇)

提拉米蘇

食材：手指餅乾、濃縮咖啡粉、熱水、蘭姆酒、馬斯卡邦起司、蛋黃、蛋白、二號砂糖、黑糖、防潮可可粉

香草綿綿（義式蛋白餅冰淇淋）

這款是原味馬琳糖搭配香草義式冰淇淋，這馬琳糖與其他不同的是，他的內部是呈現古早味棉花糖般的柔軟狀，外面依然是脆的，形成外面脆裡面入...

食材：蛋白、砂糖、鮮奶油A、水、鮮奶油B、蛋黃、二砂糖、蘭姆酒(可省略)、蜂蜜、香草籽醬、香草豆莢、香草粉(可省略)、檸檬汁

可麗露

外面那層焦糖香脆皮好好吃 一次烤起來吃不完可以放冷凍 拿出來不用退冰 一樣好好吃 此食譜約11個

食材：鮮奶、香草、低筋麵粉、全蛋、鹽、蛋黃、蘭姆酒、二砂糖、蜂蜜、無鹽奶油

美式麵包布丁佐蘭姆奶油淋醬

麵包布丁原本是窮人家的剩菜料理，因為太受歡迎，現在已經變成可以出現在高級餐廳菜單上的甜點了。美式的麵包布丁主要發跡於紐奧良，通常會...

食材：隔夜麵包、雞蛋、蛋、牛奶、糖、鮮奶油、蘭姆酒、無鹽奶油、蔓越莓乾、香草精、鹽、肉桂粉