薑

香酥小魚辣椒醬(懶人版)

過年的餐桌上可離不了它！今天這款小魚辣椒醬不用攪拌機也能做。關鍵作法還簡單，食材搞裏扒拉扒拉就完活兒，鹹甜微辣，連娃娃們都老愛吃了...

食材：小魚乾、蝦皮、米酒、蒜頭、醬油、紅甜椒粉(不辣)、沙拉油、砂糖、細紅辣椒粉、香油、雞粉、白胡椒粉、味精、薑黃粉

紅燒虱目魚肚

食材：虱目魚肚、薑小塊、小辣椒、油、醬油、米酒、水

蔥油手撕雞

進入夏日大作戰，胃口被暑氣逼得剩下一瞇瞇，只想吃涼涼的菜。把雞絲拌鵝蔥油醬，比起工整的刀切，手撕更能吸附醬汁，更有味道。若想遠離瘋...

食材：雞肉、花椒、青蔥、薑、米酒、蒜頭、鵝蔥油醬、胡椒、鹽 或 淡醬油、香菜

土豆豆角燜飯

夏天懶得做飯，你就像我這麼做下，一鍋燉有菜有肉又有飯，實在太香啦!! 🍚相關食譜：「閩南芋頭鹹飯」、「閩南南瓜鹹飯」、「古早味高...

食材：豬五花、馬鈴薯、料酒、胡蘿蔔、生抽、四季豆、蠔油、茄子、老抽、大米、鹽、薑、砂糖、蔥白、雞粉、蒜頭、五香粉、乾辣椒、薑母粉、清水、花椒粉、白胡椒粉

莓果香料雪酪｜Vitamix調理機

這款雪酪融合草莓、藍莓、黑莓、覆盆莓與黑櫻桃，再搭配肉桂、荳蔻、丁香等香料與薄荷葉，甜中帶清香，口感沁涼，純素也能盡情享用。 食...

食材：好水、嫩薑、去籽椰棗（或依個人口味改用蜂蜜、冷凍草莓、冷凍藍莓、冷凍黑莓、冷凍覆盆莓、冷凍黑櫻桃（去籽）、新鮮薄荷葉、丁香粉、多香果粉、荳蔻粉、肉桂粉、香草精、冰塊

台式海帶清湯

清爽海帶湯，簡單又好喝。 相關食譜：「櫛瓜味噌湯」、「海芽豆腐味噌湯」、「韓式涼拌海帶芽미역초무침」

食材：海帶芽、昆布、薑、青蔥、米酒、鹽、味精、白胡椒粉、清雞湯、清水

蛤蜊湯（簡單快速）

清冰箱料理，簡單快速美味

食材：蛤蜊、薑、蔥花、水、酒、香油、鮮味炒手、白胡椒鹽

椒麻醬黃瓜(減鹽版)

醬黃瓜你就像我這麼醃，不用鹽也不用糖，椒香濃郁、酸辣脆爽😋 🥗相關食譜：「椒麻醬黃瓜(五辛素)」、「涼拌大黃瓜(五辛素)」、「酸...

食材：小黃瓜、薑、乾辣椒、蒜頭、細辣椒粉、醬油、紅辣椒、花椒粒、砂糖、葵花油、烏醋、白醋、味精

蘋果炒富四季豆

炒四季豆是我的拿手好菜，我今天把蘋果泥拿來醃肉絲，風味更不一樣囉！這道菜融合華盛頓富士蘋果和四季豆的風味，口感豐富，不但有豐富的膳...

食材：四季豆、華盛頓富士蘋果、蒜頭、鹽巴、水、薑

青椒酸菜魚

今天用青辣椒、青花椒做酸菜魚，清香撲鼻、麻辣得勁，真的猛香嘞!! 相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯」、「素食酸菜...

食材：植物油+香油、乾辣椒、酸高麗菜、青花椒、寬粉條、植物油+豬油、白芝麻、腐竹、米酒、鯛魚腹肉、川耳、白醋、蔥、薑、砂糖、蒜頭、雞粉、青辣椒、味精、鹽、香菜、白胡椒粉、豬骨高湯、太白粉

賽螃蟹

模擬螃蟹口感的炒蛋

食材：蛋、蔥、薑、蒜、米醋、黃酒、白胡椒粉、鹽、糖、玉米粉、香油

番茄燉牛肉

食材：牛肋條、洋蔥、番茄醬、番茄、醬油、蔥、鹽、薑、黑胡椒、糖、八角、月桂葉

日式和風高麗菜捲︱免開火

調好餡料，用高麗菜捲起來就完成，非常簡單的一道料理！ 不需要開火，只需要用電鍋及微波爐就完成，超級簡單！

食材：高麗菜、絞肉、鹽、洋蔥、薑、醬油、太白粉、柴魚高湯、楓康吳羽保鮮膜

薑汁汽水嫩煎雞翅

雞翅要好吃！除了關鍵在於獨家秘方汽水外🥤 額外加入一顆 黑糖薑母茶磚 老薑的微微辛辣感和黑糖蔗香甘甜 更襯托出醬汁層次風味 待小...

食材：雞翅、黑糖薑母茶磚、可樂汽水、醬油、辣椒(切碎)、大蒜、薑片

【厚生廚房】黑糖薑醬

自製黑糖薑醬，這個冬天就靠它！喝一杯黑糖薑茶，可以祛寒又暖身，平時做一罐黑糖薑醬冰在冰箱，只要兩樣食材➜黑糖＋薑，隨時都可以喝上一...

食材：黑糖、薑

🌸「蛤蠣麵」-oliva私廚房

清爽的蛤蠣湯塔配上麵條，加上綠色蔬菜，又是營養滿滿的一餐😊

食材：蛤蠣、麵條、洋蔥、菠菜、薑

黃金薑黃牛奶

照片及食譜來源：商業周刊 https://www.businessweekly.com.tw/magazine/article_m...

食材：全脂鮮奶、新鮮薑黃、新鮮老薑、薑黃粉、肉桂棒、黑糖