薑絲

薑絲炒大腸

每次吃客家菜必點的菜餚，自己做份量多又下飯！

食材：大腸、酸菜、嫩薑絲、辣椒、米酒、蒜頭、水、工研醋、糖、鮮味抄手

涼拌雞爪爪

因為娘親胃口不太好，於是用酸甜的味道，讓她多吃一點也好。

食材：去骨雞爪、小黃瓜、胡蘿蔔絲、薑絲、鹽巴、鮮味炒手、素蠔油、淡色素醬油、蒜末、黑醋、白醋、細冰糖

香菇肉末炒龍鬚菜

龍鬚菜的爽脆口感，搭配新鮮香菇和絞肉的香氣，並添加薑蒜調味，美味。

食材：絞肉、新鮮香菇、紅蘿蔔絲、橄欖油、薑絲、蒜頭、白胡椒粉、鹽巴、香油

生炒鴨肉羹

滿滿筍絲和鴨肉，光聞到快炒的鍋氣香就讓人垂涎三尺

食材：鴨肉切片、筍絲（瀝乾）、小蘇打、薑絲、太白粉、冰糖、洋蔥絲切細、米酒、蔥切段、味精、雞蛋、鹽巴、烏醋、水（調太白粉用）

香菇竹筍鹹粥

最近收到很多桂竹筍，吃不完燙好冷凍保存，下次要吃不用退冰直接煮超方便～做成鹹粥也好吃，料比飯還多滿滿一鍋超幸福啦！

食材：薑絲、蝦米、香菇、絞肉、米、桂竹筍、水、白胡椒粉、鹽巴（依個人口味調整）、芹菜

陳醋小黃瓜

這幾年買得到高級山西陳醋,此滋味真香醇完全沒有嗆酸.加熱更提鮮香呢! 配黃瓜稍微煮,留著清脆也多溫和青澀感,很短時間可做出久醃的....

食材：小黃瓜、薑絲、酒、味霖、山西陳醋、鹽、花椒粒

塔香鮮蚵豆腐酸菜湯

食材：鮮蚵、豆腐、酸菜、九層塔、薑絲、蔥、香油、白胡椒粉、鹽、白醋、米酒

和風薑絲木耳

木耳酥脆的口感，配上照燒醬微甜口感及芥末的微嗆，讓人一口接一口停不下來。

食材：黑木耳、薑絲、小磨坊照燒雞腿醬、小磨坊日式芥末椒鹽

薑絲蛤蠣湯

白天氣溫回升但早晚溫差仍大，晚餐時段來碗簡單方便的薑絲蛤蠣湯暖暖胃

食材：蛤蠣、水、薑絲、米酒、蔥花、鹽

銅板家常菜雙菇炒絲瓜

最近市場賣的絲瓜CP值也太高了吧，清炒一下就香甜好吃唷(o^^o) 天熱要多吃絲瓜，絲瓜有潤膚美白的效果！加上雙色秀珍菇，更是減脂...

食材：雙色秀珍菇、蔥末、薑絲、絲瓜、蒜末、紅蘿蔔絲、德國鹽、乾蝦皮

菠菜豬血湯

【菠菜豬血湯】 冬天手腳冰涼，來道滿滿鐵質的湯品，補血補氣 影音食譜：https://youtube.com/shorts/x...

食材：菠菜、豬血、薑絲、紅蔥頭、胡椒粉、鹽巴、米酒

虱目魚湯

食材：虱目魚肚、聰、薑絲、米酒、鹽巴味精

九層塔炒麵腸

很喜歡麵腸QQ軟軟的口感，炒酸菜或九層塔都好好吃，很配飯！

食材：麵腸、九層塔、薑絲蒜末、米酒

冬瓜燒松阪豬肉

冬瓜的清甜與松阪豬的鮮香，加上蠔油、薑絲等調味料提味，雙重口感。

食材：松阪豬、蔥段、蠔油、薑絲、鹽、冬瓜（全聯）、糖、白胡椒粉、米酒、橄欖油、水

薑絲豆瓣炒芋槐

帶點微辣，芋槐獨特的香氣濃郁又迷人

食材：芋槐、薑絲、豆瓣醬、豆豉、醬油、水

薑絲牛肉

辣，酸，甜，鹹交會在牛肉片滋味，滋養飯粒米香

食材：全聯裕國牛肉火鍋肉片、薑絲、7-eleven大呤釀醬油、乾辣椒、胡椒粉、豆豉、蔥白、米酒、蔥段、7-eleven純芥花油、素蠔油、太白粉、糖包、高梁醋、開水

百財聚來香菇麵筋滷白菜

素食料理一直是我鍾愛的菜餚，沒有肉類來襯托鮮美 精髓就是醬香、乾貨、蔬菜堆疊的美味 麵筋有如一顆顆的金幣，白菜諧音百財，百財聚來，...

食材：麵泡、乾香菇、大白菜、薑絲、香菜、素蠔油、米酒、砂糖