薑絲

油麻菜炒花枝+醬蒸蛤蠣

花枝清脆口感跟油麻菜香結合整個就是下飯滿分，除了味覺很讚之外，看著小火蒸盤上慢慢打開的蛤蠣，超級療癒的...料理就是一直在享受這時...

食材：花枝、蛤蠣、油麻菜、蒜末、蔥花、薑絲、辣椒片、蠔油、米酒、醬油、味霖、白胡椒粉、油

猴你旺（三杯猴頭菇）🙊🙉🙈*萍姊

人間美味的夠味大菜，不遜於其他三杯料理！雖然並非傳統「三杯」調味，但是吃起來別有風味，快來試做看看吧！

食材：猴頭菇、紅椒、豆漿粉、黃椒、鹽、薑絲、九層塔、胡椒粉、辣椒、沙茶醬、素蠔油、糖、水

麻油雞飯+絲瓜蛤蜊

麻油的香氣逼出雞肉的甜，香味真是非常濃郁，搭配薑末爆香，不會品嚐到薑的硬口感卻提出薑的香氣 #阿卯愛下廚 Facebook完整電...

食材：雞腿肉切丁、白米、絲瓜、蛤蜊、薑末、薑絲、麻油、枸杞、米酒、醬油、鹽、白胡椒粉、水

紅燒鱸魚~年年有餘

鱸魚肉細膩好吃.....湯汁淋飯更是香噴噴

食材：鱸魚、蒜末、青蔥、薑絲

清爽麻香翠綠絲瓜麵

吃膩了絲瓜麵線，來點創新的台酒麻油絲瓜泡麵，清爽鮮甜又麻油香氣十足。絲瓜性冷，搭配薑跟麻油平衡，夏天吃也很適合喔！ 夏天就是吃瓜的...

食材：台酒麻油雞麵、絲瓜、薑絲、枸杞、麻油

味噌醬烤豬肉便當

簡易中餐便當，主餐是豬肉，用味噌、醬油等調味料醃過後再放入烤箱烤熟，搭配配菜簡單且方便

食材：豬腰內肉、味噌、紅蘿蔔、醬油、蔥、蝦子、米酒、雞蛋、薑、小白菜、水、薑絲、鹽

【家常菜】紅燒豆腐

豆腐是中華地區很常見的食材 富含豐富的植物性蛋白質與飽足感以及鈣質 非常符合健康飲食的標準 用醬油簡單的滷一下就是一道非常下飯的晚...

食材：市售板豆腐、薑絲、醬油、蔥絲、糖、水、香油

虱目魚鹹粥 (露營OK)

台南的粥品是湯泡飯形式，將白飯放入湯頭煮5分鐘就完成，是消滅剩飯的救星。台南很愛虱目魚，所以鹹粥的基本盤是虱目魚，肉燥飯的定番搭檔...

食材：豬絞肉、香菇 (泡軟切條)、高麗菜、高湯 (昆布、柴魚、雞都可以)、薑絲、虱目魚肚 (切片)、白飯、小白菜 (切段)、油蔥、韭菜或芹菜(切末)

涼拌雞絲

大熱天涼拌菜在餐桌上人氣很旺～ “涼拌雞絲”裏有脆口的小黃瓜、洋蔥～ 還有檸檬🍋清香微酸的口感～ 吃不下飯嗎？ 冰涼的開胃...

食材：雞胸、小黃瓜、紫洋蔥、嫩薑絲、檸檬汁、糖、鹽

「素食」泰式涼拌青木瓜

酸酸甜甜的泰式風味 涼拌青木瓜

食材：青木瓜、番茄、薄鹽醬油、檸檬、糖、花生、薑絲、辣椒、香菜

【一鍋到底】蛤蜊絲瓜

中午想吃點清淡，又不想太麻煩，看老公有做過一鍋到底絲瓜蛤蜊，中午就來吃這蛤蜊鮮甜美味。 蛤蜊絲瓜：https://icook.t...

食材：絲瓜、蛤蜊、米酒、飲用水、薑絲、蒜瓣、九層塔

寶寶副食品 絲瓜蛤蠣玉米菇菇糙米粥

0調味 好吃到不行

食材：薑絲、絲瓜、蛤蠣、紅蘿蔔、玉米、金針菇、雪白菇、糙米白飯

酒蒸蕃茄蛤蜊

以蛤蜊的鮮甜再搭上蕃茄釋放的茄紅素而成的海鮮清湯，不僅簡單而且營養，真心推薦這道湯品。

食材：蛤蜊、小蕃茄、昆布、米酒、水、薑絲

辣豆瓣燜苦瓜

食材：苦瓜、薑絲、木耳、蠔油、辣豆瓣、糖

虱目魚皮粥

虱目魚皮是便宜富含營養價值的簡單食材 用來煮粥口感滑順 湯頭鮮甜

食材：蝦子、虱目魚皮、筍子、薑絲、隔夜飯、蔥花、油蔥酥、鹽巴

豬大腸的清洗方法

再好吃的食材如果沒有洗乾淨殘留讓人退避三舍的味道不就暴殄天物了嗎?快速清洗豬大腸的方法以及好吃豬大腸的簡單料理，好菜就要上桌了~ ...

食材：豬大腸、太白粉、青蔥、薑、嫩薑絲、八角、蒜頭、米酒、素蠔油、清水、糖

早食「紅鳳菜」補血超健康

紅鳳菜（學名：Gynura bicolor） 又名紅菜、補血菜 這是一道長輩的❤️ 給我們小孩子吃的天然健康食品 晨食一盤不只...

食材：紅鳳菜、香油、鹽巴、薑絲