薑絲蔥段

♥️九層塔炒旗魚肚

你家也是熱炒店-3！旗魚肚有兩種，一種為魚腹肉，另一種是旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，是非常下飯的下酒菜。

食材：旗魚魚肚、九層塔、醬油、薑絲、醬油膏、蒜末、魚露、大辣椒片、白醋、蔥段、烏醋、米酒

【家常菜】清蒸鮮魚

採市場買到的鮮魚就是要享受魚本身的鮮味 清蒸是最好的調味方式 充分去除魚腥味後 搭配上鹹中帶點甜的蒸魚醬汁 真的是讓人欲罷不能 ...

食材：鮮魚、薑絲、米酒、蔥絲、薑片、醬油、蔥段、味琳、鹽、蒜末、糖

涼拌海帶芽

輕輕鬆鬆就能上菜，涮嘴的海帶芽~小孩超愛

食材：海帶芽、蒜末、辣椒末、嫩薑絲、蔥段、鹽巴、鰹魚粉、淡醬油、烏醋、香油

在家吃熱炒《辣椒炒海瓜子》

小美想吃辣椒炒海瓜子～ 小時候看電影人魚傳說，對這道菜印象之深刻，彷彿很辣就可以親一下🙈 此道料理快速又方便，絕對適合在家自己...

食材：海瓜子、蒜頭、薑絲、辣椒、九層塔、蔥段、米酒、蠔油

煎旗魚

簡單的煎魚方法，一招走天下！

食材：旗魚、薑絲、蔥段、醬油、糖、水

芽菜雞

簡單，好滑的，連芽菜都成為主角，吸收雞的味道，有飯更好。

食材：黃油雞腿（用鹽醃好的）、自發的綠豆芽菜、薑片、蔥絲、蔥段、麻油、薑絲、生抽、辣椒、老抽、鹽、糖、雞湯（煮雞留下的湯）

清蒸虱目魚🐟

食材：虱目魚肚、薑絲、蔥(分成蔥白段&蔥絲)、醬油、米酒、白醋、糖

來碗偽魚湯吧(五辛素）

為還願和先生吃素吃了快3年的某天，先生悵然的說：好久沒有喝到鮮魚湯了⋯⋯ 想想以前沒吃素時，至少一個禮拜喝一次的，到現在才開始懷念...

食材：蔥段、薑絲、山藥、烹大師椎茸口味或鹽、豆腐排

虱目魚鹹粥 (露營OK)

台南的粥品是湯泡飯形式，將白飯放入湯頭煮5分鐘就完成，是消滅剩飯的救星。台南很愛虱目魚，所以鹹粥的基本盤是虱目魚，肉燥飯的定番搭檔...

食材：豬絞肉、香菇 (泡軟切條)、高麗菜、高湯 (昆布、柴魚、雞都可以)、薑絲、虱目魚肚 (切片)、白飯、小白菜 (切段)、油蔥、韭菜或芹菜(切末)

薑絲炒大腸

酸酸微甜還帶口感的薑絲炒大腸，一吃就覺得停不下來，好開胃也好下飯！當下酒菜也很適合耶～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：大腸、酸菜梗、檸檬、蔥、米酒、香油、蒜頭、鹽、辣椒、薑片、棕櫚糖或糖、薑絲、蔥段、Heinz白醋、太白粉

清蒸海鱸魚

一鍋到底～ 鮮嫩多汁的海鱸魚🐟，肉肉入口軟嫩鮮香好滋味！ 因為公司大樓落成典禮及午宴，累累的一天，原本不想煮的，婆婆卻買了這條魚回...

食材：海鱸魚、薑絲、淬釀醬油、蔥段、高梁酒、苟杞

醬燒豆豉鮮魚

相當下飯的家常菜 也能作為便當菜哦

食材：鮮魚、薑絲、蔥段、醬油、蔭豆豉、米酒、水

【低油】清蒸破布子虱目魚

利用蔥、蒜以及昆布醬油襯托出魚的鮮味，簡單、零廚藝20分鐘完成的懶人料理。魚肉蛋白質較其他肉類好吸收，魚皮亦富有膠質，是清爽又低油...

食材：司目魚、蔥段、薑絲、破布子、米酒、味醂、龜甲萬料亭和露（昆布香菇）、蔥絲

❤️樹子炒山蘇❤️

你家也是熱炒店-2！養身的山蘇野菜，加上樹子和小魚乾，簡單拌炒就很美味。

食材：山蘇、樹子（帶醬汁）、小魚乾、薑絲、紅辣椒絲、蔥段、蒜末、鹽巴、柴魚粉

原香芋頭梗

芋頭本身帶有香氣，但在老一輩的人來說，芋頭梗會癢，所以會煮食的人不多，主要是因為有的人煮會癢有的不會，要讓芋頭梗更加美味，又不失原...

食材：芋頭梗、薑絲、蔥段、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、白醋

皮蛋瘦肉粥+破布子蒸魚

冷冷天氣裡除了熱湯可以成為好朋友以外，來一鍋熱滾滾的粥也是非常暖胃的選擇 #阿卯愛下廚 Facebook完整電子食譜🔍https...

食材：白米、豬絞肉、豬肉條、鯛魚片、皮蛋、破布子、薑絲、蔥段、蔥末、蔥絲、辣椒絲、太白粉、醬油、味霖、米酒、鹽、水

石斑魚煨豆腐

新鮮石斑魚 搭上鴻喜菇 整個湯汁鮮甜滿分啊 嫩豆腐沾附湯汁後入口即化 讓人忍不住一口接一口😄

食材：石斑魚塊、鴻喜菇、嫩豆腐、薑絲、蔥段、醬油