薑絲料理

醬燒虱目魚皮

虱目魚皮新吃法！ 一直以來虱目魚皮我都是煮湯， 後來覺得太過單調，研究了食譜發現這樣料理小朋友的接受度變高^_^ 微甜的口味讓大家...

食材：虱目魚皮、薑絲、米酒、蒜末、醬油、蔥白、糖、蔥花、亨式蕃茄醬、烏醋、水

煎包

這是我試過最好吃的食譜，餅皮酥脆，內餡多汁，好好吃哦！

食材：中粉、水、絞肉肥瘦參半、酵母、水（高湯也可）、油、鹽巴、醬油、香油、薑絲、瓠瓜（高麗菜也可）、蛋、蔥、白胡椒粉

蛤蜊蛋蓋飯

妙廚老爹24集中的蛤仔丼 試做後覺得口味有點鹹 稍微調整一下就好吃囉

食材：蛤蜊、雞蛋、昆布柴魚高湯、薑絲、白飯

紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯別小看它，它還是有秘訣的，怎樣讓湯綠綠亮亮的呢！請見作法。

食材：乾紫菜、蛋、薑絲、蔥末、鹽、白醋、香油

豉汁蒸魚頭

日本超市很多魚頭，皆因魚身已做了刺身，銜下的魚骨魚頭，會平價出售

食材：魚頭、蒜蓉、薑絲、豆豉、糖、生粉、酒、生抽

酸菜炒魚肚（胃）

旗魚肚有兩種，一為魚腹肉，另一則指的是的旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，搭配酸菜一起做為下酒菜相當合適

食材：旗魚肚、酸菜、醬油、薑絲、糖、蒜頭、酒、蔥、烏醋、辣椒（可不加）、白醋、白胡椒粉、香油

消暑瓜香排骨湯

夏天吃甚麼水果最消暑?當然是又香又甜的大西瓜啦! 一般人會把厚重的西瓜皮丟進垃圾桶裡，千萬不要喔!把剩下的西瓜皮已刨刀削去綠色外皮...

食材：西瓜皮、排骨、水、嫩薑絲、鹽、蔥

米酒薑蒸肉魚

食材：肉魚、薑絲、米酒

水果彩椒炒牛肉

這道菜是模擬我老爸做的快炒料理， 而翼板牛肉本來的油脂真的很足， 醃肉的方式我有所調整， 愛吃牛的老公吃過後非常滿意， 誇讚肉嫩夠...

食材：家樂福嚴選水果彩椒、家樂福嚴選澳洲安格斯翼板牛排、醬油、蒜頭、鹽、蔥、米酒、薑絲、糖、辣椒、全蛋液、沙拉油、香油、太白粉、水

薑絲金黃針百合炒透抽

夏季的酷熱，來個清爽的雜燴炒，，省時省力，又不失營養！ http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/2...

食材：透抽、金針、百合、玉米筍、嫩薑、紅蘿蔔、辣椒、塩、米酒

紅燒馬加鰆魚排(日向鮮漁場）

詳細料理文請參考 http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400164232

食材：馬加魚排、薑絲、配色佐料、油、醬油

隔夜雞肉變好菜：似三杯口味

食材：隔夜雞肉、薑絲、蒜末、醬油、米酒、水、細砂糖

地中海式時蔬蒸魚

偶爾煮條愛吃魚料理，是一件很營養又健康的事，用清蒸簡單調味的方式來料理這道低脂低熱量的鮮魚，又不失魚肉本身的香氣與鮮甜，清爽入味的...

食材：班頭魚或任何魚一尾、大蛤蜊、柴魚高湯（一小匙柴魚粉加水）、青椒黃椒各半顆、清酒或米酒、醬油、海鹽、薑絲、蔥段、辣椒切絲、白胡椒

空心菜小魚乾湯

空心菜一年四季都有，應該也是家家戶戶都會煮到的家常料理，空心菜具有鐵和鈣及膳食纖維能幫助腸胃擩動，也對防癌有益好處多多呢!!

食材：空心菜、小魚乾、鹽、薑絲

莧菜吻仔魚

雖然莧菜很營養.但其性微寒.體質太過虛弱者請酌量食用.

食材：莧菜、炸過的吻仔魚、鮮味炒手、薑絲、香油

蔥油淋雞

用八角及花椒提味， 將雞腿蒸得嫩嫩的， 再以雞腿本身的油脂及肉汁， 加入辛香料調味， 淋回雞腿肉， 清爽中帶著濃郁的口感及香氣， ...

食材：仿土雞腿（去骨）、鹽（抹雞腿）、香油、胡椒粉（抹雞腿）、蒸雞雞汁、米酒（抹雞腿）、薑絲、八角、辣椒絲（去籽）、花椒、蔥絲、鹽巴（可不加）

炎夏要退火～絲瓜蛤蜊麵線

炎熱的夏天，下班路上開始思考冰箱剩下什麼、晚上要吃什麼，一整個就是上班族煮婦魂。剛好冰箱還有絲瓜，突然想到記憶中夏天外婆都會煮絲瓜...

食材：絲瓜、蛤蜊、鮮味炒手(或鹽)、薑絲、麵線