蔬食料理

香菇青菜粥(奶蛋素)

早晨來碗素淡的青菜粥，搭配醃漬小菜，簡單又省時！ 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「魩仔魚蛋花粥」、「山藥瘦肉粥」...

食材：白飯、冷水、雞蛋、小白菜、鮮香菇、薑、鹽、味精、白胡椒粉

棗仁派《純素》

紅棗營養價值高，有健脾益胃增強人體免疫力功效💪每天適量吃紅棗核桃，補充營養所需👍 大家一起做起來吧！適合各個年齡層的小零嘴

食材：紅棗、核桃、蜂蜜、白芝麻

炒雙菇（素）

也可加 1.豆芽菜、木耳炒 2.肉絲、青椒炒

食材：杏鮑菇、日本花菇

香芋捲《純素》

做法簡單的下午茶小甜品！

食材：蜜芋頭、餛飩皮、水

辣炒酸白菜(五辛素)

自家醃下的酸菜，就饃饃、就米湯吃都特別美。 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「自製小酸菜(純素)」、「湖南酸白菜(純素)」...

食材：湖南酸白菜、蒜頭、乾辣椒、砂糖、味精、香油、植物油

家常蔬菜炊飯(五辛素)

下雨天別出門了，教您用家裡常備食材做炊飯，美味立刻上桌！ 🍚相關食譜：「日式蔬食炊飯」、「日式鮮筍炊飯(蔬食)」、「田園芋頭炊飯...

食材：白米、清水、乾香菇、高麗菜、胡蘿蔔、香蒜油、日式醬油、鹽、香菇粉、白胡椒粉

百年好合（五行蔬食）

乍看百合苞和金針花苞相似 其實兩種炒起來吃口感略不同 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.fac...

食材：百合苞、紅椒、雪白菇、雲耳、紅蘿蔔

滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感 交織出一道屬於春天的清爽料理 營養健康無負擔

食材：絲瓜、全蛋、鮮奶油、枸杞、鹽巴、蔥花

綠豆阿達子(純素)

「阿達子」是福建四果湯裡的一種甜品，其名源自南洋水果亞答子。南洋各地的糖水都有不同風貌，但我總感覺摩摩喳喳、泰式椰漿紅寶石，甚至台...

食材：地瓜粉(木薯粉)、砂糖、蜂蜜/貳砂糖、熱開水、冷水、綠豆/毛綠豆、紅色色素、冰塊、熱水、冰糖

苦瓜蒸蛋(五辛素)

夏天就該來上這麼一盤清涼退火、鮮香嫩滑的苦瓜蒸蛋，有技巧無難度，你也趕緊做起來吧！ 🥒相關食譜：「泰式苦瓜鑲肉火鍋」、「苦瓜排骨...

食材：翠玉苦瓜、雞蛋、蒜頭、鹽、蔥、冷水、辣椒、香油、蒸魚豉油*

素食-豆皮海苔

食材：生豆皮、海苔、龍鬚菜、鹽巴、橄欖油

素炒米粉2(五辛素)

繼續分享簡單美味家常菜~ 🍝相關食譜：「素三絲炒米粉(純素)」、「素炒米粉(純素)」、「素炒米粉(五辛素)」、「素炒粉絲(五辛素...

食材：新竹炊粉、乾香菇、冷水、高麗菜、醬油、豆芽菜、烏醋、胡蘿蔔、香油、韭菜、鹽、蔥、砂糖、老抽、雞粉、植物油、白胡椒粉、黑麻油、熱水

手作潤餅皮

【手作潤餅皮】 DIY潤餅皮其實簡單，但是家裡人數多的話，可能需花點時間😄 用中高筋麵粉，餅皮才會QQ的，水粉比例：約麵粉1：水1...

食材：高筋或中筋麵粉、水、鹽

涼拌大頭菜

夏天到了！來個清爽的『涼拌大頭菜』！ 非常的開胃，脆度十足的咔滋咔滋口感讓人一口接一口唷~~ 梳子型雙面對切，均勻吸汁，立即入味！...

食材：大頭菜、醬油、烏醋、涼開水、蒜末、辣椒(怕太辣去籽)、蒜苗切末 (可蔥末取代)、辣油、香油

素蚵仔煎

李老師 指導

食材：美白菇、小白菜、地瓜粉、豆芽菜、太白粉、番茄醬、海苔碎片、冷水、甜辣醬、杏包菇、鹽巴、味增、素蚵仔酥（素料）、黑醋、冰糖、醬油膏、水

素香小滷味(奶蛋素)

每到夏天就好想吃滷味，今天分享簡單家常素食滷味，熱食冷吃兩相宜！ 相關食譜：「五香滷豆干(純素)」、「蘿蔔滷油豆腐(五辛素)」、...

食材：百頁豆腐、白蘿蔔、五香滷包、鮮香菇、老薑、杏鮑菇、醬油、鵪鶉蛋、香油、海帶結、素蠔油、素辣椒醬、素高湯粉、砂糖、香菜、清水

清炒青江菜(純素)

今天炒一道清香脆嫩的青江菜，上桌秒殺！ 🥬相關食譜：「腐乳清炒小白菜(純素)」、「清炒尖妹」、「清炒生菜」、「白灼生菜(五辛素)...

食材：青江菜、老薑、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、清水、植物油