蔬菜食譜

什錦雞絲炒冬粉

食材：冬粉、雞胸肉、香菇水、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、乾香菇、糖、杏鮑菇、烏醋、玉米粒、蔥

地瓜泥沙拉

食材：瓜瓜園蒸地瓜、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋、牛奶、黑胡椒

豆角雞胸肉

食材：雞胸肉、四季豆、紅蘿蔔切絲、黑胡椒粒、辣椒、醬油、米酒、太白粉、蒜末

椒鹽櫛瓜炒里肌 / 家常菜

櫛瓜跟中里肌肉都是好食材，櫛瓜煎熟灑上椒鹽提香，搭配蒜煎里肌是簡單美味。

食材：信義鄉櫛瓜、中里肌(又稱老鼠肉)、醬油、蒜瓣（中型）、白胡椒粉、鹽、太白粉或玉米粉、黑胡椒粒、油

普羅旺斯燉蔬菜

法國的普羅旺斯給人家的印象就是繽紛五顏六色的蔬菜還有食材、尤其料理鼠王裡面的那道普羅旺斯燉菜非常的鮮活的菜色、但我這次是隨性版的普...

食材：紅甜椒切小塊、黃甜椒切小塊、精純橄欖油、長條茄子切滾刀塊、普羅旺斯巡禮香料、紫色捲心白菜切小片、法國鹽之花、紅蘿蔔切小塊、小磨坊黑胡椒粗粒、洋菇切片、洋蔥切片、牛番茄切塊、聖女小番茄

洋蔥炒油豆腐

先炒洋蔥,炒出甜味,和油豆腐搭配起來,很不错

食材：油豆腐(全聯)、洋蔥、酱油、盬、胡椒粉

微涼的天氣，適合來碗「麻油虱目魚湯」

天氣微涼，麻油料理真的好適合全家大小來品嘗～虱目魚只要新鮮，怎麼煮都好吃！無論乾煎、紅燒、烤、熬粥，還是煮湯，鮮美又營養，每天變化...

食材：虱目魚、老薑、杏鮑菇、黑麻油、德國鹽、米酒、水、枸杞

蝦醬炒高麗菜（可微辣）

幾乎大部分菜都能用這個做法喔！鹹香鹹香的很下飯～！

食材：高麗菜、蝦醬、鰹魚粉（可略）、水、鹽、豬油（或一般油）、蒜茉

美國馬鈴薯紅豆沙拉

將美國馬鈴薯泥和蜜紅豆(蜜紅豆本身是相當甜的甜品所以不要再添加糖)拌融成一體，竟產生出無法言喻的美味的口感，可當餐前菜也可當飯後甜...

食材：美國褐皮馬鈴薯、抹茶粉、紅豆、花生粉、二砂糖、煉乳、海鹽

驚為天人的味噌茄子｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/aiVxuYTmkm0

食材：茄子、青椒、味噌、砂糖、酒

[洋蔥燒排骨]便當菜家常菜

洋蔥味道辛辣，煮熟後釋出甜味，將洋蔥炒到黃褐色，甜度最高。洋蔥燒排骨，琥珀醬色誘發食慾，味道鹹鮮甘甜，肉質軟嫩入味，非常下飯。 朱...

食材：豬梅花排骨、洋蔥、醬油、薑片、米酒、冰糖

櫛瓜金針菇蔬食煎餅~

這是簡單沒有過多的調味 都是吃食材的原味... 很好上手的一道佳餚 也算是清冰箱的料理~

食材：櫛瓜、金針菇、彩椒（紅、黃）、青椒、紅蘿蔔絲

58.馬鈴薯雞肉燉蔬菜

食材：馬鈴薯、各類蔬菜、雞肉

輕享生酮無負擔｜低碳茄子鑲肉

我平常很愛吃茄子，但外面的茄子大部分都是用很多的油和糖炒出來的，這對我的身體會造成很多的負擔，像是自助餐炸茄子用的油和糖我們不宜多...

食材：茄子、豬絞肉(肥瘦比3：7)、酪梨油、蒜末、無糖醬油、辣椒末、鹽、九層塔切絲、白胡椒粉、米醋、米酒、香油

醬燒茄子

食材：茄子、蒜末、醬油、蠔油、蔥

椒鹽杏鮑菇

食材：杏鮑菇、蒜末、黑胡椒粒、蔥末、柴魚粉、無鹽奶油、鹽巴、米酒

寶寶副食品蔬菜麵煎餅

食材：高麗菜絲、紅蘿蔔、麵條、香油、鹽巴、雞蛋