蔥鹽雞

蚵仔大腸麵線

好吃關鍵再於自己熬製雞高湯及大腸滷製過的滋味, 鮮甜的 蚵仔.最後淋在麵線羹的醬汁及香菜.

食材：a) 福州麵線、鮮蚵、a) 鹽、b) 大腸頭、麵粉、蔥段、b) 醬油、薑片、冰糖、八角、米酒、c) 筍絲、水、紅蘿蔔絲、c) 醬油、木耳絲、糖、雞高湯、鰹魚粉、d) 地瓜粉、鹽、烏醋、e) 香菜、d) 醬油膏、蒜泥、香油、油蔥酥

家常蔥油雞 年菜 土雞料理

過年或是家常都很適合的一道菜，做法簡單 放進蒸籠蒸熟，就快要完成一半的美味料理，買隻好吃的雞來自己煮也能直逼館子的美味！。 如果...

食材：雞腿排、鹽、香油、米酒、蔥、薑片、糖，可不加、薑、水，可全用酒代替、紅辣椒、蒸雞高湯、紅蘿蔔絲

麻辣醬/麻辣鍋底

出門在外，總是吃不到那個懷念的麻辣鍋味道，乾脆自己動手來試試吧！這個鍋底用的可是冷壓鮮榨橄欖油，而高湯則是用豬大骨和雞骨及蔬菜熬製...

食材：乾辣椒、鹽（視使用的高湯量調整）、豬大骨、棕櫚糖或冰糖（視使用的高湯量）、雞腿骨、優質冷壓初榨橄欖油、醬油、洋蔥、豆辦醬、紅蘿蔔、荸薺、花椒、薑、市售五香滷包、蔥、蒜末、米酒、薑末、白胡椒粉、水、蔥花、香菜、鮮辣椒、棕櫚糖或冰糖、鹽、雞粉

清冰箱會吃上癮的木須肉炒餅

過年前的最後一個週末了，趕快來一起清冰箱吧！ 先說個小故事，木須肉其實原名是木樨肉，是常見的中菜；最基本是由雞蛋、木耳、黃瓜組成...

食材：牛肉片（其他肉片/肉絲)、豆芽菜（其他蔬菜）、雞高湯（水）、韭黃、烏醋、蔥、白胡椒粉、香菜、鹽、蛋、蠔油、蔥油餅、黑木耳

芥菜蛤蜊雞湯

隨著氣候轉涼，窗外山風呼呼的吹，雨水終日落的滴答響，一顆心似也跟著涼颼颼的，烹煮一鍋暖暖鍋物來療癒身心，決定今天就吃芥菜蛤蜊雞湯吧...

食材：雞（切塊）、芥菜（切塊）、醬油、蛤蜊、蒜蓉、薑（切絲）、辣椒丁、蒜仁、香油、蔥段、米酒、水、鹽

海南雞飯一次上手

下飯的海南雞配上香噴噴的雞油飯，再加上新鮮的雞肉沙拉，一雞三吃輕易達成！

食材：雞腿、蔥、米、薑、蒸海南雞雞湯、米酒、蒜末、薑末、鹽、油、鹽巴

椒鹽芋頭片

以美味的自產芋頭，酥炸至金黃酥脆，並搭配椒鹽的拌炒，美味令人一口接著一口，欲罷不能，不管是下酒菜或是點心都是配的哦～

食材：芋頭、蒜末、胡椒粉、蔥末、辣椒末、鹽、雞粉

皮蛋瘦肉粥【史雲生】

米和水的比例為1:12, 可依各人喜好調整粥的濃稠度, 清水也可改成高湯, 香氣足, 冷冷的天來一碗熱呼呼的皮蛋瘦肉粥, 讓家人暖...

食材：白米、清水、鹽、史雲生清雞湯、太白粉、皮蛋、豬肉絲、雞蛋、蔥末

聖誕火雞大餐囉～

做這道火雞料理前最好先揪一大群人，好一起享用火雞大餐。如果是小家庭，可以買肉雞或枋仔雞代替，但是不建議用土雞喔。

食材：進口火雞（5.5～6.6公斤）、匈牙利紅椒粉（醃料）、黑糖（醃料）、胡荽粉（醃料）、肉桂粉（醃料）、丁香粉（醃料）、鹽（醃料）、粗黑胡椒粉（醃料）、橄欖油（抹雞內外用）、洋蔥、蘋果、紅葱頭、西芹、進口馬鈴薯、蘑菇、南瓜、去皮栗子、棉線、布袋針

西班牙起司烘蛋

西班牙烘蛋簡單又美味，算是我們家的懶人料理，大人小孩都喜歡所以我經常做來吃。 這次手法比較特別的是烘蛋中間多放了坎門貝爾乾酪，整個...

食材：蛋、馬鈴薯、甜紅椒、蔥、小蕃茄、坎門貝爾乾酪、鹽、黑胡椒、醬油、雞高湯粉

麻油雞佛＠Selina Wu

昨天還熱得要死，今天卻冷得要命，這是什麼鬼天氣啊？一冷就會讓人想起麻油料理，就來道我喜歡的雞佛吧！聽說市面上有在賣假的雞佛，價格還...

食材：雞佛、薑、鹽、蔥、麻油、辣椒、米酒

馬鈴薯燉牛肉

簡單的馬鈴薯燉牛肉 微辣的口感 好吃又下飯

食材：牛肋條（頂好澳洲牛肋條）、馬鈴薯(小顆）、黑胡椒粒、牛番茄、五香粉（鹽酥雞椒鹽）、洋蔥、鹽、蔥、醬油、薑、花椒片、水

愛柴-蚵仔大腸麵線

蚵仔大腸麵線 簡單做 灑上香菜 胡椒粉 淋上烏醋醬 完美✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️

食材：蚵仔、樹薯粉、香菇切小條、乾扁魚、太白粉、紅麵線、水、雞粉、柴魚片、油蔥酥、醬油、鹽、細砂糖、調黑醋食材

地瓜芋頭雙色麵疙瘩

當季的地瓜與芋頭就是好吃，運用地瓜芋頭來料理的，通常想到都是甜品，其實煮成鹹湯品麵疙瘩也是超讚的，麵疙瘩淡淡地瓜與芋頭香，口感稍Q...

食材：香油、地瓜、中筋麵粉100+木薯粉50、油蔥酥、芋頭、香菜、香菇、芹菜、蝦米、醬油、水、韭菜、洋蔥、雞粉、蔥末、鹽、肉絲、白胡椒粉

營養小飛碟～香菇雞肉盅

可愛的香菇飛碟 營養又美味😋

食材：雞里肌或雞胸肉、洋蔥、蔥、香菇、米酒、胡椒、鹽、蛋白（可不加）

洋蔥燒雞

食材：雞、小洋蔥、米酒、蔥、鹽、辣椒、醬油、油、糖、粗粒胡椒粉

韓式馬鈴薯雞湯

不需熬高湯非常簡單的韓式一隻雞，馬鈴薯雞湯。 自從去韓國自由行，吃過過陳玉華一隻雞之後，回國試著煮，沒想到簡單的煮法也是非常好喝，...

食材：雞、馬鈴薯、黃芥末、韓國年糕(亦可省略）、辣椒、蒜末、白胡椒粉、鹽、蔥段