蔥段

三杯雞（雞腿肉/簡易/便當菜）

家常三杯雞結合黑麻油、糖、醬油和薑片蒜粒燜炒而成醬香味濃的下飯菜。

食材：雞腿肉、薑片、蒜粒（大顆）、蔥段、辣椒（不辣）、九層塔、黑麻油、醬油、蠔油、糖、米酒、醬油（淋鍋邊）

蔥燒蛤蜊

不用鹽、簡單的幾項配料，就可以燒煮好一道美味可口的【海餐（蛤蜊）肉】~夏日的餐點變化。

食材：真空文蛤、水、芥花油、蔭油膏、薑絲、蔥段

炒牛蒡酸菜飯

即將邁入2020年倒數，謝謝愛料理活動陪伴我每年餐桌料理，平凡日子中家人陪伴，吃飯快樂日子。願2021年，繼續加油！ 回到正題：...

食材：牛蒡切絲、白飯、醬油、蔥段、味精、胡蘿蔔絲、糖、蒜末、胡椒粉、沒有葉酸菜絲、肉絲、香菜、沙拉油

鮮蚵絲瓜湯

食材：絲瓜（半圓片）、蚵、鹽、薑（片）、水、蔥（段）、香油

豆腐青菜湯

清淡

食材：豆腐、青江菜、蔥段、蘿蔔、鹽巴、蛋、香油

宮保豆腐

宮保的調味方式除了用來做雞丁以外，用在豆腐上也是相當的令人食慾大增，各位快來嘗試看看😆

食材：板豆腐切塊、蔥切末、乾辣椒切段、烏醋、花椒、糖、花生、米酒、醬油膏、醬油

洋蔥鴨柳

食材：櫻桃鴨肉絲、洋蔥、鹽、紅蔥頭片、味精、蔥段、太白粉

梅干扣肉

梅干扣肉算是傳統道地的客家料理, 也是台灣很常見的客家菜色，客家人生性勤儉，為了延長菜的保存時間，所以大部分的客家菜口味多偏重而且...

食材：全聯五花肉切片、梅干菜、蔥尾, 蔥段、[裝飾食材] 蔥花、薑皮, 薑片、薑末、料理米酒、三大顆蒜仁切末、冷水、醬油、胡椒鹽、二砂糖

回鍋肉片

食材：豬五花肉片、青椒、醬油、蔥段、酒、蒜頭、味霖、烏醋、糖、白芝麻、鹽、甜麵醬、辣豆瓣醬、水

三杯杏鮑菇的眉眉角角-仿干貝

參考YOUTUBE《詹姆士的廚房：經典美味三杯杏鮑菇》 特色：仿干貝，將杏鮑菇刀劃的像干貝

食材：粗杏鮑菇、太白粉水、九層塔、蒜、鹽、老薑、米酒、辣椒、糖、蔥段、減鹽醬油、香菇素蠔油、香油

*Re*烘全雞&炒綠花椰菜(美善品)

每每到了中國農曆新年的年菜清單中，小美人應該少不了這道烘全雞~因為用美善品製作實在是又方便又美味呀！雞肉不乾柴又滑嫰。超級下飯料理...

食材：全雞、鹽、油、薑(切片)、薑片、蔥(切段)、紅蘿蔔(切片、可省略)、月桂葉(可省略)、綠花椰菜(洗淨切約2公分大小)、紹興酒或米酒、水

🍽薄片蔥油餅🍽

酥脆的薄片口感雖然沒有層次分明，但是香酥脆味覺享受，別有一番風味。

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、蔥花、油、白芝麻、蔥段、熱開水、涼水、鹽、食用油

塔香鮮蝦義大利麵

食材：九層塔、蒜末、米酒、辣椒圈、玫瑰鹽、白蝦、味精、蔥段

XO醬炒山蘇

脆嫩的山蘇配上微辣的XO醬 搭配一碗白飯，可以馬上吃光光

食材：山蘇、蔥段、XO醬、米酒、辣椒圈

簡易糖醋排骨

酸酸甜甜，夏日好滋味👌

食材：炸排骨、青椒、番茄醬、砂糖、醋、醬油高、蔥段 辣椒

油潑辣子一超簡單

香噴噴、不油膩的辣油，做菜、拌麵，簡單一小匙，提升香辣感，自製的油香辣子，單獨又衛生，吃飯隨時來上一匙，開胃。

食材：辣椒粉（細）、辣椒粉（粗）、油(玄米油或非冷壓的亞麻油)、薑粉、蒜頭(壓開不去皮)、白胡椒粉、蔥段、花椒粉、洋蔥絲、五香粉、肉荳蔻粉、鹽

蔥油雞腿肉

很適合配飯的一道料理

食材：雞腿肉、酒、蔥末、薑片、油、蔥段、蒜末、鹽、水