蒸煮

蠔油蒸龍膽石斑魚

產地直送的石斑魚 新鮮好滋味～

食材：龍膽石斑魚、蠔油、辣椒、蒜頭、青蔥、薑絲、米酒、香油

清蒸鯛魚片

冷凍鯛魚片處理簡單，家裡有小孩也不擔心魚刺問題，清蒸就可以很好吃

食材：鯛魚片、薑片、蔥、米酒、味霖（可省略）、醬油

香蒸破布子虱目魚肚

清香甘甜，魚油飽嘴 老公讚賞有佳～😘

食材：無刺虱目魚肚、破布子(含湯汁)、薄鹽醬油、薑絲、蔥絲、辣椒絲

免烤箱免鮮奶油的大同電鍋蒸蛋糕

不用烤箱也可以做蛋糕，沒有鮮奶油也可以做蛋糕，沒有攪拌器一樣可以打發蛋白！沒有秤也可以準備材料！

食材：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、糖、牛奶、溶化的香草冰淇淋、泡打粉

香料蒸鮭魚

鮭魚大部分不外乎煎或烤，今天來點不一樣的的蒸煮鮭魚吧！把所有材料放入盤子內，等蒸好就可以上桌囉！簡單又方便。

食材：鮭魚肉清、紫色洋蔥絲、乾燥百里香、乾燥奧勒岡、黑胡椒、蒜頭切碎、白酒（米酒）、橄欖油、鹽

人人是大廚👍🏻《蒜蓉蒸蝦》

簡單易上手的大廚菜 餐廳一份2、3百跑不掉 自己做成本不到100喔～ 湯汁攪飯也超好吃♥️

食材：白蝦、蒜、醬油、蔥、米酒、糖

【隨興料理】清蒸石斑魚🐟

可以品嘗到石斑魚滿滿鮮味的清蒸料理！ 步驟看似很多，但只是前置作業比較繁瑣，其實這道料理很簡單，也很容易上手喔！

食材：石斑魚、青蔥(蔥絲)、薑、辣椒絲、蔥段、醬油、青蔥(蔥段)、米酒、蠔油、蔥絲

蒜蓉蒸蝦

食材：蝦、蒜末、蠔油、姜末、醬青、蔥花、食油

蒸肉粽（熟手參考用）

這個應該是給會包粽子人看的？？ 細節太多好像很難完全打上去～ 而且我們家包的是大量的，份量好像也有點難抓，並不太適合新手，只是...

食材：糯米、滷花生、素火腿、滷肉滷汁、菜脯（豆輪、香菇）、油蔥酥、鹹蛋黃、蒸熟的栗子、魯豬肉（半肥半瘦）

英國玫瑰蟹清蒸｜保留原味的鮮美蟹料理

英國玫瑰蟹，隸屬於野生，其中這股紅美的有點古典、因此也成為它的特色之一。 漁夫先生風格海鮮介紹據說肉質紮實、蟹膏豐腴，光見其名就...

食材：英國玫瑰蟹、水

粉蒸排骨

好吃不複雜的美味好朋友就是粉蒸排骨了，當飯桌上少一道菜時，粉蒸排骨就是最簡單上手又大氣的一道菜譜。

食材：栗子南瓜、排骨、市售蒸肉粉、香菜或蔥花、蒜頭、醬油、豆瓣醬、香油

蒜味蒸排骨

下班簡單備料兩步驟，放入電鍋 再炒個菜煮個湯就能開飯囉！

食材：豬小排、蒜末、醬油、蒜酥、醬油膏、蔥、米酒、香油、水

香菇蒸鸡

小时候妈妈的味道。

食材：海南文昌鸡、水发香菇、云耳、水发金针菜、盐、糖、油葱酥、生姜丝、豆粉、鸡精

塔香清蒸雞胸肉 減肥瘦身 快速簡單

減脂增肌時需要補充大量的蛋白質 只吃水煮雞胸肉又沒什麼味道 此食譜真是減脂好夥伴唷❤️ 在這邊蒸煮不是用電鍋，而是用一般的煮鍋唷！

食材：雞胸肉、米酒、醬油、味霖、九層塔、蒜頭

混搭泰式檸檬清蒸鱈魚

我不愛香菜就換成台式的蔥了

食材：鱈魚排、蔥絲、辣椒、檸檬、米酒、香菇魚露、蒜

蒜泥蒸蝦

蒜泥蒸蝦是道耳熟熱門料理，切切擺擺放入電鍋，就可輕鬆上桌囉! 【參考影音】 蒜茸蒸蝦阿基師 https://www.youtub...

食材：蝦子、板條、醬油膏、豆腐、飲用水、蒜末、米酒、蔥、烏醋、二砂糖

清蒸紅魚【澎湖野生水產】【金蘭】

澎湖的紅魚，北部稱小秋姑，身長約莫8-10公分大小，魚身品嚐起來有特殊的蝦蟹味，味道鮮美，肉多刺少，所以俗話說：「秋姑秋姑，龍蝦肉...

食材：紅魚【澎湖野生水產】、醬油【金蘭】,水、辣椒 ,青蔥、蒜頭, 薑絲