蒸煮

紫地瓜饅頭Bosch mum4415tw

廚房不大，以往都用麵包機玩麵糰，新入手小台Bosch mum4415tw廚師機，打一缸饅頭麵糰玩玩！雖然小台但還蠻有力喔！

食材：中筋麵粉、油、砂糖、速發酵母、蒸好紫地瓜（壓泥）、鮮奶

清蒸鱸魚

15分鐘的電鍋料理，是快手煮婦不可或缺的技能！

食材：鱸魚、薑片、米酒、青蔥、醬油、辣椒、鹽巴、香油

巧克力蒸蛋糕

蛋糕可蒸可烤，烤的蛋糕色澤亮麗，香味逼人；蒸蛋糕則節省能源，易於保持水份，而且短短時間就可完工。通常起念要做，到蒸好上桌總在30分...

食材：大雞蛋、中筋麵粉、細糖、牛奶、橄欖油或植物油、泡打粉、可可粉

布丁🍮（大同電鍋）

香香甜甜小時候的味道😋

食材：新鮮雞蛋（約50g/顆）、鮮奶、二砂、水、耐蒸煮布丁杯（或馬克杯）、熱水

蒜頭蒸雞

蒜頭蒸雞 帶骨切塊雞腿肉，稍微川燙一下去血水，撈起後，抹鹽，米酒，放蒜頭清蒸

食材：帶骨切塊大雞腿肉、米酒、鹽、蒜頭

金針木耳香菇蒸雞肉

無油煙電鍋料理，配飯很好吃哦！

食材：香菇、金針、黑木耳、薑絲、蒜頭、去皮雞腿、雞翅、太白粉、醬油、香油、水、糖

綿花雞（魚肚蒸雞）

~綿花雞~是早茶點心之一，亦是媽媽其中一款拿手，現在酒樓大多用豬皮取代魚肚，亦失去原有味道，每次做這個菜Honey都要吃三大碗飯，...

食材：新鮮雞

免烤箱【雞蛋蒸布丁】

這個食譜的食材很基本，作法也非常非常簡單！不需要烤箱，用鍋子半蒸半悶就能做出細緻滑順的香濃布丁ㄛ～而且幾乎無毛孔呢～拍手拍手！！ ...

食材：鮮奶、香草糖、黑糖、鮮奶油、熱水、雞蛋

超簡單懶人蒸大明蝦

找個大碗公或鍋子，放入蝦子，撒上調味料、米酒，送進電鍋，上網看一下youtube影片 等個十分鐘蝦子就蒸好囉! 安魯魯的懶人廚房 ...

食材：澳洲東海岸的深海野生國王大明蝦、胡椒粉、義式香料、蒜頭、玫瑰鹽、米酒、電鍋外鍋水

蒲燒虱目魚豆腐蒸

食材：蒲燒虱目魚肚、板豆腐、蔥絲、白芝麻

乳牛娜娜蒸蛋糕

在蛋糕上簡單的畫上乳牛紋圖案再拿去蒸， 就會變成圓膨膨的蛋糕， 造型實在太可愛了：） 我平時做蛋糕是使用牛奶， 這次改用濃縮牛奶，...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、完成的蛋糕糊、砂糖、竹炭粉、室溫雞蛋、白美娜濃縮鮮乳、植物油

高麗菜蒸鯖魚（電鍋。無油煙）

將營養豐富、滋味清甜的高麗菜切成絲，壂在薄鹽鯖魚底部，用電鍋清蒸。鮮美的鯖魚風味沁入高麗菜裡，清甜的高麗菜使鯖魚更甘甜多汁。發揮一...

食材：薄鹽鯖魚、高麗菜絲、紅葱頭、葱花、米酒、醬油、白胡椒粉

超簡單方法!？ 蒸臘味飯懶人版本！

冬天就是要吃臘味飯!! 但不是很麻煩嗎？ 出外吃就好! 我告訴你用這個方法， 簡單到美味到不像話 ! 而且這個方法就是懶到一個點...

食材：米、水、蔥，醬油，麻油、臘腸、潤腸(肝腸)、配菜 ， 你喜歡就好

豉汁里肌肉蒸南瓜

食材：南瓜ㄧ顆、里肌肉、乾豆豉、醬油膏、糖、蒜頭、米酒、香油

絕美！韓式擠花教科書 - 蒸糕蛋糕做法

●製作蒸糕蛋糕● 以韓國傳統糕點蒸糕所製作的蒸糕蛋糕，最適合搭配豆沙。不過，蒸糕有一項缺點，就是經過一段時間之後，會變得乾柴，所以...

食材：芥花油、粳米粉、水、砂糖

清蒸鱈魚寶寶版

食材：鱈魚、蔥絲、薑片、薑絲、甜椒絲、水、糖、鹽、醬油

清蒸鮭魚

煎的鮭魚大家肯定常吃又好吃，但如果沒吃過，試試換個做法蒸也很滑溜喔🐟

食材：鮭魚柳、薑、葱、蒸魚鼓油