蒸煮料理

紅麴蒸子排

這道菜只要備好料後蒸熟就可以，同時間可以做其他菜，對於同時要準備好幾套菜的需求或是臨時要準備一桌菜的狀況來說，這是很方便又美味上的...

食材：帶骨豬小排(子排)、樸活手造天然活菌紅麴釀、大蒜、青蔥、紅辣椒、鹽、樸活手造黑糖、太白粉、香油

清蒸鱈魚佐樹子醬

鱈魚綿密細緻的口感 清蒸最能吃出它的品質 使用格蘭陵鱈魚～ 真空包裝新鮮、方便又好吃 購買請洽 line :LEEDONT

食材：格蘭陵鱈魚切片、樹子醬

清蒸絲瓜

聽老一輩的說清蒸絲瓜喝湯汁可降高血壓是很不錯的食療 清蒸絲瓜輕食料理無油煙~ 絲瓜性屬甘涼，夏季食用可幫助清熱消暑、降火氣；絲瓜中...

食材：絲瓜、老薑絲、鹽

蒸白蝦雞肉丸

食材：雞柳、熟白蝦、薄鹽醬油、青蔥(切蔥花)、味醂、紅蘿蔔(切末)、生粉、胡椒粉、薑黃粉(可省略)

白酒蒸淡菜

既然有玉泉的活動,那就馬上訂了馬祖的淡菜回家嘗鮮,國產的果然就是飽嘴!!!

食材：淡菜、奶油、洋蔥(小)、蒜頭、玉泉白葡萄酒、黑胡椒

辣炒干貝海鮮醬

麻油的香、海鮮食材的鮮甜、辛香食材的搭配，久久炒一次的辛苦，都在嘗到辣炒干貝海鮮醬的時候覺得值得和滿足。

食材：干貝、辣椒、朝天椒、蒜頭、薑、麻油、玄米油、蝦米、小小魚乾、冰糖、鹽巴、醬油、米酒（蒸干貝用）

清蒸現撈紅魚【好好鮮生料理廚房】

清蒸魚要好吃當然要選鮮嫩的現撈仔阿！ 好好鮮生特選新鮮現殺養殖魚箱http://pics.ee/oTX 大紅色的紅魚不只討吉利，...

食材：現撈紅魚、辣椒、米酒、蔥、醬油、薑絲

一鍋出一桌菜脯蒸糕+沙茶辣醬拌肉+酸辣湯

天氣炎熱一到煮飯時間，相信是媽媽們最頭痛的一件事，一桌煮下來除了要花時間之外，還煮得滿身大汗。今天使用牛頭牌Buffalo厲害電鍋...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、蘿蔔乾、蝦米、火鍋肉片、全蛋、沙茶醬、豬血、細砂糖、豆瓣醬、豆腐、中筋麵粉、醬油膏、肉絲、鹽巴、紅蘿蔔絲、奶水或牛奶、香油、木耳絲、橄欖油、水、筍絲、蒜末、雞蛋、蔥末、辣椒末、白醋、白胡椒粉、烏醋、太白粉水

【小磨坊】蔥香油長壽千絲蒸扇貝

掀蓋的那一剎那，濃香的紅蔥味撲鼻而來，整個被蔥油味吸引住，營養價值高的扇貝以及蔥香味附著在冬粉中，還有帶點地中海的法式風味料，這樣...

食材：扇貝(新鮮)、粉絲(冬粉)、小磨坊蔥風味油、蔥絲、小磨坊粗粒黑胡椒、冬菜、小磨坊法式香草風味料、辣椒絲、醬油膏、蒜頭、糖、蒜頭酥、米酒

蒸蓮藕肉餡(蕃茄醬懶人料理)

利用電鍋料理蒸蓮藕鑲肉,夠軟入味更好吃.利用可果美蕃茄醬入菜,更增乾甜味.

食材：豬絞肉、紅色小蕃茄(裝飾)、可果美蕃茄醬、黃色小蕃茄(裝飾)、蔥末、醬油露、高鮮味精

清蒸茄子

如何把茄子烹煮的顏色不變黑，保持它原色的紫，方法各異，有油炸法、水煮法（用盤子壓住，不讓茄子浮出水面）、清蒸法（用蒸盤，讓蒸汽對流...

食材：茄子、塩、橄欖油、義大利綜合香料

餐桌小點-迷你千層水蒸麵包

嘴饞時，小巧的手指饅頭最適合不過了，沒有過多的負擔，簡簡單單，非常適合作為桌上小點

食材：高筋麵粉、砂糖、酵母粉、鹽、雞蛋、優格、水、可可粉、抹茶粉、藍莓果醬

［便當］魚香豆腐、三杯花椰菜、蒸地瓜

食材很簡單，調味也都是一般家裡廚房都有！用地瓜代替部分白飯，好吃又健康！

食材：地瓜、白飯、絞肉、三島香鬆（可省）、嫩豆腐、花椰菜、青蔥、蒜頭、薑、醬油、蒜、米酒、辣醬（可省）、麻油、糖

蜂蜜蒸蛋糕

快速又好吃的蒸蛋糕 作法超簡單

食材：全蛋、鬆餅粉、無鹽奶油、水、蜂蜜、細砂糖

娘惹糕-南瓜口味(電鍋蒸法)

娘惹糕又來了！這次我用了盛產的南瓜來製作，南瓜的顏色就是那麼得黃澄澄。我連南瓜皮也一起食用。 一層層的色澤，依然亮眼！濃濃的椰奶香...

食材：樹薯粉、南瓜泥、椰奶、在來米粉、糖、水

蔥蒜蒸龍蝦

今天買的龍蝦超新鮮，約2.5磅，用清蒸的方式最對味哦!

食材：龍蝦、蒜頭、薑片、蔥、海鹽、米酒、胡椒粉

電鍋版【粉蒸排骨】

其實「粉蒸排骨」也是可以當飯吃的，因為蒸肉粉的主要原料本就是「米」加一些香料！ 將排骨、芋頭、地瓜三樣食材，和蒸肉粉、醬汁拌勻醃過...

食材：豬小排、芋頭、辣豆瓣醬、地瓜、味噌、糖、番茄醬、蒜末、薑末、醬油、米酒、蒸肉粉、冷水