蒜頭醬料

独门秘籍-川味麻辣香锅

其实我是四川人，直到大学开始北京生活，我仍然不能忘记四川的味道，不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的...

食材：基围虾或白虾、千叶豆腐、虾丸、蟹棒、火腿、西葫芦、胡萝卜、白玉菇、荷兰豆、泡椒竹笋尖、泡山椒、鲜剁椒、四川麻椒、大料、姜、大蒜、小茴香、郫县豆瓣酱、耗油、生抽、盐、糖、香菜

惹味甘筍炆牛腩

簡易惹味, 可預早炆好, 晚餐就快手攪定! 更多食譜分享 > https://www.facebook.com/Honn...

食材：牛腩、甘筍、蒜頭、醬料、柱候醬、豆辦醬、日式咖喱磚、糖、水

鮭魚頭鍋

看到新鮮鮭魚頭，口水就留下來啦！ 立馬決定依自己的口味來場隨意調配砂鍋魚頭🥘

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、沙茶醬、豆瓣醬、金針菇、素蠔油、大白菜、薑、鹽、青菜、大蒜、米酒、火鍋料、紅蘿蔔、魷魚、洋蔥、蝦皮

豬骨蔬菜火鍋

用新鮮豬骨、蔬菜熬煮湯頭 火鍋湯頭鮮甜美味 不用加任何調味

食材：薑片、蘋果、洋蔥、豬骨、清水、沾醬、蔥、蒜頭、沙茶醬、糖、醬油、香油、火鍋料、燕餃、香菇餃、麻吉燒花生、香姑貢丸、有機豆腐、豆皮、菜盤、高麗菜、皇宮菜、蕃茄、紅蘿蔔、金針菇、虱目魚無刺、雞胸肉

DIY蒜蓉醬

中菜中常常會用到“蒜蓉醬”，不論燙青菜，水餃，涼麵，火鍋沾料或是早餐蛋餅都少不了它。在台灣很簡單，我常常買味全的台灣搵醬，蒜蓉醬，...

食材：大蒜頭、醬油、蠔油、細白糖、鹽、水、太白粉水

麻辣十三香滷牛腱

這是嘗試多次後調整出來的食譜，吃過的朋友都很喜歡，不藏私分享給大家。牛腱滷好後可以分袋裝冷藏或冷凍。直接切片當冷盤，或是加工做成牛...

食材：牛腱心、青蔥、八角、蒜頭、小茴香、薑片、孜然粒、乾辣椒、桂皮(肉桂)、紹興酒、丁香、麻辣火鍋底料(醬)、陳皮或甘草、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、草果、醬油、花椒粒、花椒、香葉(月桂葉)、洋蔥

香茅雞肉

香茅是東南亞國家常使用的香料,自己從來沒使用過香茅來做料理;這次試做後真的覺得非常好吃,希望你們也會喜歡

食材：雞胸肉、香茅醬：香茅、香茅醬：蒜頭、香茅醬：薑、香茅醬：素蠔油、香茅醬：魚露、雞肉醃料：素蠔油、雞肉醃料：太白粉

蒜頭保存-熱油法

用熱油浸泡的蒜頭，可以殺菌，也能更提昇蒜頭的香味

食材：蒜頭、葡萄籽油或其他食用油

簡單易做的蜜汁叉燒

本食譜是參考蘿瑞娜老師的食譜來做的，感謝蘿瑞娜老師！微甜的叉燒肉，真的會一口接一口的停不下來喔~

食材：梅花肉、【醬料】李錦記蜜汁烤肉醬、【醬料】楓糖、【醬料】蠔油、【醬料】味醂、【醬料】大蒜

麻辣獨享鍋_零廚藝 自製鍋底超簡單

濕冷的天，特別想吃麻辣鍋。自製麻辣鍋底，其實很簡單。用超市易購得的醬料，搭配喜歡的肉片火鍋料，一個人的麻辣鍋也有好滋味♪ ★更多...

食材：鴨血板豆腐、肉片火鍋料、花椒油、蔬菜菇類、辣油、李錦記麻辣鍋醬、青蔥、醬油、麻辣鍋底、蒜頭、白砂糖、白醋、海鹽、香油、雞高湯、蔥花

炸蒜酥

蒜酥可以拿來拌麵，拌入燙青菜或是煮湯 是很萬用的食材 少了大蒜的辛辣，炸過後增加了蒜香味，很能促進食慾 也可以拿來做成避風塘料理喔...

食材：大蒜、油

泡菜銀耳炒雞丁+亞大T8銀耳

開胃泡菜料理，讓您食慾大開^^

食材：清雞胸肉、生鮮銀耳、生鮮黑木耳、韓國泡菜、冬粉、蔥、蒜頭、調味料: 醬油.辣炒醬.砂糖、醃料:米酒.白胡椒粉.玉米粉

蒜蓉醬

蒜頭盛產時買回家我會曬乾, 剝皮後會有大小的蒜頭瓣, 小的挑起來做大的留著料理用~ 這樣也可以保存比較久方便料理~ 蒜蓉醬油~蒜蓉...

食材：蒜頭、麻油、鹽

多種口味吐司煎：﹝特製印度咖哩餡吐司煎﹞

簡易、攜帶方便、料理簡單、多種口味任均挑選，一口咬下酥脆可口、滿滿牛奶香充滿口中，出門旅遊、外出野餐的好選擇。

食材：全家元氣吐司、牛奶、豬絞肉、自己喜歡的料、洋蔥、蒜頭、鹽、咖哩粉、胡椒粉、咖哩醬

家常炒烏龍

食材：烏龍麵、火鍋料（魚板等等）、綠色蔬菜、蠔油、蒜頭、香油、壽喜燒醬

苦瓜肉豆腐

當季苦瓜最美味，肉和豆腐含有豐富的蛋白質，加上蔬菜的營養素，兼具美味和健康，在食欲不振的夏日，最是扒飯殺手喔。

食材：豬肉薄片（火鍋用）、翠玉苦瓜、塩、木綿豆腐（或老豆腐）、醬油、豆瓣醬、乾香菇、胡椒、蒜頭、酒、水、肉醃料、香油、調味醬汁、太白粉、砂糖

川味乾鍋白花椰菜

白花椰菜也能炒的香辣夠味! 加上一些吃不完的火鍋餃丸，立馬變身一道超級下飯菜

食材：白花椰菜、火鍋餃丸、麻辣火鍋底料(麻辣鍋醬)、花椒、乾辣椒、蔥花 (裝飾用)、薑片、蒜頭、豆瓣醬、醬油、麻油或香油 (提味用)、糖