蒜頭辣椒醬

涼拌毛豆

食材：毛豆、八角、辣椒、鹽巴、黑胡椒粉、香油、蒜頭碎

十分鐘上菜-塔香三杯雞

您有每天被家中一張張嘴巴催著上菜的經驗嗎？您有煮到最後對於菜色變化完全一片空白的經驗嗎？不用問，我也有，這時候我就會拿出法寶…市售...

食材：雞胸肉、蒜頭、紅辣椒、食用油、小磨坊十三香三杯雞

西洋芹辣雞丁

又是一道超級下飯的料理，說好的減肥呢⋯煮這麼下飯幹嘛，又不小心吃太飽了😭

食材：去骨雞腿肉、西洋芹、醬油、紅蘿蔔、鹽、13香、豆瓣醬、料酒、辣椒醬、白胡椒、蒜頭、薑

韓式泡菜豆腐湯

我是一個很喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的韓式泡菜豆腐湯 希望你會喜歡

食材：韓式泡菜、嫩豆腐、蛤蠣、韓式辣椒醬（紅色）、洋蔥、蒜頭、蝦米、小魚干、蔥、芝麻油、茼蒿或山茼蒿（可有可無）

椒鹽四季豆炒蛋

食材：四季豆、蒜頭、椒鹽粉、蛋、辣豆瓣醬、蔥、蠔油、辣椒、糖

魚香茄子

無敵的配飯料理，不保證正宗，但絕對是白飯殺手，而且不過油，直接用鹽殺青後，洗凈擠乾下鍋炒，是道好吃的家常菜。 也歡迎到女漢子的臉書...

食材：茄子、豬絞肉、水、蒜頭、蔬果白醋、薑、醬油、蔥、棕櫚糖或二砂、青辣椒、太白粉或玉米粉、紅辣椒、辣豆瓣醬

黑芝麻醬雞肉蔬菜炒麵

食材：拉麵、水、洋蔥、紅蘿蔔絲、辣椒、青蔥蔥綠、蒜頭、雞胸肉、胡麻油、黑胡椒醬、醬油

墨西哥酸辣椒Jalapeño

今天做墨西哥醃辣椒，可用於披薩、牛肉漢堡、荷蘭脆皮麵包、大亨堡、塔可餅、捲餅、法式鹹派。切碎後可以做成酸奶沾醬、塔塔醬、莎莎醬。甚...

食材：青辣椒、蒜頭、月桂葉、食鹽、小茴香、味精、芫荽籽、砂糖、黑胡椒粒、白醋、清水

蒼蠅頭

食材：韭菜花、豬絞肉、醬油、豆豉、糖、紅辣椒、米酒、蒜頭

十分鐘上菜-爆炒青椒牛肉

青椒牛肉一直是最大的好夥伴，要炒得牛肉鮮嫩不老口、青椒夠脆口其實是有小技巧的，掌握火及烹調順序就能輕易達成，善用10分鐘煮一道全家...

食材：牛肉、青椒、食用油、醬油、樹薯粉、紅辣椒、米酒、小磨坊現磨黑胡椒粒、蒜頭

洋蔥奶油白酒燉馬祖淡菜

馬祖的淡菜品質一流，新鮮肥美，備好料只需要10分鐘就可以端上桌的美味大菜

食材：馬祖淡菜、洋蔥、蒜頭、白酒或啤酒、奶油、辣椒、芫荽籽（可略）、九層塔或香菜（可略）、胡椒、鹽、黃檸檬

香辣涼拌素雞(五辛素)

涼拌素雞是我家的常備小菜，自己做比外面賣的更好吃，價格更划算！ 🥗相關食譜：「涼拌素雞(五辛素)」、「香辣涼拌豆干(純素)」、「...

食材：素雞、香菜、醬油膏、蒜頭、醬油、紅辣椒、芝麻香油、香辣紅油、砂糖、味精

「美國馬鈴薯」香煎厚片馬鈴薯

這道以美國馬鈴薯為主要材料的菜餚，口感口感爽脆，美國馬鈴薯蘊含豐富的營養，如膳食纖維、鉀、維他命C等，大蒜和辣椒則加入了豐富的香味...

食材：美國馬鈴薯、大蒜切碎、辣椒末、海鹽或鹽巴、粗粒黑胡椒、橄欖油

紅燒蹄膀

食材：豬蹄膀、蔥、蒜頭、滷包、辣椒、香菜、醬油、薑、鹽、米酒、筍干

十分鐘上菜-熱炒蔭青龍

青龍算是辣椒的親戚，口感與辣椒大同小異，有辣椒的香氣卻沒有辣椒的辣度，算是很特別的食材，單純用蔭豆鼓熱炒，簡單快速就能上菜，搭配紅...

食材：青龍、紅辣椒、蒜頭、蔭豆鼓（濕式）、食用油、鹽巴、水

豆豉辣蘿蔔乾/家常菜

鹹香辛辣的蘿蔔乾配飯搭麵都速配，自己動手做就是一大罐，放在冰箱備著隨時可當開胃小菜。蘿蔔乾口感爽脆，爆香豆豉加入辣椒蒜末，味道又香...

食材：蘿蔔乾、豆豉、鹽、紅辣椒、醬油、蒜頭、辣油、糖、食用油

10分鐘上菜-熱炒豆皮青菜

大家都知道芹菜的營養價值及膳食纖維含量都相當的豐富，加上豆皮含有豐富的大豆卵磷脂，兩樣食材組合而成的熱炒菜更是鮮甜美味，營養一次到...

食材：芹菜、紅蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、食用油、炸豆皮、鹽巴、白胡椒粉