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韓式泡菜豆腐湯

韓式泡菜豆腐湯

描述

我是一個很喜歡做菜的中年男子 Mouse
這是一道很簡單的韓式泡菜豆腐湯
希望你會喜歡

265 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲、蒜頭切末,用少許麻油下鍋拌炒,炒到洋蔥絲變透明微焦程度。

    洋蔥切絲、頭切末,用少許麻油下鍋拌炒,炒到洋蔥絲變透明微焦程度。

  • 依次加進泡菜、韓式辣椒醬、蝦米、小魚乾繼續拌炒,到香味出來即可。

    依次加進泡菜、韓式辣椒醬、蝦米、小魚乾繼續拌炒,到香味出來即可。

  • 豆腐切小塊入鍋,加上水或高湯,用中小火煮滾後轉小火滾煮15分鐘。
(Tip: 這邊是使用嫩豆腐,使用家常豆腐則是另一種口感)

    豆腐切小塊入鍋,加上水或高湯,用中小火煮滾後轉小火滾煮15分鐘。 (Tip: 這邊是使用嫩豆腐,使用家常豆腐則是另一種口感)

  • 放入蛤蜊,茼蒿菜,繼續用小火熬煮5分鐘。

    放入蛤蜊,茼蒿菜,繼續用小火熬煮5分鐘。

  • 青蔥切蔥花,起鍋前灑下蔥花,再淋上少許麻油,即可上桌。
(Tip: 放下青蔥後,稍微蓋鍋蓋悶一分鐘會更香)

    花,起鍋前灑下花,再淋上少許麻油,即可上桌。 (Tip: 放下青後,稍微蓋鍋蓋悶一分鐘會更香)

小撇步

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