蒜頭油

滷油豆腐肉燥

充滿台灣味的料理，少不了香噴噴的滷肉燥，只是個人的撇步與秘方不盡相同，家傳做法總是香。

食材：豬絞肉、油豆腐、鹽巴、紅蔥頭、糖、蒜頭、醬油、蔥、黑胡椒、白胡椒、米酒

紅莧（ㄒㄧㄢˋ）菜料理1/4-蒜炒紅莧菜

紅莧菜鐵質豐富，聽說跟女生的姨媽處得很好 一大把才$20元 這次買了一把作成四種不一樣的紅莧菜料理

食材：紅莧菜、蒜頭、鹽、油、水

涼拌腐竹(五辛素)

腐竹具有豐富蛋白質，是素食者很好的營養補給。炎夏來一道香辣的涼拌菜，特別開胃。 🥗相關食譜：「油潑辣子&涼拌金針菇」、「...

食材：腐竹、芹菜梗、蔥、小黃瓜、蒜頭、胡蘿蔔、辣椒、油潑辣子、醬油、烏醋、砂糖、鹽、香菇粉

南瓜燒肉 / 家常菜

南瓜鮮甜梅花肉切塊飽口，先蒜薑爆香再煸炒梅花肉，最後再跟南瓜一起燉煮，營養簡單又下飯。

食材：梅花肉、南瓜、蒜頭、老薑片、油、醬油或素蠔油、米酒

韓式辣雞蛋

一樣菜就可以配兩碗飯

食材：雞蛋、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、糖、糖漿、酪梨油、蒜頭

湯圓、鮮肉鹹湯圓動手做

冬至，應景自己動手做個湯圓，滿足又好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：糯米粉或白玉粉、水、豬絞肉、橄欖油、大乾香菇、蝦米、大蒜末、薑末、油蔥酥、鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、紹興酒、糖、太白粉、香菇水

豆腸炒青江菜 / 家常菜

豆腸是黃豆製品一層層捲起像腸子，口感像疊起來的豆包，豆腸本生無味煎香後有豆香。 簡單蒜炒就很好吃

食材：豆腸、青江菜、蒜頭、鹽巴、油

(家常菜)蔥燒豆腐

食材：豆腐、蔥、醬油、薑絲(選)、蠔油、蒜頭、水、辣椒、胡椒粉、油

濃濃的台式古早味料理【白菜滷】

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 這道經典的庶民小吃！不論是米其林的中式餐廳，或是路邊的滷肉飯小攤 絕...

食材：大白菜、炸豬皮、乾蝦米、木耳、胡蘿蔔(配色)、油蔥酥、蒜頭、五花肉、乾香菇、屏大醬油、屏大素蠔油、胡椒、德國阿爾卑斯岩鹽

蕃茄炒蛋/家常菜

大蕃茄 4顆 青蔥 2小把 雞蛋 4顆 蒜頭泥 2大匙 油 ...

食材：大蕃茄、青蔥、雞蛋、蒜頭泥、油、蕃茄醬、蠔油、雞粉、白胡椒粉

西紅柿臊子麵

五顏六色的臊子麵，光看著都有食欲。趕時間的話，可以葷素臊子一鍋燴，更簡單輕鬆。 🍜相關食譜：「農家臊子麵(簡易版)」、「陝西風味...

食材：蔬菜麵、香菜、豬絞肉、油潑辣子、牛番茄、細辣椒粉、蔥、白胡椒粉、長豆、薑、五香粉、老豆腐、蒜頭、花椒粉、馬鈴薯、植物油、胡蘿蔔、米酒、小木耳、醬油、鹽、烏醋、香油、砂糖、雞粉、熱水

薑黃海南雞飯

食材：薑黃粉、薑、蔥、蒜頭、小黃瓜、去骨雞腿排、油、蕃茄、米酒、雞蛋、鹽、生菜

高麗菜炒紅蘿蔔

看似平常再不過的家常菜，卻是很美味，簡單吃吧！🙃

食材：高麗菜（切大塊狀）、紅蘿蔔（切條）、塩、蒜頭（拍碎去瓣膜）、康寶鮮味抄手、泰山玄米油、蒸餾水

油潑辣子&涼拌金針菇

今天分享做各式涼菜都必不可少的油潑辣子，並用它來拌金針菇。做好放冷藏，想吃開胃菜隨時有！ 🌶️相關食譜：「香辣粉&麻婆豆...

食材：紅椒粉+細辣椒粉、花椒粉+粗辣椒粉、金針菇、熟白芝麻、蒜頭、鹽、辣椒、五香粉、香油/冷油、砂糖、熱油、醬油、烏醋、香油、油潑辣子、香菜/蔥

芹菜炒麵腸 / 家常菜

這道菜是記憶裡的味道 小時候媽媽每天早起幫現做便當菜之一 很喜歡芹菜的特殊香氣 也喜歡麵腸Q彈的口感 麵腸煎香簡單蒜炒好吃

食材：芹菜、麵腸、蒜頭、辣椒、油、鹽巴

水蓮炒肉 / 家常菜

水蓮是吃鍋喜歡點的青菜，高纖低卡，維持人體的鈉、鉀離子平衡，加速代謝預防水腫，口感脆脆的搭配蒜醃過的中里肌肉好吃。

食材：水蓮、豬中里肌肉、白胡椒粉、蒜頭、素蠔油或醬油、油

清爽炒白菜

清甜爽脆 可以當便當菜，不怕蒸 訣竅是 第一次炒完熟就起鍋喲

食材：翠玉白菜、乾香菇、烹大師、鹽巴、葡萄籽油、蒜頭