蒜片

炒青江菜

青江菜 小時候我們叫它湯匙丫菜。 長大後老薑說它濃藥很多，少吃。 年老後覺得終究要面對死亡，吃得下都好，不要過量就好。 好多時候發...

食材：青江菜、蒜片、鹽

蜜汁燒肉（電鍋）

延續的熱，電鍋情人發揮大功能，讓大嬸不必在廚房揮汗生怨氣。 梅花厚片，調上蜂蜜、蠔油、豆腐乳及蒜片，醃漬兩小時，置入電鍋蒸。 ...

食材：梅花厚片、蠔油、蜂蜜、豆腐乳、蒜片

火腿炒蘆筍

火腿香氣與蘆筍結合，清爽簡便料理推薦給您。

食材：火腿片、蘆筍、蒜片、鹽巴、白芝麻

鮮蝦粉絲煲

食材：蝦子、粉絲、蔥、蠔油、烏醋、蒜片、水、醬油

萵苣筍（菜心）炒肉片

今年冬天寒流一波波不停，難得今早回溫又有太陽。特別外出曬太陽，回程經過傳統市場，菜攤老闆大力推薦萵筍，才很清楚的了解萵筍： 台灣稱...

食材：菜心、梅花肉片、蒜片

小孩喜歡的 氣炸比目魚

不想煎魚、電鍋在忙也沒關係，還有氣炸鍋😉

食材：冷凍切片比目魚、蒜片、米酒、胡椒粉、義式香料粉

蘆筍花枝蝦仁

蘆筍開始出現在市場了，小蘆筍只要摘掉一點尾部即可料理，鮮嫩好吃。

食材：蘆筍、花枝、蝦仁、蒜片、白胡椒粉、米酒、鹽

臘腸 高麗菜黑米飯

農曆年前，走在路上好遇見久不見的朋友，她隨手給了我一包臘腸，心裡一直想著臘味飯，卻始終提不起勁付出行動。 年快過完，菜價下降，買...

食材：黑米、臘腸、高麗菜、蒜片

酸（鹹）菜炒肉（2）

酸（鹹）菜做成功，接著就是炒肉。喜歡帶點油脂的梅花肉，直接用肉的油和蒜片同時下鍋，很家常，不想多油的道理。 遠方回來的哥哥說學生時...

食材：酸（鹹）菜、梅花肉、蒜片

蒜香黑胡椒牛排

板腱牛肉價格低廉，但口感非常粗糙，一般只適合燉煮。 今天就分享黑胡椒牛排的醃製方法，直接用油煎至7分熟，肉質Q彈、香氣濃郁，真的...

食材：牛肩里肌(板腱牛)、炸蒜片、香蒜粉/蒜末、黑胡椒粉、食鹽、小蘇打粉、冷水

清炒花椰菜｜紹興花椰菜

爸爸不吃辣所以想說用枸杞點綴 剛好手邊有紹興結果煮出來超香 枸杞不僅增加了顏色的層次 還帶來淡淡的甘甜味 而紹興酒則提升了整道菜...

食材：花椰菜、枸杞、紹興酒、蒜片、醬油、鹽巴

豬肉炒通心粉

多年前去澳門文哥咖啡吃到無骨雞翼炒通心粉，念念不忘那乾爽夠味又有鍋氣的通心粉。沒有大火鐵鍋，沒有老抽，只有回憶。

食材：豬肉片、通心粉、蠔油、洋蔥、醬油、太白粉、黑胡椒粉、鹽、蒜片、糖、油

嫩煎羊排

好市多羊排煎完好好吃🤤方便又簡單 影片請參考 https://reurl.cc/LaNRG7 更多影片請訂閱 https:/...

食材：羊肩排、鹽巴、黃芥末醬、蜂蜜、奶油、蒜片

蒜炒高麗菜心

清脆的高麗菜與蒜香結合，這道菜味道鮮美，綠色蔬菜富含維生素C和K，有助於保持健康。

食材：高麗菜心、蒜片、鹽巴

🌺苦茶油炒竹筍鮮菇香蒜豬肉片🌺

今天做的另一道菜也是很受家人歡迎，在竹筍季時節，許願清單上榜上有名的家常料理 --- 『苦茶油炒竹筍鮮菇香蒜豬肉片』，這是一道非常...

食材：豬肉片、烏殼筍、苦茶油、有機鴻喜菇、黑胡椒、九層塔葉、鹽

蒜香櫛瓜蝦仁玉米筍

財富自由的櫛瓜跟黃金玉米筍，加上冷凍常備的蝦仁，快速上菜。

食材：櫛瓜、玉米筍、蝦仁、蒜片、黑胡椒粉、鹽、奶油、米酒

蘆筍炒牛肉

醃漬過的美國牛肉下鍋快炒，搭配當令的蘆筍簡單調味就是道下飯快手菜。

食材：美國牛肉片、蘆筍、蒜片、辣椒、醃料、醬油、糖、水、玫瑰鹽、黑胡椒粉、太白粉、香油、醬汁、醬油膏