菜

XO醬墨魚海鮮義大利麵

帶點微辣的XO醬與各種海鮮相遇～豐富的口感又香氣逼人，讓人一口接一口～

食材：墨魚麵、蝦子、透抽、蛤蜊、青花菜、蒜末、洋蔥絲、辣椒末、XO醬

老爺滷味拼盤

五星飯店超人氣料理之一，更是年節大魚大肉後最受歡迎的下酒菜，過年滷味陪全家人開心通宵，料理完後，還可分裝小包於冷凍保存，隨時跟好友...

食材：牛腱、牛筋、草果、牛肚、南薑、蔥、鴨胗、八角、薑、甘草、蒜頭、桂皮、辣椒、醬油、香菜、米酒（紹興酒）、冰糖

年菜料理~~家常版東坡肉

團圓飯的年菜, 桌上大部分都少不了一道東坡肉或蹄膀, 而說到東坡肉就會想到著名的文人蘇東坡, 他被貶到鄉下的時候學會了煮豬肉的精妙...

食材：帶皮豬五花肉[切3x3立方]、豬皮[最好是整片]、洋蔥[切丁]、乾薑[切片]、水[蓋過食材]、大蒜[去皮]、紅露酒、葵花油、陳年蔭油膏、甜麵醬、原味豆辨醬、高慶泉醬油膏

快速便當菜~~雙茄馬鈴薯南瓜千層焗烤

最近打完疫苗第一劑之後、又開始上傳統市場買菜了, 在周日收攤的市場上買了一堆出清的蔬菜, 裡面有幾根外表醜醜的茄子與玉米筍, 又買...

食材：茄子切片、玉米筍切薄片、番茄切0.5cm、栗子南瓜切薄片、馬鈴薯切薄片、廣達香肉醬、家樂福番茄羅勒起司醬、焗烤馬自瑞拉起士、焗烤雙色切達起士、大蒜切碎

年菜料理 四喜烤麩

準備年菜最怕手忙腳亂，冷熱皆宜的四喜烤麩，可以前兩天準備，為忙碌的除夕偷一點時間，滿滿的蔬菜和江浙菜獨有的甜香，是大魚大肉的圍爐餐...

食材：烤麩、紅蘿蔔、蠔油、乾木耳、醬油、乾香菇、冰糖、毛豆、味醂、冬筍或沙拉筍、香油、嫩薑

海味韮菜煎

雨天或颱風天食譜。童年，屋外風雨飄搖；脾胃卻擁懷的滋味。

食材：韮菜、蛋、蝦米、料酒、水、醬油、鹽、低筋麵粉、楜椒

超下飯！低卡雞腿肉燜白菜🥬

雞腿燉白菜真香！雞腿肉又嫩又多汁✨白菜鮮甜可口！醬汁拌飯三碗飯都不夠吃🤩 做法簡單！快來試試！

食材：去骨雞腿肉、白菜或娃娃菜、醬油清、蒜末、醬油膏、雞粉或鮮味炒手、蔥、胡椒粉、橄欖油、米酒、鹽、味醂

涼拌菠菜｜超簡單完成韓式小菜｜賽食譜

大家去韓式料理店應該多多少少都有吃到涼拌菠菜吧？ 這道料理看似非常的困難，其實簡單到不行 （笑） 只需要簡單的幾個步驟，你也可以在...

食材：菠菜、蒜末、辣椒末、醬油、芝麻油、白芝麻、冰塊

奶油鮭魚鮮奶炊飯（電鍋一鍋到底、炊飯）

用鮮奶取代煮飯的水 增添了香氣還可以補充到蛋白質😆 交給電鍋超級方便 就算只煮寶寶一餐的量也很好煮喔❤️ IG: hsins_ki...

食材：白米、全脂鮮奶、鮭魚魚片、馬鈴薯、娃娃菜、玉米筍、無鹽奶油

番茄魚

喜歡各式番茄料理，番茄炒蛋、羅宋湯、番茄紅燒牛腩、都很常煮來吃，把番茄加上蔬菜燉煮後酸酸甜甜的營養又很開胃！ 這次做的番茄魚更是一...

食材：牛番茄、鯛魚片、娃娃菜、雞蛋、蒜頭、薑、番茄罐頭、太白粉、鹽、砂糖、白胡椒粉、橄欖油

高麗菜水餃

年節將至，教大家包水餃。元寶的包法簡單，造型又討喜，很適合親子同樂喔。 🥟相關食譜：「高麗菜煎餃」、「鮮翠韭菜煎餃」、「客家瓠瓜煎餃」

食材：水餃皮、高麗菜、豬絞肉、韭菜、薑蒜泥、米酒、香油、醬油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

鬍子叔 快速上菜 醬㸆五花肉

濃濃的醬汁搭配肥而不膩的五花肉，白飯又多吃了一碗

食材：五花肉、醬油、糖、米酒、水、蒜苗

黑木耳辣拌娃娃菜．柯媽媽の植物燕窩

這次將娃娃菜搭配紅椒麻辣風味的黑木耳菇菇醬，輔以青蔥來添色、增味，一同製成開胃、爽口的涼拌小菜，娃娃菜的清脆口感佐以黑木耳的香辣彈...

食材：黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、娃娃菜、青蔥、鹽巴

燙青菜（麻油香）

快速方便！水煮健康！ 好吃、超香的一道汆燙青菜。 建議深色葉菜比較適合 （空心菜、菠菜、地瓜葉）。

食材：深綠葉菜、麻油、鹽、蔬果味素、豬油、味霸、米酒、蒜頭

清炒蛤犡青花義大利麵

食材：義大利麵、青花菜、蛤犡、蒜頭、鹽巴、奶油、白胡椒

地方媽媽私房菜。打拋豬

非正統打拋葉 以九層塔替代 乾炒的鍋氣香 又是一道簡單可口的下飯菜☺️

食材：絞肉、九層塔、蒜末、辣椒末、糖、醬油、魚露、檸檬汁（或白醋一小匙）、開水、米酒

紅燒可樂牛肉麵

簡單版的紅燒牛肉麵，湯頭很棒喔

食材：冷凍牛雪花火鍋肉片、青江菜（葉梗分開）、可樂、木耳撕小片、醬油、鴻禧菇（根部切除撥散）、酒、切薑絲、鮮味抄手、切蔥花、白胡椒鹽（可不加）、油、拉麵、水