菇類食材

（無油料理）豆腐蒸金針菇

簡易又方便的家常菜，掌握健康又美味，清爽又鮮甜的醬汁超級下飯~！

食材：板豆腐、金針菇、史雲生清高湯、蒜頭、蠔油、蔥、醬油、味霖、胡椒粉

高麗菜手絲杏鮑菇《全素》

手絲杏鮑菇脆脆的口感搭配高麗菜的清甜

食材：高麗菜、杏鮑菇中型、橄欖油、黑麻油、黑胡椒鹽、鹽巴、水

剝皮辣椒雞湯(電子壓力鍋)

冬天來一碗濃郁美味的剝皮辣椒雞湯，暖心又暖胃哦。

食材：雞腿、剝皮辣椒、鹽、新鮮香菇、日本清酒、薑片、青蔥

洋蔥鴻禧菇炒QQ紅麴五花肉片

將紅麴五花肉蒸過， 再逼出油來， 這樣的紅麴五花肉料理過後， 吃起來不但不油膩， 而且口感變得Q彈， 連我家不敢吃五花肉的小孩都一...

食材：紅麴五花肉、鴻禧菇、青蔥、洋蔥、蒜末、醬油、味霖、米酒、水、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊蒜風味油

杏鮑菇丼飯

沒有肉的素食丼飯 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic

食材：杏鮑菇、雞蛋、洋蔥、醬油、冰糖、醋、米酒、白胡椒

鴻禧菇炒芹菜

食材：芹菜、鴻禧菇、木耳、紅蘿蔔、豆包、油、鹽、蒜頭、薑、辣椒

涼拌木耳金針菇

食材：金針菇、紅蘿蔔、橄欖油、玉米筍、鹽、黑木耳、砂糖、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、醬油、白醋

菇菇炊飯

鴻禧菇 香菇 雙菇拚飯 青豆增添口感 香菇香 醬油香 融在其中

食材：鰹魚醬油、香菇水（泡乾燥香菇）、蒜、蔥、洋蔥、鴻禧菇、豬絞肉、乾燥香菇、冷凍青豆

零失敗-暖心香菇雞湯

這碗香菇雞湯代表媽媽的愛❤️冬天必煮！簡單又營養好喝！交給大同電鍋一切ok！

食材：乾香菇、雞肉、薑片、蒜頭、鹽、紅棗、枸杞

紅蘿蔔鴻禧菇煎蛋

食材：紅蘿蔔、青蔥、鴻禧菇、水、鹽

鮭魚菇菇炊飯

充滿日式風味的炊飯 很適合冷冷的秋冬

食材：鮭魚片、糙米、日式醬油、昆布高湯或水、鹽（抹鮭魚）、好菇道

鴻喜菇娃娃菜

便當菜又一發

食材：鴻喜菇、娃娃菜、大蒜、鹽巴、白胡椒粉、水

【低成本懶人料理】職人鹽水壽司

每次看到爭鮮迴轉台上五花八門的選擇，忽然靈光乍現！ 將鹹水雞以握壽司的方式呈現，說不定能創造出新的火花✨ 色香味俱全的跨文化料...

食材：路邊攤鹹水雞、超市味付海苔、便當店香米飯

柳松菇玉米排骨湯

柳松菇含有人體所需的18種胺基酸 特別是含有人體所不能合成的8種胺基酸、葡聚醣、菌蛋白、 碳水化合物等營養成分 味道鮮美，口感清...

食材：有機乾柳松菇、豬肋排、鹽巴、玉米、薑

奶油煎杏鮑菇 (露營OK)

將杏鮑菇切小條，放入鍋中煎至微焦，加一點醬油和奶油就完成了!

食材：杏鮑菇 (切小條)、醬油、奶油、蒜末

黑蠔菇炒花椰菜

不小心又讓好奇的我在市場上看到從没看過的蕈菇(黑蠔菇/黑美人), 忍不住就把它給買回家了。想到綠花椰就聯想到薑絲和研磨黑胡椒搭配，...

食材：綠花椰菜、黑蠔菇/黑美人、鮮味炒手、薑絲、鹽、油、研磨黑胡椒

高麗菜炒香菇

高麗菜炒香菇配上冰箱有剩的貢丸，高麗菜的甜、香菇juicy再加上貢丸的口感意外的適合

食材：鹽巴、黑胡椒、高麗菜、香菇、貢丸