菇類料理

香菇滷雞翅

燒得入味軟嫩的翅小腿，在燉煮的過程中香氣四溢，十分虐心虐胃，人、貓皆口水直流，肚子咕嚕咕嚕響。只消單純幾樣食材與廚房必備醬料，就能...

食材：翅小腿、乾香菇、醬油、薑片、烏醋、辣椒、清酒、香菇水

韓式泡菜鍋

一鍋到底、備料方便又好吃的韓式泡菜鍋

食材：韓式泡菜、豆腐、韓式年糕、牛肉、菇類、玉米筍、洋蔥、雞蛋、起司片、蔥段

芹菜炒豆乾

食材：芹菜、豆乾、鮮味炒手、木耳（可省略）、蠔油、紅蘿蔔（可省略）、蒜頭

下飯好菜 金針菇魚香肉絲

整盤找不到魚🐟～卻充滿鮮味的美味菜餚～利用金針菇本身的柔滑湯汁，讓搭配的肉絲也更滑嫩好吃！100%超下飯！而且簡單備好料快炒5分即...

食材：金針菇、豬肉絲、醬油、蔥、酒、醬油(或蠔油)、胡椒、豆瓣醬(無也可用蠔油)、麻油/香油(無可略)、米酒、太白粉、糖、醋(提鮮可略)

滷素雞、杏鮑菇、海帶、豆包

滷雞腳的滷汁再利用，加入家人愛吃的配料，輕鬆簡單的就能做出美味的滷菜😋

食材：海帶、豆包、杏鮑菇、素雞

超營養蔬菜湯

簡單又方便的蔬菜湯 下個麵淋上湯美味又可口😋 冬天又要到了也可以當火鍋湯底喔👍

食材：洋蔥、番茄、紅蘿蔔（可不加）、玉米（可不加）、高麗菜（換大白菜也可）、菇菇（可不加或換其他菇類也可）、薑（可不加）、蔥（可不加）、鹽巴、鮮味炒手、水

蒜香白酒蛤蜊義大利麵

充分利用家裡喝剩的白葡萄酒，加入大量的蒜、洋蔥、蛤蜊拌炒，家裡瞬間變成義式餐酒館呀！ 喜歡的朋友也歡迎按讚《律師寶與她的律師老公》...

食材：蒜頭、洋蔥、義大利麵、橄欖油、蒜綠、菇類、水

奶油醬油杏鮑菇🍄🍄

杏鮑菇總是家中的惱人食材，利用奶油等其他家中常用調味料，在短時間內解決一道菜，讓杏鮑菇提升了新的境界也有西式料理的新滋味👍👍👍

食材：杏鮑菇、橄欖油、料理米酒、醬油、奶油、胡椒粉

川味麻辣火鍋

今兒熬的麻辣湯底，除了煮鴛鴦火鍋，也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐，甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉，可說是川菜的基底。 🔥香料...

食材：食油/牛油、辣豆瓣醬、雞豬骨高湯、辣椒粉/紅椒粉、蕃茄、蔥、鹽、薑、朝天椒乾、韓式拉麵、蒜頭、青紅花椒、砂糖、火鍋料,火鍋肉片、洋蔥、八角,白荳蔻、菇類,豆類,蔬菜、香菜梗、草果、月桂葉,山柰、桂皮,陳皮,良薑、香茅、小茴香、丁香,砂仁,肉蔻,白芷、高粱酒/米酒

韓國雜菜風炒冬粉(露營OK)

鹹中帶一點點甜味的韓國雜菜其實蠻對台南人的味，雜菜的主要作法是肉片、各種蔬菜、與冬粉混拌，主要調味料是醬油和香(麻)油，可以熱熱的...

食材：冬粉、肉片、醬油、洋蔥 (切絲)、糖、紅蘿蔔 (切絲)、蒜末、菠菜或任和綠葉蔬菜、黑胡椒、香油、其他(櫛瓜、木耳、菇類等)

偽裝成干貝的乾燒杏鮑菇

喜歡杏鮑菇的人一定會喜歡

食材：杏鮑菇、醬油、糖、蒜頭、奶油

黑胡椒菇菇燴蒸蛋

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45805797 「燴蒸蛋」是挺好用的料理...

食材：蛋、金針菇、水、鹽、黑胡椒醬/黑胡椒粒

簡易版～肉味滿滿鹹湯圓湯

喜歡吃鹹湯圓 但有時候湯圓沒了剩湯太浪費，這個做法 湯圓吃完 可以煮麵一起吃 或是配飯 😋很好吃

食材：桂冠湯圓、蔥、雞蛋、菇類（或其他蔬菜）、豬絞肉、油蔥酥、鮮味粉、白胡椒粉

小廚娘❤鴻禧菇蒸鮭魚（鴻禧珍貴福有餘）

過年的時候你可以在菜單上寫 ＃鴻禧珍貴福有餘（鴻禧蒸鮭）用和風醬油和味醂調製，加上菇蕈釋出的水分和鮭魚油脂，日常好下飯，年節端上團...

食材：鮭魚、鴻禧菇、蔥花、和風醬油、味醂

\\常備菜-蜜烤紅蘿蔔杏鮑菇//

一直很喜歡烤紅蘿蔔濃縮起的甜味，這次加杏鮑菇一起烤多一種口感，用蜂蜜梅粉水調味，最後再加蒜油鹽巴，鹹鹹甜甜衝擊味蕾~ - Fol...

食材：紅蘿蔔(大型)、杏鮑菇、蜂蜜、梅粉、小磨坊蒜風味油、水、鹽

三杯米血杏鮑菇

沒有肉的三杯就來三杯米血杏鮑菇吧！

食材：米血、杏鮑菇、冰糖、薑、麻油、大蒜、醬油、九層塔、米酒

低卡 - 泰式涼拌甜辣杏鮑菇

杏鮑菇最常吃的應該就是椒鹽或關東煮，但其實它沒有什麼味道，我覺得也很適合涼拌，這次還是做泰式甜辣的口味。 杏鮑菇有著「素食界的牛...

食材：杏鮑菇、蒜末、辣椒、泰式甜辣醬、九層塔、Tabasco辣醬、紅砂糖、檸檬