菇菇湯

寶寶食譜 / 昆布柴魚高湯

食材：柴魚片、昆布、水

銀耳白木耳燉骨湯

🍲好進補燉骨湯🍲大骨精華營養滿分，添加銀耳湯頭清爽不油膩，滋補就來碗熱呼呼的湯！

食材：豬龍骨、新鮮銀耳、鹽、大頭菜、清雞湯、水、薑片

豚汁蔬菜湯-手繪食譜

日劇深夜食堂掛在牆上的唯一菜色【豚汁定食】裡的豚汁蔬菜湯，原來這麼簡單！用豬肉薄片加上喜歡的蔬菜，20分鐘就煮出一鍋營養豐富又暖心...

食材：豬五花薄片、洋蔥、高麗菜、鴻喜菇、金針菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、青葱、信州味噌、味醂、烹大師、熱開水

珍菇蘿蔔排骨湯【好菇道營養料理】

排骨湯是一年四季都適合補身的湯品，食材簡單又能喝到大骨精華，加了白蘿蔔及好菇道鴻喜菇及雪白菇非常鮮甜，是一道營養補身的菇菇湯品。

食材：豬排骨、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、蔥花、白蘿蔔、鹽、高湯(也可略)

蝦仁丼飯＆日式馬鈴薯燉肉便當

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證～帶有淡淡的穀香，適合各類高溫烹調，不需擔心因油品不耐高溫而變質，降低致癌風險，兼顧美...

食材：白飯、得意的一天日本玄米油600ml、蝦仁、玉米粉、馬鈴薯塊、醬油、鹽、紅蘿蔔塊（花）、味醂、米酒、薑泥、洋蔥絲、美奶滋、青花菜、糖、蕃茄醬、鴻禧菇、蔥綠末、豬肉片、日式高湯

菇菇鯛魚味噌湯（with小魚干高湯）

充滿海味的味噌湯

食材：鯛魚塊、鴻喜菇、小魚干、豆腐、水、味噌、香油、鹽巴

舞菇蓮藕排骨湯「好菇道營養料理」

舞菇富含多醣體、維生素、蛋白質、礦物質吃起來有獨特的香氣，與蓮藕ㄧ起煮湯，湯頭清爽甘甜，健康養生。

食材：好菇道舞菇、蓮藕、排骨、鹽

麻油猴頭菇雞

這道湯最適合寒冷冬天了

食材：仿仔雞(公)、猴頭菇調理包、麻油、老薑片、藥膳包、金針菇、杏鮑菇、濕香菇、高麗菜、鹽巴、高湯、米酒、鹿茸酒、米血

麻油猴頭菇鍋

冬天來一鍋 方便又暖胃

食材：麻油猴頭菇、五花肉、白菜、紅蘿蔔片、高湯、植物油、乾豆皮

海鮮咖哩叻沙湯(麵/米粉)🌶️

湯頭濃郁帶辣，十足的海鮮蝦味。 配上米粉、香菜，倒是清爽順口。

食材：油、紅咖哩、蝦醬、蝦頭/殼、紅葱頭、薑末、蒜末、香菜、魚骨、辣椒丁、辣椒、薑片、乾辣椒(選用)、水、蝦子、魚丸、油豆腐、豆芽菜、秀珍菇(選用)、椰漿、高湯、魚露、塩、水煮蛋

十分鐘料理─杏菇高湯蒸雙蛋

用十分鐘上一道菜其實很方便，將蛋液拌勻，加入皮蛋來蒸就完成的菜色，透過杏鮑菇高湯的提鮮，簡單蒸就能快速上菜，軟嫩中帶著菇類的鮮美，...

食材：雞蛋、皮蛋、麻油、杏鮑菇高湯、鹽巴、青葱

電鍋-蔬菜海鮮湯蛤蜊番茄雪白菇娃娃菜干貝

超甜海鮮蔬菜湯 不加任何調味的健康飲食

食材：娃娃菜、雪白菇、番茄、洋蔥、蛤蜊、干貝、蟹肉棒、薑

筍子海鮮粥

食材：筍（絲）、豬肉絲、白胡椒粉、鴻禧菇、鹽、乾香菇、醬油、蝦米（末）、蚵、小卷（圈）、蒜頭酥、高湯或水、白飯

好菇營養鮮蛤湯【好菇道營養料理】

快速上靚湯的重點就是食材要新鮮、方便煮熟，不用大量的調料就能完成，這道湯品就是一個很棒的指標，善用好菇道鮮菇的易保存條件，冰箱隨時...

食材：好菇道-雪白菇、蛤蜊、薑、鹽巴、九層塔、青蔥、小磨坊-白胡椒粉、香油、水

韓式豆芽雙菇冷湯【好菇道營養料理】

炎炎夏日，來碗韓式冷湯吧！ 清爽昆布高湯，裡面是冰涼後的豆芽菜及鮮菇，營養又無負擔，一個人能連喝三碗啊。

食材：昆布 5公分乘以5公分、水、豆芽菜、好菇道 雪白菇、好菇道鴻喜菇、豌豆苗、鰹魚粉、鹽（ 酌量使用）、紅辣椒切片、米酒(燙菇用)

嫩豆腐煲（韓式）

參考孫榮老師的食譜，再綜合改編。主要就是醬料，其他食材就豆腐和雞蛋比較常備，其他就看個人喜好，依照各食材常用備法去準備就好了。

食材：嫩豆腐、肉類或海鮮、豬絞肉、雞蛋、蔥花、韓式辣椒粉、起司、洋蔥、醬油、昆布高湯、小白菜、蒜頭、香油、烹大師（味精）、蔥段、菇類、魚露、洋蔥塊、蔥綠花、糖、油、鹽

紅酒燉牛肉

食材：牛肋條、洋蔥、紅酒、牛番茄、雞高湯、小番茄、鹽巴、胡蘿蔔、黑胡椒、雪白菇、百里香葉、月桂葉、奶油