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香料羊排佐烤蔬沙拉
大喵輕鬆完成美味一餐，羊肉香嫩沒騷味，搭配沙拉好清爽。
食材：梅花羊肉、小茴香、茄子、海鹽、青椒、橄欖油、蘑菇、黑胡椒、紫洋蔥、五香粉、番茄、大蒜粉、小黃瓜、葡萄、柳丁、油醋醬、香蒜奶油
茴香
471 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「茴香」的零失敗食譜
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正宗越南河粉 （自己抓香料、拒絕調味包）
夏威夷荒野獸醫小時候在百貨公司的美食街有吃到越南河粉，從此便深深愛上那一味。大學的時候，揪同學一起去吃越南小吃店，可是怎樣都跟百貨公司的味道不一...
食材：帶髓牛骨 (越多越好)、牛肉 （越多越好）、薑、洋蔥、八角 star anise、洋蔥薄片、黑糖、紅蔥頭 shallots、九層塔、河粉 bahn pho、鹽、沒有紅蔥頭可以用洋蔥取代、綠檸檬、水（泡＋燙河粉用）、大蒜、肉桂皮 cinnamon、香菜、沒有越南河粉也可以用泰式河粉、水、黑豆蔻 cardamom、青蔥丁、茴香 fennel seeds、魚露、丁香 cloves、紅辣椒、香菜種子 coriander、siracha 醬/辣椒醬、沒有香菜種子可以用香菜梗取代、hoisinsauce 海鮮醬、jalapeños 綠辣椒
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經典台式滷肉飯+滷蛋
留學生的廚房夢想念家鄉味時就做這麼一鍋，鹹香開胃的滷肉，淋在飯上或是澆在燙青菜上都是絕配!
食材：五花肉、冰糖、小茴香、黑糖、月桂葉、白胡椒、甘草片、雞蛋(水煮蛋)、丁香、蒜頭、八角、醬油、桂皮(玉桂)、醬油膏、薑片、米酒、紅辣椒、青蔥
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冬季西點類-茴香巧克力乳酪甜點
安佳永紐冷颼颼的季節裡想在餐後配個簡單又浪漫的甜點嗎? 巧克力布丁在果醋與紅酒的催化下，讓您在餐後也能享受幸福的滋味! 安佳鮮乳脂使用1...
食材：吉利丁、安佳鮮乳脂、細砂糖、香草香精、茴香、苦甜巧克力/切丁、水果醋、紅葡萄酒、無梗紅櫻桃
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鷹嘴豆泥～健康抹醬
Judy's 手作幸福鷹嘴豆泥抹醬，減少身體負擔，增加跑足感～
食材：熟鷹嘴豆、小茴香粉、*肉桂粉、鹽、蒜、檸檬汁、橄欖油、白芝麻醬、飲用水
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椰香南瓜濃湯～『全素 Vegan』
Judy's 手作幸福南瓜搭上迷人的椰香～ 有著淡淡的南洋風味！
食材：南瓜 半顆、椰奶 (1罐）、西班牙紅椒粉、小茴香/孜然、丁香粉、肉桂粉、細海鹽、七彩胡椒
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茄汁肉片燴蔬菜（水波爐料理）
呂馨馨樂樂廚房有朋友來電要我做幾道水波爐簡單又可以請客的菜餚 想起前幾天烹調台糖安心豚絞肉，家人對台糖產品很讚賞。 今天再用台糖腰內肉煮出漸層次...
食材：台糖腰內肉、茴香菜、醬油膏、筊白筍、胡椒粉、番茄醬、洋蔥、醬油、紅甜椒、蒜、蒜蓉醬、薑末、糖、水、太白粉、調理油
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鮭魚鹹布丁
主婦食堂食譜提供/社員陳麗秀
食材：野生帝王鮭切塊、酸豆(可省略，或茴香葉)、洋蔥絲、冷凍三色蔬菜、蛋、牛奶、白胡椒粉、鹽
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印度風優格嫩炒蛋
豬香世家圖文好讀版：https://goo.gl/hvMnQC Gordon Ramsay在他的教學影片street food單元，介紹了...
食材：小茴香籽、芥末籽、洋蔥、薑黃粉、印度綜合香料粉、雞蛋、菠菜、薄荷、優格、鹽、胡椒
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影音食譜: 不回軟酥脆鹹酥雞
Roxy Huang我的食譜, 不需要用番薯粉, 也不需要用麵粉, 也不需要第二次高溫炸, 就會酥脆, 記得炸的時侯, 只需要翻面一次即可. 不要一直...
食材：五香粉、蒜粉, 辣椒粉、粘米粉、糖、太白粉、醬油、菱粉、白醋、羅勒, 巴西里、蒜粉,辣椒粉、白胡椒粉, 甘草粉、甘草粉, 白胡椒粉, 羅勒、丁香粉, 小茴香、蛋黃、八角、薑
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印度奶油雞-Butter Chicken
Janna每次去印度餐館必點奶油雞(murgh makhani)，聽說這是北印料理點菜率最高的一道菜，地位就像我們的三杯雞。這道菜起源自廚師...
食材：2片雞胸肉或四片清雞腿肉、原味無糖優格、鹽、奶油或焦化奶油ghee、蒜頭、中型洋蔥、腰果、薑、月桂葉、傳統木碳1塊、芫荽籽粉coriander、水、奶油、孜然粉cumin、芫荽籽粉、丁香粉clove、孜然粉、小荳蔻粉cardamon、辣椒粉或新鮮辣椒(可省)、肉桂粉cinnamon、蕃茄糊、茴香粉fennel、牛奶、液態無糖鮮奶油、黑胡椒粉、香菜
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【影片教學】慢煮茶滷牛腱
老娘的草根飯堂平常滷牛腱，肉質常常會太韌或者太柴 很多時一切表層就會散開 但內裡還是韌，但我還是很喜歡吃牛腱 現在用慢煮來處理，就可以輕鬆解決問...
食材：牛腱、蒜頭、草果、蔥、八角、薑 （姆指一節大小）、桂皮、冰糖、香葉、料酒、小茴香、醬油、花椒粒、老抽、紅茶葉、水
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[Serena上菜]道地的越南牛肉粉
Serena的美味廚房回到台灣, 份外想念在溫哥華常吃的越南河粉, 各家的口味不盡相同, 不過回到台灣後吃到的湯頭都沒有那麼好吃了。就算有, 價格也是高...
食材：生牛肉片、越式魚餅、小茴香籽、白霞（Bach Ha）、肉桂棒、牛骨、九層塔、草果、洋蔥、香菜、香菜籽、白蘿蔔、豆芽菜、八角、薑片、檸檬塊、魚露、河粉
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印度室友菠菜起司Palak Paneer
alisha印度室友的媽媽吃素所以在家每天都做這個～ 非常營養！
食材：菠菜、蒜頭、全脂牛奶、薑、檸檬汁、紅洋蔥、番茄、奶油或橄欖油、番茄膏tomato paste、薑黃粉、辣椒粉、Asafoetida、鹽巴、月桂葉、小茴香種子、Garam masala、葫蘆巴fenugreek、水
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經典名菜‧紅酒燉牛肉，一鍋到底輕鬆上菜
曼曼紅酒燉牛肉準備的東西很簡單，簡單來說就是蔬菜、牛肉、紅酒、香料的組合，夠easy吧！配上法國麵包就能飽餐一頓，簡單又方便的料理，四...
食材：芹菜、番茄、義式綜合香料、紅蘿蔔、月桂葉、紅酒、洋蔥、小茴香子、義式紅椒蕃茄義大利麵醬、牛肋條、麵粉、高湯
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白豆，番茄，半熟蛋
Chef AYA's diary這是參考傑米奧立佛超級食物的食譜，非常厲害的搭配，看似不相干的各式食材，組合起來卻是超級好吃！！連小茴香這種氣味強烈的香料、也能毫...
食材：小番茄、Cannellini白豆罐頭、九層塔或羅勒、雞蛋、小茴香籽、橄欖油、檸檬、巴薩米可醋、Tabasco辣椒醬、鹽
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茴香聖誕花圈
三豐健康蔬食館茴香高鈣多纖整腸胃,溫腎散寒解經痛,適合手腳冰冷,虛寒體質的人,吃茴香就對囉!茴香意味著回香,回鄉,團圓囉!
食材：茴香菜、薑末、鹽、辣椒(裝飾用)、蔬果素、金桔(裝飾用)、米酒、麻油
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南瓜鷹嘴豆咖喱
Ann南瓜做成咖哩補充維生素A，用鷹嘴豆當作蛋白質來源，沒有肉也營養滿分。
食材：毛茛南瓜、鷹嘴豆、小茴香籽、洋蔥、咖哩粉、大蒜、姜黃粉、月桂葉、鹽與胡椒
![[Serena上菜]道地的越南牛肉粉](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/235351/16bee5d9f46cf334.jpg)
