茄子味噌

日式 兩種味噌炒茄子豬肉

食材：小茄子、豬肉片、紅味噌、淡色味噌、砂糖、醬油、烹大師

日式味噌漬茄子

茄子適合當作味噌漬材料.生吃熟吃些可. 特別熟吃味噌香醇口感滑嫩真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/...

食材：白味噌、味霖粕(可用味霖)、圓茄子大塊、鹽、薑絲、辣椒、酒、昆布柴魚高湯

塔香茄子

因為家裡沒有常備豆瓣醬，所以想辦法把豆瓣醬替換掉，意外的還不錯，希望可以用簡單的食材還有調料，準備吃食

食材：麻糬茄子、九層塔葉、米酒、油、砂糖、蒜頭末、昆布醬油、味增醬、水、白胡椒粉

信州味噌茄子餡餅/包子

🇯🇵茄農媽媽招牌點心🍆 看旅遊節目介紹日本長野縣，這裡除了野菜和信州味噌，還有叫「おやき（餡餅）」的鄉土小食。節目中請茄農們推薦茄...

食材：麵粉（全麥或中筋）、速發酵母粉、日本水茄子（小）、鹽、味噌、糖、米酒、溫水、麻油

味增燒茄子（素食）

茄子老是做成塔香茄子嗎？其實茄子跟味增超搭的喔！作法也很簡單，一起試試吧！

食材：茄子、玉米筍、味增、紅蘿蔔、味霖、青豆仁、素蠔油、糖

超美味～焗烤味增茄子🍆

嘿嘿日式配上起司意外的好吃～雖然照片不太美觀，但老公配著這個就吃了兩碗飯哦！ 圖片放的是便當版，因為公司有烤箱所以起司就先沒烤避免...

食材：茄子、絞肉、味增、洋蔥、砂糖、起司、料理米酒、味霖、醬油

「長野縣」茄子餡餅Oyaki

就我個人而言，我喜歡先用平底鍋煎oyaki，讓它們有一種很好的焦香味，然後再蒸。 這個小圓餅是一種來自日本中部長野縣的小吃。 它...

食材：中筋麵粉、開水、中等茄子、油、芝麻油、鹽、味噌、糖、紫蘇葉（可選）

味噌茄子炒豬肉

想要可以快速上菜又好下飯的家庭料理，就推薦您這道「日式味噌茄子炒豬肉」。材料簡單，只要切一切炒一炒十分鐘快速完成料理，對忙碌的烹朋...

食材：茄子、梅花豬肉片、味噌、蒜末、味霖、米酒、葱花、水、太白粉

日式味噌烤茄子

烤茄子是我最愛茄子料理.帶點焦香,茄子香味濃郁. 不用怕皮焦黑.若不夠焦不太好削皮,亦不夠香. 冷熱些可,適合炎熱夏天食用啊~. ...

食材：日本茄子直徑5公分*15公分長、薑絲、辣椒粉、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

醬烤豆腐+辣味增時蔬

今天來餐無肉日吧！ 烤的表層酥酥的豆腐，很好吃~~ 但請別像我的照片一樣兩塊疊一起（我只是為了拍照好看些），不然壓在下面的豆腐酥酥...

食材：板豆腐、蔥、胡椒、蠔油、海鮮xo醬、白芝麻、茄子、彩椒、四季豆、味增、甜辣醬、魚露、味霖

茄子味噌肉醬麵

美國的茄子是圓茄子，肉厚紮實，跟臺灣的長型軟茄子口感差很多，如果直接炒九層塔實在不好吃，但是很適合慢燉，久煮才會軟爛，吸飽湯汁的效...

食材：圓茄子、豬絞肉、味噌、紅蘿蔔、味霖、蔥花、鹽、白胡椒、大蒜、雞高湯、鹽 (醃茄子用)

十分鐘味噌茄子肉末 [微波爐使用]

將茄子、絞肉、調味醬汁攪拌均勻，放入耐熱容器中，微波4-->3-->2 分，不需開火、不需洗鍋，就有一道香噴噴的味噌茄...

食材：茄子 (切段)、絞肉、糖、片栗粉、醬油、(素)蠔油、米霖、味噌、香油

茄子味噌田樂燒

日本「田樂」的由來：最早是將豆腐、芋頭、茄子用竹籤串叉起來烤，會讓人聯想到田樂法師跳舞的樣子，因此就稱作田樂。後來延伸到用味噌調味...

食材：圓茄、麵粉、蛋黃、味噌、糖

味增炒豬5花肉

豬5花搭配什蔬,好吃不油膩

食材：全聯豬5花肉片、茄子、味增、洋蔥、醬油、甜椒、米酒、薑末、砂糖、蔥綠、小顆蘋果泥

味增茄子炒雞肉

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/nasu-tori-miso/ 白高湯↓ https://tast...

食材：茄子、雞腿肉、白高湯、味噌、醬油、味醂、料理酒

化繁為簡味噌烤茄子

只需要茄子、醬油、味噌醬就可以完成的一道普通料理，可以帶便當。

食材：茄子、醬油、鰹魚味噌

日式味噌拌茄子皮

🍆日本料理老師的私房小菜🍆 在台灣茄子通常會帶皮煮，不過這皮削下來就像緞帶一樣，在餐桌上別有一番風情。先用鹽水泡十分鐘，就能維持亮...

食材：長條型茄子、白芝麻、水、鹽、味噌、芝麻油、梅子醋或白醋