苦瓜

日式冰鎮山苦瓜

夏天到了，又是涼菜的季節，略為川燙，泡入醬汁，冰的涼涼的，是很簡單又好吃的一道小菜

食材：山苦瓜、日式七味粉、日式柴魚醬油、香油、味霖

剩食料理~~山苦瓜鳯梨雞骨蔬菜湯

我相信大家經常有過年過節的全雞剩下了雞的骨頭, 雞頭, 膀子, 雞腳這些沒有人愛吃的部位, 可以充分利用拿來煮湯, 冬天的時候除了...

食材：剩下的雞骨, 雞頭、剩下的火鍋料、喜馬拉亞岩鹽、山苦瓜、白胡椒粉、超市切片鳯梨、蘿蔔乾[切碎]、冬瓜、蒜仁

鬍子叔快速上菜 超簡單香濃醬鳳梨苦瓜雞湯

苦瓜退火，鳳梨增加免疫力，兩隻相撞蹦出了苦瓜的甘 鳳梨的甜 帶出雞湯的濃，簡單輕鬆一鍵搞定 讓婆婆媽媽們喝著下午茶就能輕鬆搞定一鍋湯

食材：仿土雞腿、醬鳳梨、黃豆醬豆腐乳、苦瓜、蒜頭、米酒

素食輕食 蘋果苦瓜珠寶盒

食材：板豆腐、碗豆莢、蘋果苦瓜

鳳梨苦瓜雞湯

簡單好吃😋的鳳梨苦瓜雞湯 讓各位在家簡單煮！！

食材：蔭鳳梨、苦瓜、鹽巴、雞肉/剁雞、胡椒粉、薑絲、醬油、蒜苗

樹子苦瓜蒸雞肉/一鍵電鍋料理

一鍵按下就能完成的超簡單料理。 用樹子來來幫苦瓜與雞肉調味，放進電鍋按下去就等著上菜，忙碌沒空料理的各位，都一定要來試試看喔！ 苦...

食材：雞肉切塊、苦瓜、樹子、樹子汁

＜家常菜＞夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」

利用當季新鮮食材「苦瓜」，加上塞進黑毛豬的絞肉來燉煮；很適合夏天，湯頭喝起來清爽帶有淡淡的苦瓜味，但一點都不苦喔！

食材：苦瓜（大條）、黑毛豬絞肉、米酒、薑片、青蔥、黑胡椒粉、醬油、鹽、蓮藕粉、水、白胡椒

電鍋料理:梅干(梅乾)菜燜苦瓜～不敗料理

前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜，分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜 櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅...

食材：苦瓜、梅干菜(梅乾菜)、冰糖、醬油、醬油膏、食用油、水

翠玉苦瓜排骨湯

吃得苦中苦，方為人上人！苦瓜具有除熱、解勞、益氣、清心明目等功效，與排骨和薑片清燉，喝起來輕苦回甘消火氣。 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：翠玉苦瓜、排骨、鹽、薑、黑胡椒粉、香菇精或雞粉

「滷野生香菇山苦瓜佐小魚乾」

在泰雅部落看到當地人賣的自種山苦瓜，試著滷看看，真的超級好吃的。

食材：山苦瓜、小魚乾、乾香菇、水、醬油、糖、辣椒

無油煙簡易料理〜涼拌破布子苦瓜

話說經過內心的掙扎，買了三條苦瓜後，做了第一道苦瓜料理，味噌漬苦瓜，但味噌漬苦瓜要等三天後才能享用，冰箱裡還有破布子(樹子)，所以...

食材：苦瓜、破布子(樹子)、破布子汁(樹子)、味醂、香油

金針苦瓜(五辛素)

一般苦瓜料理都是湯品 或者是炒豆豉 這道料理很清爽 重點在苦瓜要切薄片 食材也切薄和細

食材：苦瓜、紅蘿蔔切細條、鹽、洋蔥、黑胡椒粒、金針菇、七味粉(可省)、香菜或青蔥、香油

涼拌苦瓜～清脆爽口消暑

最近天氣變化大，感覺很上火，來道清脆爽口的涼拌苦瓜，希望可以稍微消暑又降火些～ 其實以前我常說我是不吃苦的人，尤其是苦瓜，甚至從來...

食材：苦瓜（約12兩）、豆醬、芝麻香油、細白砂糖、味素（亦可不加）、冰塊

懶人10分鐘 素瓜子肉燉苦瓜

夏天的苦瓜真的是正當季，而且夏日炎炎多吃點苦瓜可以清心退火，這道菜最棒的地方我覺得就是除了準備食料不複雜之外，像是我有一罐多的素瓜...

食材：苦瓜、素瓜仔肉(可換醬瓜麵筋罐頭)、二砂(可不加)、破布子罐頭、海鹽(可不加)、老薑、黑胡椒粉(可不加)、甜麵醬(可不加)

電鍋苦瓜玉米筍鴻禧菇湯

素的苦瓜湯也好喝

食材：苦瓜切片、玉米筍切小塊、鴻禧菇、蔭瓜(罐頭)、薑、油、水、鹽

鳳梨苦瓜雞湯(夏日降火氣必學!)

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食材：雞腿肉、薑、米酒、苦瓜、水、鳳梨、鹽巴、白胡椒

清炒鹹蛋山苦瓜義大利麵

🇹🇼台義ㄈㄈㄔ夏日邂逅 🇮🇹 盛夏最喜歡這種通通在一盤的料理，捧在手上躲進冷氣房才是真的懂吃啊（自己講）符合時令的脆嫩山苦瓜拌上金...

食材：山苦瓜、鹹蛋、大蒜碎、義大利麵、鹽、烹大師（鰹魚風味）