芹菜料理

涼拌酸辣五花肉片

夏日想吃涼拌菜又怕海鮮、魚露等醬料過敏的人，使用最簡單的調味和大量的蔬菜酸甜可口夏日菜單。

食材：五花肉片（長ㄧ片切成1/3）、芹菜、蒜頭打碎、辣椒打碎、九層塔打碎（香菜更好）、萊姆、紫洋蔥、蕃茄、小黃瓜、調味料、醬油、羅漢果糖（砂糖也可以）、水、萊姆汁

螞蟻上樹 (炒冬粉)

螞蟻上樹其實就是炒冬粉，是一道家喻戶曉的四川名菜。 冬粉搭配絞肉與鮮蔬拌炒，再加入辣豆瓣醬提味，無論是作為主食或配菜，都非常適宜。

食材：冬粉、絞肉、鹽、高麗菜或大白菜、高鮮味精、芹菜、米酒、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、紅辣椒、油蔥酥、蒜頭、香油

脆皮蝦球

食材：蝦仁、花枝肉、胡椒粉、杏仁片、芹菜末、美乃滋、鳳梨罐頭、蒜末、檸檬、美生菜、小番茄

黃金炸雞捲

食材：芹菜、香菇、筍子、紅蘿蔔、薑、豬絞肉、香菜、麵粉、水、鹽巴、白胡椒粉

芹菜甜不辣

家常菜~就是簡單

食材：芹菜、甜不辣、蒜末、紅蘿蔔絲、雞精粉、水、香油/沙拉油

芋香素燥菇粿

芋頭鬆軟香綿，加入芹菜、素燥醬等，再拌入在來米粉後一同蒸煮，是肚子餓時撫慰身心的最佳選擇。 食譜設計及示範│郭馥瑢（咚咚）．攝影...

食材：在來米粉、芋頭絲、胡椒粉、香菇、芹菜、素燥醬、香菇水

ㄧ鍋煮之壓力鍋分享【牛肉黃瓜粥】

其實用壓力鍋煮東西也沒什麼好分享的，只要水量抓的準，食材挑好就簡單，今天煮粥，但因為沒有隔夜飯了，所以用壓力鍋一起煮！想分享的是，...

食材：牛肉片、米、芹菜葉、高麗菜、薑片、黃瓜、胡椒、鹽

~涼拌乾絲~

涼拌菜切記糖和香油都要多一點喔

食材：乾絲(一包)、紅蘿蔔4/1、鹽、芹菜、糖、蒜末、香油、辣椒、小蘇打、鰹魚粉

鮭魚蔬菜水果玉米粥(牛頭牌高湯)

冷冷的冬夜，想吃宵夜時，簡單的煮一碗暖暖的鮭魚蔬菜玉米粥，暖心又暖胃喔。先將鮭魚煎熟切碎，取1罐牛頭牌昆布海鮮高湯加開水煮開後，加...

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、開水、鹽、無骨鮭魚、黑胡椒粒、小白菜、薑絲、芹菜、黑白米飯、水果玉米、白胡椒粉

DIY芹菜雞肉丸（茄汁丸子燴飯）

雞胸肉除了做雞柳條吃是軟嫩的，做成丸子更是用途多變， 可以用來煮火鍋,煮湯,煮麵，做菜配飯.都非常適合，可以多做一些放在冷凍庫唷~...

食材：雞胸、冰塊水、鹽，白胡椒粉，薑末、芹菜末、米酒

自製野菜甜不辣

雞胸肉質地與旗魚類似，但價格低廉，也可以省掉去魚骨的程序。 與蝦子一起打成有彈性的肉漿，再加入蔬菜炸成甜不辣。雖然沒有使用魚肉，但...

食材：雞胸絞肉、蝦仁、芹菜丁、鹽、洋蔥中型、植物油、蛋白(XL)、紅蘿蔔絲、糖、椰子油、地瓜粉、麵粉、薑泥、白胡椒粉

芹菜炒花枝

精緻台式小炒非芹菜炒花枝不可，新鮮透白的花枝跟芹菜香氣最搭配，不管是宴客或家人晚餐都適合，有客人的時候， 加強一下擺盤就可以輕鬆上大菜。

食材：花枝、芹菜(一把)、辣椒(適量)、鹽巴、米酒(適量)、蒜頭

¥ 芹香煨蝦 ¥

非常簡單~快速的一道菜~~

食材：芹菜、蝦仁、薑絲、米酒、鹽

台式炒米粉，讓你第一次炒米粉就上手。

今天煮出來的炒米粉好好吃哦，沒想到炒米粉，要用悶的，並不是用炒的，這樣的作法使得米粉本身保水度夠，也有鹹度，不會很乾，加上蔬菜放很...

食材：高麗菜（小型）、乾香菇、蝦米、豬肉、洋蔥、紅蘿蔔（小條）、木耳、芹菜末、香菜、醬油、白胡椒、鹽、李派林烏斯特醬、豬油

35元零廚藝~芹菜炒豬血糕

一直不太會使用芹菜來做料理，最近菜價貴媽媽拿了10元一大把芹菜給我，說可以炒豬血糕，試了結果，簡單平凡的2樣食材碰撞出葷菜拌合的美...

食材：豬血糕、芹菜、蒜頭

芹菜炒豆皮

只要5分鐘，就可以輕鬆上菜♪ 超愛乾豆皮的口感，除了拿來用湯類或是滷 ，還可以用炒都很對味唷!

食材：芹菜、乾豆皮、紅蘿蔔絲、鹽、柴魚粉、糖、蒜末、薑末

山藥珍菇湯

山藥營養價值高，可以預防心血管疾病、降低血糖，再加上菇類口感鮮嫩多汁，喝了健康清爽又不膩口。

食材：山藥、蘆筍、鹽巴、白果、米酒、枸杞、香油、芹菜切段、生香菇、杏鮑菇、秀珍菇、胡蘿蔔片、薑絲