花椰

營養師的料理廚房-高纖堅果雙菇綠花椰濃湯

擔心高齡長者纖維攝取不足嗎？ 年長者不擅咀嚼也沒關係 今天營養師教你如何利用煮湯的手法 將平常吃不夠的纖維速速補充回來！

食材：綠花椰菜、洋蔥、黑胡椒、鴻喜菇、鹽巴、雪白菇、牛奶、植物油、堅果

58.雙花椰焗烤小卷

清爽、無負擔的簡單料理。減重也可以吃很飽的滿足料理～～ 可以只用單一種即可。 用2種是為了拍照好看。

食材：花椰菜、綠花椰菜、小卷、白醬（北海道）、起司

焗烤白醬肉乾花椰菜

中秋連假，三五好友團聚，免不了高澱粉高蛋白質，造成營養不均衡。 十字花科的花椰菜富含高纖維及維生素，搭配上新東陽蜜汁豬肉乾讓整道料...

食材：綠花椰、新東陽蜜汁豬肉乾、鮮奶、洋蔥、麵粉 (不分高中低筋皆可)、雙色起司絲、無鹽奶油、鹽、黑胡椒粒

綠花椰炒玉米

食材：綠花椰菜、綠巨人玉米粒、鮮味炒手、水、亞麻籽粒、蒜頭

減醣料理-溫沙拉

綠色花椰菜、玉子燒、蒲燒魚，撒上香鬆…烤過的白芝麻

食材：綠花椰、雞蛋、蒲燒魚

咖喱雞｜日式蒸時蔬｜泰式檸檬魚

本來對複雜機器就有心理障礙的我，畢竟，我己經習慣了傳統的烹調方式，但試用之後，我發現 GREENIS 操作起來其實很簡單，主要會用...

食材：去骨雞腿肉、紅蘿蔔、綠花椰、馬鈴薯、玉米筍、鱸魚、洋蔥、檸檬、主鍋、羅勒、鮮香菇、紅辣椒、十字刀頭、魚露、柴魚片、大蒜、炒菜刀頭、椰奶、鰹魚醬油、香菜、不鏽鋼蒸鍋組、紅糖或椰糖、橄欖油

蔬食紅醬義大利麵

不用買市售的醬 只需要一些蔬菜就可以輕鬆完成 五辛素或是蛋奶素的朋友可以試試喔

食材：洋蔥、牛蕃茄、杏鮑菇、綠花椰、玉米筍、蕃茄醬+麵水、蒜末、法式香料鹽、奶油、起司粉、義大利麵

48.烤鮭魚馬鈴薯

食材：鮭魚、馬鈴薯1顆、蔬菜（花椰/紅椒/杏鮑菇）、橄欖油、紅酒醋、義大利香料

蛋包飯-簡易版

不用煎蛋皮的做法，適合需要快速或同時生出多盤蛋包飯的偷吃步，裡面有加入花椰米，減少澱粉攝取

食材：白飯、花椰米、雞里肌肉、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆仁、雞蛋、牛奶、鹽巴蒜香調味鹽、糖、番茄醬

白醬雞肉蕈菇花椰鹹派/橄欖油清爽派皮

今天利用奶油風味康寶經典蕈菇濃湯來為這道鹹派製作內餡，免去自製白醬的麻煩，能快速地完成美味鹹派。 鹹派底用橄欖油代替奶油油來製作...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、康寶奶油風味經典蕈菇濃湯、橄欖油（量匙ㄧ大匙為15ml、水、鹽（約2.5ml)、中筋麵粉、水(可用氣泡水）、蛋黃、鴻喜菇、雪白菇、雞柳4條、太白粉、米酒、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、油

甜椒花椰炒肉絲～10分鐘上菜

食材：豬肉絲、青椒、甜椒、蒜頭、辣椒、綠花椰菜、鹽巴、白楜椒粉

咖椰醬南洋風味瑪德蓮

這款瑪德蓮結合了我最愛的法式優雅，以及新加坡豐富迷人的文化特色。 咖椰醬是我在星國居住時，最愛吃的南洋美食之一，常去亞〇點一份附...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、椰子粉、泡打粉、雞蛋、椰花蜜糖、蜂蜜、香草精、鹽、檸檬汁、咖椰醬

蘑菇炒綠花椰

食材：蘑菇、綠花椰、鹽、蒜頭、水

奶油蘑菇燉雞胸肉佐綠花椰

食材：水、鹽、蒜頭、黑胡椒、油、雞胸肉、綠花椰、奶油、洋蔥、蘑菇

綠花椰玉米筍炒水蛋

雞蛋搭配鮮綠花椰菜及玉米筍，不加油只加水無油清炒，是清爽無負擔的一道料理。 從打蛋到做完不到10分鐘就可以完成，是所有需要帶便當...

食材：雞蛋、綠花椰菜、玉米筍、柴魚粉或鹽、水

綠花椰炒蘑菇

營養豐富喔！

食材：青花椰菜、蘑菇、鮮味炒手、蒜頭、白胡椒粉、水

生酮果乾曲奇

蔓越莓微酸微甜❤️ 想吃點心又怕胖🤣🤣

食材：蛋黃、赤藻糖醇、椰花蜜糖、椰子粉、杏仁粉、亞麻仁粉、常溫奶油、燕麥穀物脆片、蔓越莓乾