花椒料理

花椒巧克力炒泡麵

捲曲泡麵裹上濃郁花椒巧克力醬汁，一入口帶有香氣卻不辛辣的花椒味搭配櫛瓜、彩椒、菇類的清爽，是一道有趣的料理，大家一起試試看吧~

食材：統一麵肉燥風味、巧克力、杏鮑菇、袖珍菇、櫛瓜、青椒、紅甜椒、黃甜椒、花椒、水、鹽

一絕👍茶葉蛋 ~簡單隨手做

食材：洗乾淨雞蛋、冰糖、八角、清水、桂皮、塩~視清水量、小茴香、醬油、花椒粒、丁香、月桂葉、甘草、茶包

熗拌胡蘿蔔絲(五辛素)

今天調一盤陝西特色小涼菜，酸辣脆爽的胡蘿蔔絲，就飯、就麵、夾餅子、夾饃饃都特別美!! 🥗相關食譜：「熗拌蘿蔔片(純素)」、「椒麻...

食材：胡蘿蔔(淨重)、蒜頭、乾辣椒、香菜、花椒粒、青蔥、植物油、烏醋、砂糖、香油、鹽、味精

熗拌蓮菜(五辛素)

炎夏酷暑的餐桌上必須有這道酸辣脆爽的小涼菜「熗拌蓮菜」，酸甜爽口老畢了！ 三倆下就完活，每次一幹就一大盆，我那些老姊妹們都老愛吃...

食材：水煮蓮藕、青蔥、細砂糖、老薑/嫩薑、白醋/米醋/蘋果醋、植物油、蒜頭、味精、二荊條(乾辣椒)、香菜根、食鹽、石柱紅(乾辣椒)、青花椒(麻椒)

東北麻辣燙底料(懶人版)

不加火鍋底料的麻辣燙湯底，吃的就是連湯底都能喝的那種、純純的東北老式麻辣燙！懶人作法連油潑辣子都不用，麻辣味恰到好處，還有淡淡的中...

食材：色拉油、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油/素蠔油、王守義十三香、熟白芝麻、雞粉/松茸鮮、青麻粉/花椒麵、芝麻香油、米酒/米酒水、白胡椒粉、粗辣椒片、烏醋、薑母粉、細紅辣椒粉、砂糖、孜然粉、麻椒(青花椒)、食鹽、肉荳蔻粉、味精

蒜味椒麻四季豆

用花椒辣油及蒜頭來提味 四季豆用汆燙來料理 簡易又快速就可完成 這道夏天開胃的涼拌佳餚 Sandra宅在家的幸福料理 https:...

食材：四季豆、蒜頭、油、花椒粒、辣油、鹽巴、鮮雞晶

椒香珍豬

花椒版打拋豬登場~~ 小編真的超愛吃打拋豬，每次只要餐桌上有打拋豬，一定是不停地扒飯XD 所以這次小編突發奇想，就來做看看這道花椒...

食材：豬絞肉、糯米椒、蒜末、辣椒、劉姥姥麻辣花椒油、醬油、糖

冷盤菜-禽肝醬番茄盅

最近去越南旅遊回來帶了濃郁的禽肝醬，常見的吃法簡單塗抹在餅乾上就可以當作小點心。 因為最近天氣非常的熱，決定配上牛番茄做成這份冷盤菜。

食材：牛番茄、禽肝醬、青花椒粉、青花椒粒、百里香

麻香涼拌海帶結

這炎炎夏天還真是悶熱，當然還是要來道涼拌系列~ 這次使用的海帶結也是滿滿的營養，海帶中的可溶性膳食纖維有助於降脂控糖降血壓，對體內...

食材：海帶結、劉姥姥紅花椒油、辣椒、薑絲、香油、冰糖、醬油、鹽巴

花椒巧克力炒泡麵

捲曲泡麵裹上濃郁的花椒巧克力醬，一入口帶有香氣卻不辛辣的花椒口味，搭配櫛瓜、彩椒、菇類、的清爽，是一道有趣的炒泡麵，大家試試看吧~

食材：統一麵、肉燥風味油包、花椒、杏鮑菇、袖珍菇、櫛瓜、青椒、紅甜椒、黃甜椒、鹽、水、巧克力

醃漬大黃瓜——風味食材／鹽醃、醋泡、油漬

全素醃漬大黃瓜，食譜變化自「醃漬綠番茄」https://www.one-u-ytr.tk/recipes/456242 原始啟發於Vincenzo...

食材：大黃瓜、鹽、白醋、橄欖油、黑胡椒、花椒

肉燥鹽滷豆腐/家常菜

利用鹽滷豆腐質地密實特點，綜合麻婆與紅燒豆腐作法，蔥薑蒜、醬油、辣豆瓣醬等佐料入絞肉燒出味，豆腐先用刀背壓成粗碎粒，入鍋吸飽醬汁，...

食材：鹽滷豆腐(或板豆腐)、絞肉、醬油、蒜末、米酒、薑末、辣豆瓣醬、蔥花、酒、糖、花椒油、鹽

番茄牛肉

做好分量冷凍，随時開飯的好選擇。

食材：牛肋、番茄、花椒粒白胡椒粒、胡蘿蔔和洋葱、香菜根、酱油、大葱姜片、月桂葉、酱油膏或蠔油、滷包、干辣椒（可不放）、米酒冰糖

酸菜魚（沒吃完酸白菜鍋底做）

吃不完的酸白菜鍋底外帶回來，用來做酸菜魚適合不過。濃郁酸辣的口感淋上新鮮鮮美的魚肉，酸菜魚是一道清爽可口的傳統美食，酸菜還含有豐富...

食材：全聯鯛魚片、酸白菜鍋、花椒粒、花椒油、花椒粉、白醋、乾辣椒（可略）、白菜

【雙椒麻辣蝦】

週末小酌怡情，煮個下酒菜絕對是沒問題的吧？！ 就用美好的麻辣蝦配上啤酒開起放假模式🍺🍺🦐🦐

食材：蝦、乾辣椒、薑片、紅花椒酥、蒜末、蔥、米酒、醬油

滷大腸

https://youtu.be/-i5HRMo2d9o

食材：豬大腸、蔥、薑、米酒、八角、醬油、草果、糖、月桂葉、素蠔油、花椒、鹽、味精

椒麻涼拌大頭菜(五辛素)

冬季的苤藍上市了，今天做個酸辣脆爽、略帶花椒香氣的苤藍泡菜給爹媽嚐嚐😋 相關食譜：「檸香涼拌苤藍(五辛素)」、「韓式苤藍泡菜콜라...

食材：結頭菜/苤藍/茄蓮(淨重)、蒜末、白醋、紅辣椒、砂糖、香菜、香油、花椒油、鹽