簡易版麻婆豆腐
描述
簡單材料教你輕鬆煮出香噴噴的麻婆豆腐，好吃又下飯，分享給喜歡的朋友參考。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備好所有材料，熱鍋，倒入適量的香油，轉小火，倒入絞肉稍微拌炒，撒入青花椒辣粉（4~6下，可依個人辣度做調整），加入適量紅蔥酥、醬油膏、鹽巴，炒香，倒入切塊的豆腐，稍微拌炒均勻，利用雞蛋豆腐盒子盛裝4-5次（裝滿）的過濾水，倒入鍋裡攪拌至水滾。
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接著加入（一大匙玉米粉+半小碗水）拌均勻倒入，適時攪拌，加入少許冰糖或砂糖，攪拌至水滾入味,，最後撒上黑胡椒粒或胡椒粉+蔥花，拌煮幾秒即可上桌。
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非常推薦全聯這款青花椒香辣粉，一小罐約41元，就可以煮好多次的麻婆豆腐，也可以煮椒香乾拌麵都很好吃。 市售麻婆豆腐料理包添加物比較多，辣度也比較辣、比較油，改買一小罐青花椒香辣粉可以隨意調整辣度減油，很方便省錢喲！
