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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食材:馬鈴薯、火鍋豬肉片、鹽、薑絲、醬油、蔥、素蠔油、黑白芝麻、糖、味淋、香油
【加州卷】是一種反卷的壽司,與傳統壽司不同的是以海苔那一面包裹餡料而成,經典的內餡為蟹肉、小黃瓜、酪梨、美乃滋等。 以優格與百香果...
食材:馬修嚴選 原味優格分享號、馬修嚴選 百香果果漿、鮭魚、馬修嚴選 龍眼蜂蜜、橄欖油、玄米醋、酪梨、糖、紅燒小卷、壽司海苔片、鹽、美乃滋、白芝麻、蛋、白飯(煮熟)、壽司醬油
使用無鹽奶油跟豬油還是有差別的 酥皮沒那麼有層次 也可以奶油跟豬油各半
食材:鹹蛋黃、棗泥或紅豆沙、中筋麵粉、芝麻、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油或豬油或無水奶油、奶油或豬油或無水奶油、溫開水(70度)
厚燒餅有別於一般的芝麻燒餅。它的外層口感微酥,內部柔軟蓬鬆。包入了蔥花和自己煉的豬油,香氣四溢。吃的時候夾入蔥花蛋,就是知名豆漿店...
食材:中筋麵粉、速發酵母粉、豬油、溫水、蔥花、油、鹽、水、芝麻
這道「麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵」,便是簡單地將黑木耳菇菇醬、小番茄搭配台酒鹽麴芝麻拌麵,製成一道味覺香麻、鹹酸夠味,又帶點微辣、口感...
食材:黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、小番茄、台酒鹽麴芝麻拌麵
偽栗子造型,加上甜甜的栗子🌰餡,讓你吃到外面買不到的麵包口味
食材:栗子泥、鮮奶油、高筋麵粉、室溫奶油、無糖可可粉、糖(含糖栗子泥可省略)、黑糖、栗子、牛奶、蘭姆酒(可省略)、蛋液、酵母、鹽、白芝麻或白藜麥
這道韓式冷麵並沒有想像中那麼複雜,尤其梨子正甜的季節,真的不做這道太可惜!我習慣高湯一次做多一點,放在冷凍庫保存,要吃的時候不必加...
食材:韓國冷麵用蕎麥麵(乾)、梨子(大)、牛腱、小黃瓜、洋蔥、果醋、蛋、大蔥、糖、黃芥末醬、蒜頭、醬油、韓式辣椒粉(可省略)、水、梨子汁、鹽、熟白芝麻
臨時想出來的一道料理,沒想到韓國真的有這種飯捲,甚至符合韓食的五色美學呢!今天做兩種口味,原味完全不辣,另一個是微辣。 🍙相關食...
食材:熱白飯、鹽、豬梅花薄片、芝麻油、蒜頭、蔥、熟白芝麻、薑、洋蔥、全形海苔、米酒、胡蘿蔔、小黃瓜、醬油、韓式泡菜、蘿蔔水泡菜、韓式粗辣椒粉、雞蛋、黑胡椒粉、韓式糖漿、薑黃粉、鹽、黑胡椒粉
保存期限:冷藏3天/冷凍可達1個月 重量約350g
食材:黑芝麻粉/花生粉、糖粉、無鹽奶油
用烤箱或氣炸鍋都可以完成的胡椒餅,利用假日有空的時間一次做多一點,可以當早餐,也可以當點心。雖然要製作油酥和油皮比較費工,但口感真...
食材:中筋麵粉、糖、速發乾酵母、無水奶油、豬絞肉、水、蔥末、白芝麻、薑末、細砂糖、鹽、米酒、醬油、香油
甜甜辣辣的魚板小菜,很適合常備一盒放在冰箱~另外加入紅蘿蔔、青椒和洋蔥絲不僅使口感豐富更同時兼顧營養均衡!
食材:韓國魚板、紅蘿蔔、韓國辣椒粉、青椒、韓國芝麻油、洋蔥、糖/玉米糖漿、白芝麻、醬油、蒜末、鹽、水
一年一度的中秋節,能吃到自己做的月餅🥮 感覺特別好吃😋 買新鮮鹹鴨蛋做出來的蛋黃酥 ,一口咬下 ,口齒留香,美味無比😋 這是我參考...
食材:鹹蛋黃、紅豆餡、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油(或無鹽奶油)、黑芝麻、水、米酒、蛋黃液+1茶匙水或牛奶、刷子(多備一隻乾淨刷子)
手撕杏鮑菇絲,慢火乾煸充分吸收香油的香氣,滑潤扎實的口感,撒上熟成芝麻、脆甜的碧玉筍,成為一道暖心的蓋飯料理,快跟著觀音山主廚,一...
食材:杏鮑菇 、白飯 、碧玉筍、白芝麻、白胡椒粉、日本或韓國香油、鹽
有記憶以來,秋天一直是我最喜愛的季節,它代表豐收、富足;一年來的勤奮辛勞,皆在這個季節裡得到大地豐饒的回饋,涼爽的秋風,令人心曠神...
食材:鮭魚、蒜粒、鹽、香菜莖、紹興酒、米酒、剝皮辣椒、糖、白胡椒粉、乾辣椒、花椒粒、玉米粉、熟白芝麻、烏醋、青蔥絲(裝飾)、清水、香菇素蠔油、橄欖油(爆香用)、沙拉油(炸魚和蒜粒用)
這款歐式麵包利用冷藏發酵的手法,讓麵團的筋性自己慢慢形成。這樣不只節省力氣,經過一夜的等待,麵包的風味也提升了。想要吃到無添加的外...
食材:高筋麵粉、速發酵母粉、杏仁(切小塊)、鹽、燕麥片、黑白芝麻、葡萄乾 (剪小)、桂圓乾 (剪小)、水
假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的...
食材:芋頭、時蔬、生豆包、綠苦瓜、彩椒、粉條、生粉、鳳梨豆腐乳、白芝麻、堅果、蒟蒻粉條、優格、鹽、胡椒粉
現在是菠菜盛產期,菠菜富含草酸,因此料理菠菜前一定要記得燙一下,才能將大量的草酸去除。 撈出的菠菜放入清水中過一遍,這樣一來,菠...
食材:菠菜1把、梅花火鍋肉片、醬油、紅蘿蔔、味醂、鹽、薑泥、米酒、白芝麻粒、糖、太白粉
食材:高粉、奶粉、酵母、鹽、糖、雞蛋、水、奶油、芝麻