臺菜

不上火！時蔬菇菇羊肉爐

給愛冬天進補的你製作的平衡菜單！ 加入清熱、平衡溫燥特性的食材，避免上火、增強滋補功效，也是爽口的新吃法

食材：雅方正宗岡山羊肉爐、高麗菜或茼蒿、蕃茄、洋蔥、玉米筍、黑木耳、鴻喜菇、火鍋豆腐

鹹豬肉香菇蘿蔔糕（年菜/電鍋版）

每年過年前收到舅舅自製的鹹豬肉就感覺年味濃了，今年想做一些鹹豬肉的創意料理，於是製作蘿蔔糕時加入鹹豬肉香菇肉燥，鹹豬肉的香味搭配當...

食材：蕭記鹹豬肉香菇肉燥、白蘿蔔、蘿蔔糕粉、鹽巴、胡椒粉、冷開水

檸檬胡椒蝦

蝦以檸檬汁調味，經胡椒、鹽等調味，再經拌炒，口感豐富，風味獨特。蝦富含蛋白質，檸檬含維他命 C，富含營養價值。

食材：全聯草蝦、蒜粗末、辣椒、蔥綠末、黑胡椒、胡椒鹽、米酒、檸檬汁

吻仔魚白蝦蛋炒飯

食材：大蒜粉或大蒜瓣、紅蘿蔔丁、青蔥末、雞蛋、吻仔魚、白蝦、辣椒、醬油、鹽

酸菜大塊牛肉麵

台酒酸菜牛肉麵加大塊牛肉可以吃到二種不同的味道，除了美味還有酒氣

食材：花雕酸菜牛肉麵、牛肉塊、花耶菜、酸菜

涼拌海蜇皮

宴客菜常出現在冷盤的涼拌海蜇皮，吃起來清脆爽口，不管當下酒菜還是下飯菜都適合。

食材：海蜇皮、小黃瓜、香菇素蠔油、紅辣椒、二砂糖、海鹽、香油

三杯魚排麵

三杯雞風味的炒麵加上魚排，選擇無刺的魚排，給老人家、小朋友吃很放心，不用吐骨頭很方便，也能補充滿滿營養，麵體包裹滿滿醬汁，一口接一...

食材：魚排、三杯雞風味乾麵、高麗菜、紅蘿蔔、蔥、麵粉、水、胡椒粉

三杯雞(翅)

油亮油亮、甜中帶鹹，好下飯！🤤 出鍋吃~肉質軟嫩而不爛， 冰過加熱再吃~略有嚼勁卻不柴。

食材：雞翅、蔴油、葱、醬油、薑、料酒、九層塔、薑片、蒜(末)、糖

麻油松阪豬

簡單的3步驟就完成的麻油松阪豬，香氣四溢，脆脆的松阪豬肉吸附了麻油的香味，表面的醬油和糖完美的和松阪豬融合在一起，又是一道下飯的料理～

食材：松阪豬斜切條狀、薑片、蔥花、麻油、醬油、糖

清燉牛肉麵

小朋友喜歡吃

食材：牛腱、麵條、香菇、鴻禧菇、山蘇、紅蘿蔔、白蘿蔔、白胡椒粒、花椒粒、老薑、嫩薑、月桂葉、八角、米酒、紹興酒、西洋芹、辣椒、洋蔥、牛番茄、雞骨、鹽、糖

滷味拼盤【李錦記燒臘油雞用醬汁】

在家滷味不困難！只要準備好豆腐、海帶、米血等喜歡吃的食材，使用燒臘油雞用醬汁，不需添加其他調味料與辛香料，一醬到底，滷好切片即可輕...

食材：百頁豆腐、雞蛋、李錦記燒臘油雞用醬汁、海帶、水、米血、杏鮑菇、豬腱子肉、薑、蔥 (裝飾用)、辣椒 (裝飾用)

青椒番茄炒蛋

青椒剩了一點，牛番茄現在好便宜，番茄炒蛋加青椒是口感豐富、營養滿分、視覺滿足的料理

食材：蛋、牛番茄、青椒、黑胡椒、鹽巴、糖

椒麻香蒜鹹豬肉

這道菜品是以鹹豬肉加上花椒、蒜頭、蒜苗等材料翻炒而成，口感辛辣鮮美，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質等營養成分。

食材：好市多鹹豬肉、蒜苗、花椒粉、蒜片

滷花生豬腳

滷了五小時，口感整個是很軟爛的，用嘴唇就可以抿開的，真的是所謂入口即化。花生也滷的很透。

食材：豬腳、蔥、蒜頭、滷包、八角、豬皮、冰糖、花生、本釀造醬油、紅露酒

樹子虱目魚

樹子簡樸甘美的味道完美調合了虱目魚，美味兼具養生的一道佳餚。

食材：無刺虱目魚肚、樹子、米酒、薑絲、鹽

lanni 蝦仁油蔥蛋炒飯

簡單的蛋炒飯人人會炒,但每個人的作法和放的食材還是有些許不同,我愛配點 顏色,再加點油蔥酥,感覺漂亮又好吃點~😋 油蔥酥作法🔽🔽...

食材：白飯、雞蛋、鹽,醬油、紅蘿蔔絲、油蔥酥、蔥花

辣雞捲餅

夏天熱到不想吃飯或吃麵，這時候來個一卷辣雞捲餅，就能飽足一餐～辣辣的異國風味，又含有超高蛋白質喔！

食材：S&B 辣油、捲餅皮、雞蛋、雞腿肉、起司、檸檬汁