自製烘焙

自制香蒜醬麵包系列

香蒜麵包一直是家人的最愛，從香蒜醬開始到麵包一手包辦，家人吃的很滿足♡

食材：香蒜醬~蒜頭、有鹽奶油、起司粉、糖、洋香菜乾的、中種~水、彩虹高粉、酵母、主麵~高粉、植物油、結脆冰的牛奶、奶油、冰過的煉乳、奶粉、鹽

章魚燒麵包串_松下烘焙賽

炎熱的夏天, "章魚燒" 這道點心是搭配冰啤酒的重要腳色之一, 不過因為章魚燒需要現做現吃, 且傳統做法比較油膩... 因此將這個...

食材：章魚腳、芥花油(塗抹模具用)、黑芝麻、日本昆布醬油膏、生雞蛋、沙拉醬、鹽. 胡椒粉、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、水、芥花油、酵母、柴魚片、高筋麵粉(手粉)

巧克力煉乳手撕吐司（麵包機）

手邊剛好剩一點巧克力煉乳，就利用麵包機做出巧克力口味的鬆軟手撕煉乳吐司╰(*´︶`*)╯♡

食材：原味煉乳、無鹽(發酵)奶油、防潮糖粉、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、巧克力煉乳、牛奶、新鮮酵母(酵母粉)

葡萄奶酥吐司「松下烘焙賽」

「葡萄奶酥麵包」也是經典麵包之一，從小吃到大，感覺永遠吃不膩。 帶著濃濃奶香及甜甜微酸的葡萄乾，搭配鬆軟的麵包體，不管是小型的台式...

食材：Panasonic 製麵包機、奶油、糖粉、奶粉、葡萄乾、高筋麵粉、糖、鹽、蛋＋水、酵母粉

鮪魚彩蔬麵包

食材：高筋麵粉、香草粉、快速酵母粉、水、蛋、糖、塩、橄欖油、鮪魚罐頭（小）、綜合蔬果丁、美乃滋、胡椒塩

簡易免揉吐司 冷藏發酵

這是不用揉麵就可以做的吐司喔，而且也可以拉出一絲絲的筋；利用冷藏發酵法，讓做麵包的時間變得更自由。 450g，12兩帶蓋吐司模一個...

食材：高筋麵粉、水、奶粉、細砂糖、鹽、即溶酵母、無鹽奶油(融化放涼)

巧克力蛋糕牛奶捲

老爺拿回家的同事小孩的彌月蛋糕是巧克力口味！裡面是巧克力戚風、外面還有一層黑巧克力，剛好給了我一個偷懶的好主意！把它拿來替代大理石...

食材：高筋粉、糖、塩、奶粉、蛋（我一顆46）、煉奶、速酵、水（我用145）、奶油、巧克力戚風

紅豆麵包

最愛的紅豆麵包依舊是麵包店裡元老級甜麵包 每一口吃下的都是滿滿回憶 手桿得更有味道

食材：高筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽巴、水、蛋液、乾酵母、奶油、紅豆餡

《米奇香草胡椒熱狗麵包》閒妻涼姆

2015.01 米奇挑戰 烘焙時胡椒和香草倚著麵包香溫暖了整個空間，雖然還沒完成，嗅覺已經搶先享用了!一出爐顧不得燙手立刻撥開麵包...

食材：高筋麵粉、鹽、細砂糖、鮮奶、酵母、無鹽奶油、綜合香料(百里香迷迭香等)、綜合胡椒、德式香腸或其他煙燻臘腸

(麵包機）香軟起司培根土司

除了白土司，麵包機也能變化出超有料的鹹味吐司喔！今天在家出爐的是鬆軟cheese培根土司，以中種法完成的麵團柔軟細緻，搭配chee...

食材：高筋麵粉、冷水、酵母、砂糖、鹽巴、冰奶油、培根 (切小塊)、cheese絲、蛋

原味蜂蜜貝果

原味蜂蜜貝果 簡單不麻煩,一下子就可完成,下班後的試做,完成後也不會影響到晩餐時間呢~ =========== 早上懶得再烤用...

食材：高粉、蜂蜜、鮮奶、塩、玄米油、速酵

芒果蔓越莓卷

淡淡芒果香，搭微酸甜蔓越莓~口感清爽

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、芒果切塊、奶粉、蔓越莓醬

蔬食麵包比薩 ～附『實作影片』～

簡單又快速的比薩料理！用現成的法國麵包取代比薩麵糰，簡易版的『蔬食比薩』，可當作早餐、午餐、下午茶點心，廚房新手必學料理之一！ ...

食材：法國麵包、牛蕃茄 1個、自製蕃茄醬、蒜、新鮮羅勒葉、比薩起司、塩、粗黑胡椒粒

熊貓臉吐司

臉看來呆呆的熊貓吐司，切開時看到了可愛的熊貓臉，整個心情都被療癒了起來呢！^_^

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、糖、無鹽奶油、鹽、速發酵母粉、＊法芙娜可可粉

蔓越莓杏仁乳酪麵包~酸奶中種法

酸奶，是以新鮮牛奶為原料，經過巴氏殺菌後，再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經過發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製法，這種源於牛奶又超越...

食材：凱薩琳高筋粉、速發酵母、酸奶、無糖優格、雞蛋、奶油乳酪、蔓越莓、杏仁粒、鮮奶、鹽、砂糖、奶粉、無鹽奶油、高筋麵粉

香蒜辮子

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖15g、鹽、酵母、玄米油、牛奶、香蒜醬、巴西利

手工歐式麵包～蔓越莓堅果

手工歐式麵包濃郁的麥香，以簡樸為訴求，表皮鬆脆芳香，內部組織柔軟並稍具韌性，烘烤氣味自然發散，重現麵包的風味口感，給您享用純純麥香...

食材：高筋麵粉、乾式酵母、水、黑糖、鹽、蔓越莓。南瓜子。核桃