自家製料理

自製豬肉乾

家人喜歡吃肉乾，每次買都要花要1-2000，想想自己來做。 自己做，可以依照自己喜歡的調味，而且沒有添加防腐或增色等添加物，好吃又健康。

食材：豬梅花肉、二砂糖、醬油、蜂蜜、魚露、水、白酒、蠔油、白胡椒粉、五香粉

自製麻油薑及拌青菜

228連假時跟好姐妹一同到阿里山看日出, 坐小火車及賞桵花, 也買了許多在地的阿里山乾薑, 覺得薑的香味很濃郁所以想作自製麻油薑裝...

食材：阿里山乾薑切1mm薄片、小磨香油、純麻油、黑葉白菜

自製百香果汁

炎炎夏日好熱呀！好想來點飲品，可是又怕喝飲料變胖嗎？不妨試看看當令水果汁，清涼消暑無負擔，酸酸甜甜好幸福！ 自己做只要五分鐘，不怕...

食材：百香果、蜂蜜、飲用水

自製麻醬涼麵｜Recolte豆漿機

天氣開始轉熱，今天挑戰用豆漿機完成的料理是在家沒胃口很適合準備的快速料理，也分享我的食譜給大家，希望大家會喜歡～ 用 #Reco...

食材：白芝麻、硬花生、小黃瓜、蒜頭、紅蘿蔔、烏醋、蛋皮、醬油、雞里肌、砂糖、白醋、開水

自製藍莓果醬(二)

趁著藍莓便宜多買些，做出來像果凍一般，家人吃得可香了！ ※本食譜可做一罐550~580g果醬。 🫐相關食譜：「自製藍莓果醬」、...

食材：藍莓、貳砂糖/白砂糖、韓式糖漿、檸檬汁/萊姆汁

自製鮮奶油

食材：牛奶、無鹽奶油

自製客家酸菜(純素)

每到冬日客家人就忙著「滷鹹菜」，滷好可以吃上一整年，不僅展現客家人惜福愛物的美德，更是嚴冬裡很好的運動呢！ #年菜 #長年菜 #...

食材：大芥菜、粗鹽、8~10ℒ泡菜瓶、冷水、中筋麵粉、老罈酸水、砂糖、清水

自製小番茄乾

單吃小番茄時，那甜美的滋味的確是一大享受。 但有時料理需要番茄風味，又不希望有過多的果汁時，使用番茄乾來搭配，是一項很周全的選擇。...

食材：小番茄、鹽(自選)

🍃天然健康無添加自製豆皮✨

🌈最近去超市買了一瓶無糖濃豆漿🍶，沒加糖孩子竟然不喝，我自己也不是很喜歡豆漿的味道，忽然想起之前看到網路上有人分享，利用果乾機把豆...

食材：無糖豆漿

自製杏仁奶

今次與大家分享這個 自製杏仁奶, 具 控制血糖, 降血壓, 抗氧化及調節膽固醇等功效 ; 而且也可於早餐加入燕麥, 咖啡, 茶等...

食材：杏仁、椰棗、熟水

自製藍莓果醬~水波爐食譜

只要三種食材，就能輕鬆做出美味又好吃的藍莓果醬 自製果醬加入優格或者搭配吐司、氣泡水、製作點心都很不錯喲！ 一定要試試這款DIY藍...

食材：冷凍藍莓或新鮮藍莓、砂糖、可微波大碗、檸檬汁、水波爐

自製芋泥球 / 簡單點心

大甲芋頭芋頭綿密鬆軟，做成芋泥球當禮物是消滅的好方法。

食材：大甲芋頭、黑糖粉、無鹽奶油、鮮奶油

自製雪裏紅炒皮蛋

買不到雞蛋啦😂😂⋯⋯貨櫃剩幾盒皮蛋和鹹蛋😭 簡單醃漬雪裡紅，再和冰箱剩一點絞肉，一起炒皮蛋 自己做的雪裡紅非常脆口而且不死鹹 #...

食材：油菜、皮蛋、絞肉、蒜末、辣椒、鹽巴、砂糖、胡椒粉、米酒

五味中卷（透抽）自製五味醬

炎炎夏日最適合來一道海鮮冷盤，其中，我最喜歡以五味醬為風味基調的海鮮料理。將中卷利用流動水退冰後，將頭、身拉開，清理內臟墨囊後，抽...

食材：中卷（透抽）、青蔥、老薑、番茄醬、米酒、醬油膏、白醋、白砂糖、香油、蒜泥、薑泥、蔥末、紅辣椒末

日式桔香醃青甘魚生魚片

青甘魚油脂太多很膩而用日式醃漬方式來解油. 白米醋醃不僅解油,還可去腥. 加昆布更多提鮮,金桔增添香氣,清爽好開胃啊~. 昆布柴...

食材：生食條件青甘魚、昆布渣、自製金桔果醬、白米醋、醬油

自製蒜味奶油醬

滿滿蒜味十足的蒜香醬 簡單、好上手的懶人料理 新手也能輕鬆做 自製蒜味麵包醬 （蒜未＋洋香菜葉放入有鹽奶油比例)， 之後加一點...

食材：有鹽奶油、蒜頭切末、洋香菜葉

金沙千層酥

食材：中村冷凍起酥片、雞蛋，打成蛋液、自製金沙醬、砂糖