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客家粄圓（鹹湯圓）
Isay的迷路廚房🍴從小到大，凡是冬至或元宵，阿婆總是會煮上一鍋香噴噴的鹹湯圓讓我們這群嘴饞的孫子們吃，長大後憑著自己的印象煮上一鍋，也有了八分阿婆傳...
食材：豬肉絲（五花或是其他部位皆可）、乾香菇、蝦皮或蝦米、蒜頭、油蔥酥、醬油、胡椒粉跟鹽巴、蔥/蒜、芹菜、湯圓（小湯圓或包肉湯圓都可）、茼蒿
肉酥
282 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「肉酥」的零失敗食譜
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竹筍肉絲粥 / 當季食材
Amy's Kitchen小農自種幫買系列:麻竹筍 當季新鮮的麻竹筍口感細嫩像水梨跟豬肉炒香煮粥，美味好吃，用隔夜飯熬粥，20分鐘輕鬆端上桌。
食材：白飯、竹山麻竹筍、白胡椒粉、豬腰內肉、醬油、秀珍菇、玉米粉或太白粉、油蔥酥、蒜頭、油、鹽巴
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鹹酥蟹管肉
chun手作料理食堂平常覺得螃蟹來能用炒或炸，蟹管肉是拿來煮湯或羹。有人請我炒帶殼蟹管肉，炒時不容易入味。這次懶人已脫殼的殼蟹管肉做酥炸鹹酥吃看看，很...
食材：蟹管肉、中筋麵粉、香油、雞蛋、鹽、紅色麵包粉、胡椒粉、蔥花(末)、辣椒末、蒜末
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拌油飯（電鍋煮糯米飯）
廚房女漢子Rita's七夕煮油飯拜拜，外面買吃不夠，自己做其實又快又方便，利用電子鍋煮糯米飯的時間，把拌料炒好，飯煮好後直接拌，料多味美超好吃～ 也歡...
食材：長糯米、水、薑、香油或橄欖油、梅花肉、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、米酒、麻油、鹽（調整用）
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酥酥脆脆 好下飯的紅糟肉
小小廚實習生最喜歡媽媽做這道菜，紅糟肉又香又下飯 現在多了氣炸鍋很方便、又可以少油做這道料理
食材：五花肉、地瓜粉、紅糟醬、胡椒粉、五香粉、米酒、水、蒜泥、糖、鹽
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南瓜炒米粉 / 古早味
Amy's Kitchen南瓜又稱金瓜，是台灣就有營養又耐儲存的好食材，新竹純米製米粉不用浸泡可直接拌炒，搭配新鮮豬肉跟香菇，掌握幾個關鍵輕鬆就有好吃的古早味。
食材：南瓜、山川米粉(也可用習慣用品牌)、白胡椒粉、埔里香菇(小朵)、黑胡椒粒、豬腰內肉、素蠔油或油膏、洋蔥、油蔥酥、蒜頭、鹽巴、油
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紅蟳米糕（古早味油飯）（電子鍋料理）
庫克貓快到農曆春節了，想說來做一道應景年菜，配料豐富的古早味油飯，象徵新的一年大家都能豐收好年，還搭配了很有喜氣的爆蛋紅蟳 使用「Pan...
食材：梅花肉、香菇、糖、乾魷魚、薄鹽醬油、蝦米、米酒、油蔥酥、白胡椒、長糯米
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【試作紀念】威靈頓豬腰內肉（香菇失敗了）
荒野感謝 廚房女漢子Rita's 分享的 「威靈頓牛排（自製派皮）」。 參考自這道食譜，因為有家人不能吃牛肉，所以再依據此改良。 ...
食材：豬腰內肉（家樂福）、鹽、需要泡發的乾香菇、水、用來泡發的黑糖粉、切碎香菇、蒜瓣、橄欖油、（調味用）海鹽、鹽醃漬過的肉、亨氏黃芥末醬、黑胡椒、富統培根、冷凍酥皮片、蛋黃
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松坂肉綜合火鍋
chun手作料理食堂天氣冷吃火鍋，1包火鍋料（內有干貝，蔬菜黑輪），分2次煮完。加入大粒高麗菜和豬肉攤切的松坂肉，配合家人指定單純清湯，很好吃！
食材：（愛料理市集）日式火鍋料、高麗菜、鹽、自己炸紅蔥酥、松阪肉切片
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特製棒棒腿滷肉飯
小翰爸滷一鍋肉 不管何時 都可以享受飽足了一餐 加顆太陽蛋更加美味
食材：豬腱肉(棒棒腿)、胛心肉、洋蔥碎(小)、油豆腐、油蔥酥、醬油、高湯、米酒、紹興酒、冰糖、鹽巴、百草粉、白胡椒粉
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番茄肉燥乾拌麵·水煮蛋·青江菜
靖潔的日常烹調😋*用上一餐吃剩的肉燥（滷肉）快速的煮成番茄肉醬乾拌麵😋 *關廟麵陪我渡過無數個不知道今天要煮什麼的每一次⋯ *肉燥·滷肉的煮法可在...
食材：肉燥.滷肉、番茄丁、關廟麵、青江菜、雞蛋、油蔥酥、清水、辣椒
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古早味香菇油飯
沒有中島的小廚房農曆新年快要到了，大概是思鄉的關係就想吃一些傳統的味道。油飯做起來方便又簡單，過年年夜飯或是去朋友家聚餐都可以出這道有著濃濃台味的...
食材：長糯米、乾香菇、醬油、梅花肉、米酒、紅蔥頭、麻油、蝦米、太白粉、油、糖、白胡椒粉、油蔥酥
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炒烏龍麵 / 清冰箱料理
Amy's Kitchen「烏龍麵」是日本的國民美食，麵條Q彈好吃。 什錦炒烏龍冰箱有什麼就炒什麼，是家常的清冰箱料理。
食材：烏龍麵、豬腰內肉、白胡椒粉、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、太白粉、鮮菇、高麗菜、蔥、蒜頭、油蔥酥、鹽巴、油
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省時省力電鍋台式油飯，鰻魚油飯
*高腰的時代*自從發現做油飯這麼簡單 這道菜就變成我們的家常菜 加了鰻魚後，簡直跟辦桌菜一樣豐盛
食材：糯米、香菇、肉、蝦米、油蔥酥、鰻魚、醬油、水
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鬍子叔 快速上菜 旗魚米粉湯
鬍子叔夜市小吃也能在家輕鬆煮，Q彈的米粉，搭配口感扎實的旗魚肉，天氣轉涼了來碗熱熱的米粉湯，一鍋到底，輕鬆搞定。
食材：粗米粉（水粉）、旗魚清肉、柴魚片、油蔥酥、蒜苗、芹菜、四方油豆腐、魚丸、鹽、胡椒粉、水
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鬍子叔 快速上菜 蒜味赤肉羹
鬍子叔外表滑嫩，內心Q彈的手工赤肉羹，搭配蒜香十足的羹湯，冷冷的天氣，來碗熱呼呼的羹湯吧，一鍋到底，簡單又快速。
食材：赤肉羹、大白菜、梅花肉、香菜（不喜歡可以略過）、醬油、太白粉、蒜泥、米酒、水、蒜頭酥、糖、柴魚片、鹽、雞蛋、黑醋、胡椒粉、五香粉
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啤酒滷肉燥
鄯珳的小食堂魯肉燥小孩子都愛，防疫時期煮一鍋就可以吃的很開心也安心。
食材：三層肉一條、油蔥酥、醬油、冰糖、啤酒、熟桂竹筍、水
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不傷胃的油飯
極簡。Ｎ五穀飯代替糯米，有嚼勁，又好消化
食材：香菇、腱子肉、醬油、蝦米、香油、紅蔥頭、五香粉、蒜頭、胡椒粉、油蔥酥
