肉料理

微波版紅燒梅花肉

食材：家樂福梅花肉排、胡蘿蔔、食用小蘇打粉、蒜頭、太白粉、蔥、黑糖、薑片、米酒、辣椒、醬油、白胡椒粉、五香粉

鱷魚肉川貝海底椰湯

今天來煲鱷魚肉川貝海底椰湯，鱷魚肉對呼吸系統有益，這個湯還加了海底椰、川貝、無花果，可以潤肺益氣、止咳化痰，適合氣管敏感人士飲用 ...

食材：鱷魚肉、海底椰、川貝母、無花果、陳皮、南北杏、蜜棗、豬尾骨、水

醬燒魚

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作這道醬燒魚，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不僅...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、肉魚、米酒、砂糖、洋蔥、蒜頭、薑片、蔥

花椰菜干炒豬五花（附教學影片）

https://youtu.be/d8eXhSbd-io?si=L16ER2Mh0zGjZWr1 教學影片

食材：花椰菜干、三層肉

10分鐘上菜-簡易肉燥

你知道常備菜最重要的是什麼嗎？當然是肉燥囉！因為單純的肉燥淋在白飯就是殺手級的菜色，煮麻婆豆腐、魚香茄子、螞蟻上樹等等菜色，有了它...

食材：肉末、老李仔麻油、砂糖、醬油、小磨坊白胡椒粉、高湯（水亦可）

洋蔥炒肉

沾過蛋液會變得超柔嫩唷！

食材：梅花肉、蛋液、洋蔥、蔥花、烤肉醬

古早味 肉燥 （肉臊）

超級無敵下飯的一道料理 有這一鍋 家裡來客人都不用擔心了 其中的鹵料都可以自己調整 加自己喜歡的 這次做的份量比較多 夠一大家子吃

食材：油、豬絞肉 可自行調整份量、蒜末、米酒、蛋、紅蔥頭/油蔥酥、香菇、冰糖、豬皮、醬油、油豆腐、水

我家的控肉

不是正宗控肉做法，但是我們家最愛的味道

食材：豬五花、豆干、醬油、筍子、老抽(增色用，沒有就改用醬油)、杏鮑菇、醬油膏、洋蔥、米酒、老薑、黑糖、大蒜、白胡椒粉、檸檬、五香粉、辣椒、八角

花開富貴好彩頭~蘿蔔釀肉

過年就是要利用許多吉祥諧音食材來增添過年喜氣，不但要擺盤大器又不能失美味才是💯， 我們來利用白蘿蔔好彩頭釀特調的肉餡，利用蒸煮方式...

食材：白蘿蔔、絞肉、醬油、乾香菇泡水、蠔油、香菜或芹菜、豬油、米酒、塩、木薯粉地瓜粉、香菇水

腐乳燒肉

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...

食材：五花肉、蒜末、腐乳、醬油、米酒、胡椒粉、糖、地瓜粉、小黃瓜、辣椒、鹽巴、白醋

蔥肉卷（豬里肌）氣炸鍋

超級簡單的氣炸鍋料理，帶便當或是當宵夜都很適合

食材：全聯豬里肌火鍋片、蔥、醬油、味霖、白胡椒粉

黃瓜鑲肉 - 夏日冬天都適合😍

食材：黃瓜、蘑菇/任何菇類/可省略、牛絞肉（任何肉類皆可）、鹽、黑胡椒、砂糖

祖傳肉燥

超香的紅蔥頭和入味的肉燥 小時候吃媽媽做的肉燥，可以配好幾碗白飯！

食材：絞肉、紅蔥頭、蒜泥、豆腐皮、香菜（選項）、醬油、米酒、白胡椒粉、冰糖

【豆腐泡鑲肉泡菜湯】難以抗拒的吸引力！

它融合了豐富的口感和微酸微辣韓式風味，味蕾難以抗拒的吸引力，吸滿湯汁精華的油豆腐，入口驚艷，與鑲入其中的肉餡相互輝映，酸甜辣多層次...

食材：豆腐泡、豬絞肉、青蔥末、紅蔥頭、薑末、雞湯或清水、蒜、香菇素蠔油、雞精粉、洋蔥、麻油、糖、番茄、黑胡椒、醋、韓式泡菜、橄欖油、綠豆芽、玉米粉、鹽

輕享生酮無負擔｜低碳茄子鑲肉

我平常很愛吃茄子，但外面的茄子大部分都是用很多的油和糖炒出來的，這對我的身體會造成很多的負擔，像是自助餐炸茄子用的油和糖我們不宜多...

食材：茄子、豬絞肉(肥瘦比3：7)、酪梨油、蒜末、無糖醬油、辣椒末、鹽、九層塔切絲、白胡椒粉、米醋、米酒、香油

豬肉脯炒白花椰

炸豬油的豬肉脯與菜結合。白花椰與肉脯香氣傳統中式美食，口感軟嫩多汁，富含蛋白質及維生素B，結合大蒜香氣與炸肉脯，香味濃郁，回味無窮。

食材：白花椰、蒜末、鹽巴、炸豬油肉脯

減脂版川味瓜仔肉燥

因為在減重不外食 但自己是重口味 於是就找出一套低油版

食材：瘦絞肉、罐頭脆瓜、朝天椒、蔥花、米酒、花椒粉、郫县豆瓣酱、胡椒、烏醋