老薑

龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬 / 薑汁燒雞

醬燒雞腿營養下飯好吃，用用龜甲萬味自慢醬汁包，零廚藝也能輕鬆上菜。

食材：龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬、土雞腿切塊、老薑、青蔥、辣椒、油

印度香料奶茶(簡易版)

春雨綿綿，濕濕冷冷的感覺渾身不得勁，這時候就該來點香料奶茶。溫熱散寒的香料可以幫助抵禦濕邪。

食材：阿薩姆紅茶、老薑、八角、桂皮、丁香、小茴香、黑胡椒粒、肉荳蔻、黑糖、清水、鮮乳

黃金泡菜

記得第一次看到黃金泡菜時，就被它那美麗的色澤所吸引，而食用後，也為它那獨特的風味所著迷。 家人愛吃泡菜，所以這次使用了2顆的包心白...

食材：包心白菜、紅蘿蔔、南瓜、蒜頭、老薑、豆腐乳、糯米醋、細砂糖、植物油、鹽、水

麻油雞

天冷就想吃。

食材：半雞、老薑、麻油、米酒、玉米筍、貢丸、鹽

麻油萵苣

食材：萵苣、枸杞、米酒、沙拉油、麻油、老薑、清水、味精

黃酒燜大蝦

爽滑Q彈的大蝦無須過度調味，只用黃酒焗熟，一口咬下多汁又鮮甜！ 🍤相關食譜：「黃酒焗大蝦」、「藥膳花雕醉蝦」、「台式避風塘炒蝦」...

食材：白蝦、老薑、青蔥、香茅、香菜、紹興酒/花雕酒、白胡椒粉

海南雞飯

海南雞飯在家煮，想吃多少就吃多少，終於實現一回雞飯自由啦！

食材：泰國茉莉香米、皺葉萵苣、雞腿肉/雞胸肉、牛番茄、小黃瓜、雞油/植物油、洋蔥、香菜、雞粉/高湯塊、蒜頭、冷水、薑黃粉、老薑、辣椒、熱水、香茅、香蘭葉、白醋、八角、桂皮、砂糖、丁香、味精

油炒薑泥(純素)

今天的油炒薑泥是特別為茹素者設計的，可以用於拌麵、炒飯、炒菜、燉煮、紅燒、清蒸、沾醬等多種用途。 相關食譜：「自製麻油薑泥(純素...

食材：老薑(帶皮)、冷開水、植物油、鹽、砂糖、味精

麻油炒皇宮菜

皇宮菜這個名字聽起來真有富貴感， 吃起來會有黏黏的口感， 但又不像秋葵這麼有黏性， 味道跟紅鳳菜有點相近， 看起來粗粗的菜莖，炒過...

食材：皇宮菜、老薑、麻油

鮮魚湯 / 烏魚

跟著時令吃美味也安心，冬至前後烏魚洄游台灣西海岸，是烏魚殼嚐鮮的好時機，肉細少刺的海魚是台灣平價的美味。 天冷適合暖呼呼的暖湯，新...

食材：烏魚、家常豆腐、老薑、蔥白、白胡椒粉、鹽、酪梨油、米酒

微涼的天氣，適合來碗「麻油虱目魚湯」

天氣微涼，麻油料理真的好適合全家大小來品嘗～虱目魚只要新鮮，怎麼煮都好吃！無論乾煎、紅燒、烤、熬粥，還是煮湯，鮮美又營養，每天變化...

食材：虱目魚、老薑、杏鮑菇、黑麻油、德國鹽、米酒、水、枸杞

滷牛腱

滷一鍋香噴噴的牛腱肉，可以當配菜也可做牛肉套餐，下個麵條，輕鬆就可完成牛肉麵喔。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fa...

食材：牛腱、老薑、辣豆瓣醬、辣椒(可略)、醬油、青蔥、(素)蠔油、水、米酒、滷包、糖、食用油、香油

剝皮辣椒粉絲湯

清爽香甜，尾韻微辣的剝皮辣椒豬肉湯，熱乎地吃上一碗超滿足！

食材：冬粉、小青菜、豬絞肉、剝皮辣椒、老薑、米酒、醬油、烏醋、雞粉、食鹽、砂糖、白胡椒粉、熱水

絲瓜薑湯

最近天氣時冷時熱， 稍微一不注意就有可能感冒， 來一碗薑湯驅驅寒， 強健身體也不錯

食材：絲瓜、老薑、鹽巴

立冬進補~ 家常麻油雞湯

食材：土雞腿、老薑、米酒、黑麻油、冰糖、鹽、水、紹興酒(可有可無)

麻油紅棗山藥雞湯

冷冷的天氣~來點暖呼呼的麻油料理，加點養生的紅棗、枸杞、山藥與雞肉...等，加一些湯汁，煮熟熱騰騰的就可上桌!香氣四溢，熱熱的來一...

食材：雞腿肉（切塊）、山藥、高麗菜、老薑、紅棗、枸杞、水、一般食用油、黑麻油、鹽

新手也能做！秘製微辣紅油(純素)

小廚娘精選十數種漢方香料，低溫慢火熬煮，煉製出色澤紅艷、香而不辣的川味紅油。 食材看似很多，但其實做法非常簡單噢！

食材：植物油、老薑、韓國粗辣椒粉、芹菜、粗辣椒片(乾辣椒)、香料、匈牙利紅椒粉(甜椒粉)、香油