老薑

滷牛肚（牛百頁）

年菜冷盤。～滷牛肚（牛百頁） 外面賣的牛肚感覺好貴喔 想吃就自己做 想吃多少就吃多少

食材：滷牛肚、牛肚、料理米酒、醬油膏、辣豆瓣醬、萬用滷包、冰糖、老薑切片

椒麻紅油醬蘿蔔(五辛素)

油潤潤的泡菜蘿蔔，光看見就流哈喇子，一口咬下嘎嘣脆，酸辣脆爽真的老鮮靈了!! 🥗相關食譜：「椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)」、「紅花椒醬...

食材：白蘿蔔(淨重)、老薑(去皮)、生抽(醬油)、蒜頭、老抽、五香粉、味精、八角、砂糖、乾辣椒、白醋/糯米醋、紅花椒、冷開水、細紅辣椒粉、芝麻香油、植物油

川渝名菜口水雞

年夜飯的餐桌上必須有這道川渝名菜《口水雞》，麻．辣．鮮．香．嫩。 上班或帶娃忙活的你們都別慌！上市場買隻白斬雞，加上我這獨門秘製...

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜/高麗菜、薑黃粉、油炸花生米、芝蔴香油、油潑辣子、青蔥、雞湯、八角、香菜、陳醋/白醋、醬油、老薑、砂糖、紹興酒、蒜頭、青花椒、雞粉、白胡椒粒、食鹽、冷水

虱目魚皮蛤蜊湯

冷冷的天氣，來一道快速的鮮湯(魚皮+蛤蜊)，加點薑絲更能祛寒，熱熱喝一碗，全身都暖和起來，簡單又美味! 歡迎您來逛逛喔～ htt...

食材：虱目魚皮、蛤蜊、米酒、老薑、鹽、青蔥、黑胡椒粉、水、香油

麻油雞

冬天進補的美食首選～麻油雞～

食材：雞腿肉、高麗菜、杏鮑菇、貢丸、鵪鶉蛋、麻油、米酒、老薑、鹽

椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)

酸辣脆爽的醬蘿蔔❤️ 🥕相關食譜：「椒麻醬香醃蘿蔔(純素)」、「熗拌蘿蔔片(純素)」、「泡菜蘿蔔條(純素)」、「椒麻醬黃瓜(五辛...

食材：白蘿蔔(淨重)、西洋芹/芹菜梗、醬油、胡蘿蔔、烏醋、芝麻香油、老薑、砂糖、粗辣椒粉(增香)、香菜、味精、細辣椒粉(提色)、食鹽、青花椒粒(香麻)

蒜苗醬燒烏魚

現正是烏魚的季節，魚肉肥美鮮甜，加蒜苗簡單醬燒，就是一道美味的下飯料理。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebo...

食材：烏魚、老薑、米酒、蒜苗、鹽、醬油、(素)蠔油、烏醋、水

海鮮湯麵

湯鮮味美，麵條吸附了滿滿的高湯滋味，美味無比！魚片可任選，適合煮湯的魚類都可以，需帶骨喔！ 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理...

食材：蝦仁、蛤蜊、長尾鳥、鮮香菇、高麗菜、老薑、蔥、鹽巴、過濾水、五木-純麵煮意

冬至不再只有湯圓，可愛糯米丸自己動手做

這週是冬至，吃膩甜湯圓的阿蛙師， 想起了小時候媽媽做的糯米糰子，鹹香軟糯的美味，一口一個，比湯圓還好吃～ 於是想著要讓爸媽吃一顆多...

食材：豬絞肉、老薑、長糯米、荸薺、乾香菇、太白粉(可用地瓜、玉米粉替代)

清燉牛肋條

濕冷雨天來上這麼一碗清燉牛肉，蘸上香蒜辣醬，實在太滿足啦！ ※食譜參考自抖音創作者「孩儿他姥姥」、「老公举张张」。

食材：白蘿蔔、牛肋條、青蔥、牛骨/豬骨、香菜、熱油、老薑、鹽、雞粉、蒜頭、燉肉料包、白胡椒粉、紅辣椒、米酒、粗辣椒粉、熱水、白芝麻、醬油、蠔油、砂糖、味精

番茄燉牛肉

別人送了4顆番茄來燉個牛肉好了 賣牛肉的闆娘親口傳授紅燒技巧 只是她沒有說要加番茄跟洋蔥 然後滷包也是她送的

食材：大番茄切丁、牛腱肉或牛肋條切塊、米酒、青蔥切段、醬油、大蒜拍扁、冰糖、老薑切片、八角、洋蔥切丁、月桂葉、紅蘿蔔切塊、滷包(取代月桂葉跟八角）、白蘿蔔切塊、黑胡椒粒、白胡椒鹽

干鍋双菇霜降牛

食材：牛霜降肉片、杏鮑菇、秀珍菇、芹菜段、蒜頭、朝天椒、老薑、哈哈豆瓣醬、花椒粉、鹽、醬油、米酒頭

重慶酸辣米線(簡易版)

這一口的含金量誰懂啊？酸辣爽口湯底，分分鐘就搞定，終於在家實現一回嗦粉自由！ 🍜相關食譜：「麻辣砂鍋米線(懶人版)」、「麻辣米線...

食材：桂林米粉/越南米線、青菜/油菜/白菜、老薑、青蔥/香菜/朝天椒、蒜頭、油潑辣子、酸豆/涪陵榨菜/宜賓芽菜、冷水、醬油、花生米/酥黃豆/酥豌豆、白醋、鎮江醋/陳醋、砂糖、素高湯粉、食鹽、花椒粉、味精、白胡椒粉、熱水

【老菜脯香菇栗子排骨湯】小雪節氣燉湯

冬日養生吃黑食，首選黑金老菜脯 助溫補、促進新陳代謝 厚腸胃的栗子補腎、耐饑，可以替代主食 飽足、膳食、維生素，一次滿足～ 吃對時...

食材：老菜脯、排骨、栗子、新鮮香菇、老薑乾片、米酒、水

酸白菜肉片湯

冬天來碗熱乎的酸菜肉片，真的老蓋了！麻辣鮮香，酸爽入味，泡點紅薯粉條、大米飯沒治沒治的。關鍵做法還簡單，趕緊收藏做起來吧！ 相關...

食材：酸白菜、冬粉、香菜、老薑、青蔥、梅頭/前腿/里脊、蒜頭、醬油、豬油、白芝麻、太白粉、植物油、乾辣椒、白胡椒粉、白醋、青花椒、冷水、米酒、香油、雞粉、砂糖、高湯

【老菜脯荸薺排骨湯】雨水節氣燉湯

荸薺營養價值超高！富含維生素A、維生素C、鉀、磷與一種稱為荸薺素的成分，有天然的抗菌力，深受眾人喜愛。不含膽固醇及脂肪，對春節大魚...

食材：高家老菜脯、排骨、荸薺、牛心番茄、玉米、雙囍牌老薑乾片、水

娘惹咖喱叻沙醬Laksa Nyonya

Nyonya Laksa又稱為Laksa Lemak、Mee Kari，是星馬一帶華人與馬來人都熱愛的美食。 相關食譜：「南洋咖...

食材：沙拉油、洋蔥、鹹蝦皮、香茅、魚露、濃椰漿、蒜頭、蝦醬(峇拉煎)、羅望子汁、老薑、蝦米(金勾蝦)、印度咖喱粉、黑糖/棕櫚糖、南薑、細紅辣椒粉、雞粉/牛肉粉、檸檬葉、花生粉