老菜

我的家常菜～香香滷豆干。

我的家常菜～香香滷豆干。

食材：芫荽菜、大辣椒、岡山哈哈辣豆瓣醬、蔥段、岡山甜麵醬、老薑片、黑龍老滷醬、蒜頭、黑龍黑豆蔭油膏、大豆干、台糖晶冰糖、泰山玄米油、台酒紅標料理米酒、水、小磨坊香辣椒塩粉

年菜(老滷豬腳)

食材：豬後腿、豬皮、青蔥、蒜粒、辣椒、薑片、八角、中藥滷包、老滷汁、水、醬油、冰糖、醬油膏、紹興酒

酸菜鴨架湯（烤鴨利用）

平價烤鴨兩吃通常都是一個捲餅+炒鴨架，但炒鴨架的調味我覺得很看個人口味，有時候這家店炒的味道不一定合胃口，或是天冷想換換口味就可以...

食材：烤鴨鴨架、酸菜、酸筍、腐竹、娃娃菜、水、凍豆腐、美白菇、鮮味炒手或鹽、老薑片、香油

老菜脯蘿蔔排骨湯 （飛利浦萬用電子鍋）

天氣多變，早晚溫差大，容易感冒！藥補不如食補，煮婦用老阿嬤的「治咳偏方」，老菜脯蘿蔔排骨湯幫家人顧氣管、增加抵抗力。 以往，將排...

食材：豬小排、白蘿蔔、老菜脯、蒜頭、薑片是、枸杞、水、米酒

我的家常菜～麻油薑片茴香蛋花湯

我的家常菜～麻油薑片茴香蛋花湯。

食材：老薑片（去皮切片）、茴香菜（切小段）、台鹽精製鹽、雞蛋、康寶鮮味炒手、北港黑麻油、泰山玄米油、台酒米酒、水

麻油炒黑豬仔菜

黑豬仔菜是一種野菜 吃起來味道苦甘苦甘的 炒熟後體積會縮水很多 麻油要放多一點才不會太苦澀

食材：黑豬仔菜、老薑片、麻油

萬用鍋-老菜脯香菇雞湯

食材：雞腿肉、紅棗、老菜脯、乾香菇

老菜脯免疫湯

春暖乍寒鼻子變氣象台，常不通倒流發炎喉嚨痛流鼻水.....煮一鍋~老菜脯乾薑金棗熱飲，讓時間醇釀自然的食物來慢慢紓解症狀。 歡迎來...

食材：老菜脯、金棗、乾薑、水

老菜脯苦瓜排骨湯

老菜脯是經過長期發酵，而產生酵素及多酚類，且保留膳食纖維、維生素及礦物質，而這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果。用來燉湯風味特殊...

食材：20年老菜脯、苦瓜、排骨、薑、蔥、鹽

三代同堂雞湯

所謂的三代同堂，是指三個不同階段的蘿蔔，老菜脯、菜脯、新鮮的蘿蔔。 老菜脯和菜脯對湯頭貢獻不同的美味～甘醇香，新鮮的蘿蔔吸收湯頭的精華。

食材：雞、白蘿蔔、菜脯、老菜脯、老薑、米酒、水

老菜脯雞湯

聖誕節交換禮物竟然換到老菜脯，當然整個人都傻了，怎麼會有人準備這種禮物，讓人哭笑不得，還好冷冷的天，就拿來煮雞湯吧！

食材：雞腿、老菜脯、蛤蜊、薑片、蒜頭

老菜脯雞湯

老菜脯的香氣令人著迷！ 搭配紅棗增加甜味， 薑片米酒使人遠離冬季寒冷， 哈一碗雞湯，補充必須胺基酸， 元氣滿分☺️ 此外，老菜脯還...

食材：雞肉、老菜脯、薑片、紅棗、米酒、水、鹽

老菜脯雞湯

傳統古早味養生雞湯。 俗語說：「 家有老菜脯，藥罐可坐古」。菜脯是能養生防感冒減緩風寒症狀的「黑金」，不含膽固醇， 熱量低，有幫助...

食材：雞、白蘿蔔、老菜脯、薑、乾香菇、芹菜

左宗棠雞 / 簡單年菜

左宗棠雞是湖南菜光聽名字就有厲害感，分享我的健康版做法在家簡單也能端出餐廳菜。 用純釀果醋替代白醋跟砂糖做酸甜辣滋味的左宗棠雞，健...

食材：去骨雞腿肉、蒜瓣、醬油、老薑片、番茄醬、白胡椒粉、乾辣椒、天時野櫻苺果醋、黑胡椒粒、有機青江菜 (配菜)、米酒、太白粉、油

老菜脯雞湯

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：陳年蘿蔔乾（3年以上）、雞腿、酒、蒜頭、枸杞、蘿蔔、中蘿蔔乾（1年）

老菜脯炒高麗菜

最近是高麗菜的盛產期，現在正是享用高麗菜清甜爽脆口感的季節。高麗菜現在又便宜又好吃。 推薦大家一個很美味的老菜脯蒜炒高麗菜，老菜脯...

食材：高麗菜、老菜脯、蒜片、大辣椒🌶️（添色、增香）、雞粉、糖、米酒、香油

老菜脯炒豆乾

煮婦總是在想怎麼讓ㄧ個食材發揮最極致的演出，延續上篇po文⋯老菜脯還能做出什麼美味料理呢？除了煲湯、炒菜⋯今天來分享一個很簡單又美...

食材：豆乾（全聯購入）、老菜脯、蒜片、辣椒🌶️、九層塔、調味料、淡醬油、雞粉、糖、料理米酒、香油