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握壽司🌿全素
觀音山素食料理簡單做視覺與味覺的精緻饗宴，番茄、彩椒、炙燒杏鮑菇三種握壽司的組合，經精心處理，保留食材的鮮甜，清爽的口感和酸溜的醋飯，絕對是開胃最佳素...
食材：壽司米、番茄(中等大小)、黃椒、杏鮑菇、工研醋、鹽、糖、青梅汁、紫蘇葉、沙拉醬、松露醋
紫蘇醋
71 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「紫蘇醋」的零失敗食譜
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象印IH鍋/ 日式蒲燒鯛魚押壽司
Justina 賈斯汀娜日本的押壽司Oshi-zushi又別稱箱壽司或箱押壽司發源於日本關西，先在一個木箱裡填滿魚肉, 然後在將醋飯放置上面，然後用力地把...
食材：白米、免浸泡五穀米、蒲燒鯛魚、水、韓國紫蘇葉切絲、壽司醋、烤香松子、玉米粒、蝦卵、鰹魚香鬆、肉鬆或魚鬆、玉米粒[夾層]
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菜脯鮪魚塔塔
以煮之名這道冷前菜，非常適合燭光晚餐與宴客，冷菜使用。非常優雅且深度的異國風情料理，我結合了台灣食材與日式風格的一道佳餚，希望你會喜歡。 ...
食材：鮪魚肉（生食）、紫蘇梅（醃漬的罐裝）、蛋黃、橄欖油、味淋、七味粉、菜脯碎、烏醋、鰹魚醬油
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醃嫩薑
夢想成為吳大廚冬吃蘿蔔夏吃薑 夏天絕對要把薑吃到過癮 搭配酸甜的甘草梅子、養胃的紫蘇葉 夏日開胃小菜再加一盤
食材：嫩薑、蘋果醋、白醋、雪碧、砂糖、甘草梅子、紫蘇葉、鹽
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鑄鐵鍋料理｜紅燒肉
KT食驗室紅燒肉是白飯殺手！料理的時間絕對超過停留在餐桌、飯碗的時間。料理時小朋友常會聞香而來，頻頻來關切進度，搶著試吃，真正上桌時可能只剩...
食材：五花肉、蔥、薑、蒜、醬油、黑醋、紹興或花雕酒、冰糖、紫蘇葉（特別嘉賓若無可免）
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韓式燒烤小菜三道(五辛素)
灶頭鑊尾日前特意北上，去韓式燒烤店偷師小菜做法，希望粉絲們今年中秋可以在自宅享受正宗韓式風味。素食的朋友，也可以用這些小菜替BBQ增添樂趣...
食材：美生菜、皺葉萵苣、黃豆芽、辣泡菜、清水、青蔥、紫蘇葉、米酒、青梅汁、海帶芽、包飯醬、蒜末、醬油、胡蘿蔔、糙米飯、鹽、米醋、蔥末、砂糖、芝麻油、韓式粗辣椒粉、苦椒醬、熟白芝麻、韓式糖漿
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「鮮香清爽」日式涼拌豆腐（冷や奴)
蜜斯Ann的美食日記『冷や奴』即為日式冷豆腐，是日本比較傳統的食物。 通常，會在凝脂軟玉般的豆腐上擺上柴魚花、磨碎的嫩薑、紫蘇細絲和日本醬油，這些佐料...
食材：豆腐、白芝麻、醬油、米醋、紫蘇葉切絲、芝麻油、嫩薑絲、味噌 or 豆瓣醬、細蔥花、木魚花
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手毬壽司
Kuma桑在台灣【手毬壽司】 手毬壽司一開始是為了不方便大口吃飯的藝妓而設計的，一口一個的可愛球型讓人愛不釋手，今天就一起來做看看吧！ ・完整影...
食材：白飯、台灣壽司醋、雞蛋、日本壽司醋、鹽巴、小黃瓜、醬油、紫蘇、米酒、起士球、糖、生魚片（鮭魚、鮪魚.....）、鮭魚卵、海苔絲
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紫蘇拌蘿蔔
sumi醃漬日式梅干(umeboshi)時,將紫蘇一起醃漬.次紫蘇酸鹹可當作調味料. 配蘿蔔好搭.顏色亮清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ...
食材：蘿蔔、鹽、與梅干鹽的紫蘇(切末)、薑絲、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯
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哈密瓜香草莓果沙拉
白櫻樹的親子食光夏季吃多汁的瓜果很舒心，將香甜的哈密瓜做成冰涼沙拉，再加上花園裡茂盛生長的薄荷與紫蘇，和孩子愛吃的藍莓，就讓人擁有炎夏中的小確幸了...
食材：哈密瓜、藍莓、薄荷葉、紫蘇、紅酒醋
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韓國紫蘇牛肉水冷麵
沒有中島的小廚房夏天最喜歡吃的水冷麵，到了冬天也還是很喜歡。窗外9度沒關係，暖氣打開來繼續吃就好🙂
食材：韓國蕎麥冷麵麵條、水煮蛋、水、泡菜、牛腱肉、韓國辣椒醬、紫蘇葉、洋蔥、韓國芝麻油、黃芥末、青蔥、醬油、薑、蒜、糖、白蘿蔔削下來的皮、醋、白芝麻、鹽、白醋
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紫蘇蒸石蟹
營養好周到時序入秋，又是大快朵頤螃蟹的季節!很高興參加澎湖野生石蟹體驗活動，真心感謝愛料理及澎湖縣政府農漁局，野生石蟹活體現撈鮮凍，風味濃郁...
食材：澎湖野生石蟹、紫蘇葉、生薑末、青蔥、鎮江香醋、生薑、蒜頭
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醬汁煮鮟鱇魚肝
Uncleray Foodlab其實鮟鱇魚肝也可以熱食的。這個菜是我在日本旅行時吃過的一個類似的做法，我模仿此做法嘗試去做，出來的效果也挺不錯。我自己很喜愛這個做...
食材：鮟鱇魚肝、柚子醋、日本青蔥、日本紫蘇葉、日本大蔥、日本濃口醬油、味醂、砂糖、日式高湯
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梅汁冰釀小蕃茄
貓兒食堂風和日麗的天空，讓平凡無奇的路樹更添風情，帶著一絲暖意的微風撩揉著樹梢，將春天的料峭推移至陽光照看不見的角落，從水果攤子拎回ㄧ盒聖...
食材：小蕃茄、紫蘇梅、梅子醋、冰糖
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懶人版 惜福雞肉肉水果沙拉佐優格
Justina 賈斯汀娜夏日炎炎胃口差，家裡的食材似乎永遠吃不完，今天把冰箱裡的東西清理出來檢視， 發現剛好可以做一道雞肉沙拉， 搭配優格醬及蜂蜜，冰冰涼...
食材：剩下的白煮雞肉撥成絲、芭樂、剩下的紫蘇醋、蘋果、原味優格、水梨、檸檬擠汁、奇異果、蜂蜜、盛香珍鹹蛋黃瓜子
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紫蘇醋嫩薑
FUNli original壽司店的粉色嫩薑配菜，自己輕鬆做。冬食蘿蔔夏食薑…
食材：嫩薑、紫蘇葉
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小廚娘❤紫蘇梅醋拌鮮菇
廚娘邱韻文剛開始展開煮婦生涯的時候，最困擾的就是不知菜價，菇類因為是在室內栽種，比較不會有價錢上的變動，在颱風和雨季過後，用菇蕈來作為纖維質...
食材：鴻禧菇、雪白菇、紫蘇梅醋、九州之味和風高湯
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紅紫蘇の粉紅氣泡
月牙の料理教室將紅紫蘇做成酸甜醋飲，稀釋後成現出豔麗的紫紅色，可以喝到紫蘇特有的芳香，在視覺上也是一大享受呢！夏天喝飲用有健胃解暑的功效，還可以...
食材：紅紫蘇葉、糖、蜂蜜、蘋果醋、水
