素食點心

絕對成功杏仁瓦片

還沒入門烘焙這條路之前,總是想趕快做出可以讓家人都愛吃的點心,但是往往因為經驗還不夠,每一次都是失敗收場慘痛的洗著碗,所以如果你還...

食材：蛋白、細砂糖、低筋麵粉、香草精(可省略)、無鹽奶油、杏仁片

起士核桃蔓越莓麵包（懶人麵包）

自己做的麵包真材實料 想吃什麼就放什麼

食材：高筋麵粉、即溶酵母粉、細砂糖、橄欖油、溫開水、鹽、核桃、起士塊

烘培入門《蔓越莓曲奇》

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無鹽奶油（室溫軟化）、鹽、糖粉（過篩）、室溫全蛋、低筋麵粉（過篩）、蔓越莓果乾（切碎）

巧克力戚風蛋糕

家中熱門,巧克力口味戚風,綿密鬆軟又濕潤,孩子非常喜歡,上回用直接法製作,有朋友詢問燙麵法製作方法,今天分享燙麵製作也在液體上稍做...

食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、鮮奶、細砂糖、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、低筋麵粉

無糖 南瓜生日蛋糕 （嬰兒食譜）

為寶寶做的無糖南瓜生日蛋糕，口感不錯，只有淡淡的南瓜香味。 如想更好吃，建議加入40g-60砂糖，更香甜好吃。 😘 喜歡的朋友...

食材：蛋、油、奶、低筋麵粉、南瓜蓉

客家麻糬

客家麻糬是我最愛的甜點之一，從小就非常喜歡吃軟軟QQ的麻糬，這次為了Q度加入了玉米粉，喜歡吃麻糬的人再也不用煩惱哪裡可買了，一起來...

食材：糯米粉、玉米粉、水、油、花生粉、芝麻粉、細砂糖

原味貝果

我家兒子很喜歡原味貝果單純的麵粉香味自己做貝果可以自己決定要吃的口感非常棒唷

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、鹽、無鹽奶油、溫水、細砂糖、燙麵水

黑糖紅豆紫米湯（電鍋免顧火）

夏天喝個甜湯整個都舒爽了起來 用電鍋煮免顧火方便又安全 加牛奶也很好喝喔

食材：紅豆、紫米、黑糖

紅豆抹茶鮮奶油蛋糕

食材：鮮奶油、糖、蛋黃、紅豆泥餡、橄欖油、蛋白、紅豆粒、抹茶粉、低筋麵粉、海鹽、鮮奶

🍊翻轉香橙海棉蛋糕🍊6吋、全蛋打發

使用新鮮柳橙製作，柳橙特別先用糖水熬煮過，讓蛋糕充滿著濃濃的香橙味，讓人不到一會兒就嗑完了一塊🤤 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房...

食材：開水、細砂糖、無鹽奶油、柳橙片、新鮮柳橙汁、柳橙皮削、全蛋、香草精、低筋麵粉、鹽

熔岩巧克力餅乾

軟質巧克力餅乾在美加很盛行,老實說包裝好的軟質餅乾我並不特別喜歡.某次無意間吃到一片手掌大,且溫熱的餅乾,就深深的愛上這種有著酥脆...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、紅糖、大杏仁粉、黑巧克力、全蛋、天然香草精、小蘇打粉、鹽

可愛甜甜圈(全素可)

這麼可愛的甜甜圈，卻十分鐘就可以完成喔^^ 無蛋、無奶油，放到隔天卻依然美味，如果把食材的鮮奶改成無糖豆漿，純素者也可食用，歡迎分...

食材：低粉、無鋁泡打粉、砂糖、蜂蜜、橄欖油、鮮奶

《應景情人節》愛心造型瑪德蓮蛋糕

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒（可省略）、低筋麵粉、無鋁泡打粉、椰子油（可用無鹽奶油）、蜂蜜、融化草莓巧克力、乾燥草莓果乾

基礎漢堡包🍔

早安！4/20正逢24節氣中的「穀雨」，意味著春將近，夏將至，東北角小鎮刮起大風，初夏的氛圍已瀰漫在風沙之中，正是：「清明穀雨雨常...

食材：高粉、砂糖、蛋液、酵母粉、白芝麻、鹽巴、鮮奶、奶油（或橄欖油）

抹茶紅豆千層蛋糕

不澀的抹茶加上紅豆餡！冰涼生乳奶油！搭上一杯咖啡☕️好滿足❤️ 作法費工一點，但是好吃😋

食材：鮮奶油、紅豆粒餡、蛋、糖、低筋麵粉、裝飾抹茶粉、奶油、鮮奶、抹茶粉

芒果西米露

工作第2天又是雷雨天，天氣悶，利用產季芒果+西谷米，熱熱也好吃！冷藏後冰冰涼涼也好吃。

食材：芒果、西谷米、糖、礦泉水

狗狗腳印餅乾乾

今天是我家20歲老狗阿目妮自然壽終正寢的滿兩個月的日子，想必他一定回來看我了吧，僅以狗蹼腳印餅乾紀念他，他永遠活在我心中！

食材：低筋麵粉、奶油、糖粉、可可粉、蛋