素食醬

自製五味醬

喝喜酒,經常會出現在冷盤的五味醬, 做法並不難, 以番茄醬為基底, 再加入辛香料一起調製, 趁空做一些起來, 簡單汆燙海鮮, 酸酸...

食材：蒜末、蔥花、番茄醬、砂糖、白醋、烏醋、醬油

素食炒烏龍麵

咕嚕咕嚕滑口的炒烏龍麵，將蔬菜的甜味完美融合，簡單又豐富的一餐。

食材：素食XO醬、高麗菜、紅蘿蔔、醬油、水、太白粉、白胡椒鹽、玉米筍、青蔥、南僑讚岐烏龍麵、鮮香菇

油潑辣子

『油潑辣子』是中國大陸陝西省當地的說法, 與川味料理中調味或拌菜等使用的『紅油』是差不多一樣的作法。各家各戶都有自己的獨家秘製方子...

食材：葵花油、四川辣椒粉(粗)、250ml容量、韓國辣椒粉(粗)、(瓶罐須乾淨/乾燥)、蒜頭、白芝麻、八角、豆蔻、草果、大紅袍花椒

香濃巧克力奶酥抹醬

昨天做了白吐司但每次都抹花生醬或奶酥醬。原味的奶酥醬很好吃但是總是會想吃吃其他口味的。於是今天就自己動手做了巧克力奶酥抹醬！ 香噴...

食材：無鹽奶油、砂糖、奶粉、巧克力粉、鹽、全蛋

蘿蔔乾蒜蓉辣椒醬（小辣）

夾饅頭……超好吃唷！

食材：辣椒、朝天椒、醬油、蒜瓣、醬油膏、玻璃罐、蘿蔔乾、鹽、豆豉、細砂糖、油

醬燒香茄~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：茄子、香菜、鮮香菇、鹽、味精、香油、黑麻油、五香粉、黑胡椒粉、醬油、黑醋、洋香菜粉

蒜蓉辣椒醬

愛吃辣的家庭冰箱常備醬，如果家有調理機或攪碎機，讓做蒜蓉辣椒醬變的很簡單，也不會做到辣手喔～大家可透過使用不同品種辣椒的搭配來調整...

食材：長辣椒、朝天椒、棕梠糖或冰糖或紅砂糖、蒜頭、醬油膏、花椒、鹽、八角、米酒、耐溫油如苦茶油、花生油、芝麻油或香油

自製簡易青醬🍃九層塔版本

在家用九層塔就可以輕鬆製作出實用的青醬 方便簡單食材也容易取得 而且用途廣泛 義大利麵、吐司抹醬、烤雞料理也都可以用😋

食材：九層塔、無調味堅果、玄米油、蒜頭、鹽、黑胡椒

自製蔥油醬

意外獲得一大把青蔥，將一些切段切末冷凍保存之外，還可以做成蔥油醬。 蔥油醬用在雞肉上面非常搭，配飯也很下飯，當然也可以拌麵線喔！

食材：青蔥、薑末、玄米油、鹽、胡椒

金棗果醬

金棗的產季於12~2月份，趁尾聲在宜蘭礁溪採許多新鮮的金棗，每天吃還是吃不完，於是做成了金棗果醬。果醬的製作，費時費工，從清洗金棗...

食材：金棗、赤藻糖醇、柳丁汁(兩顆柳丁量)、檸檬汁

九層塔香茅青醬義大利麵/素食

媽媽今天給我鄰居自己在陽台種的香料，好香的香茅和九層塔喔~於是又讓我變化出適合夏天濃郁但吃起來清爽的青醬口味喔~^____^

食材：椰子油、紅蘿蔔、青辣椒、香菇、九層塔、毛豆、香茅、高麗菜、板豆腐、水、毓秀堅果醬、鹽、義大利麵

黃金奇異果醬

果醬自己做，簡單方便又健康，泡茶、做西點、麵包或塗抹吐司食用，都很棒喔! 歡迎您來逛逛喔～ https://www.faceb...

食材：黃金奇異果、冰糖（二砂糖）、檸檬（可略）

給新手超簡單「豆腐乳空心菜」✨

猴子🐒也會做的「豆腐乳空心菜」 好吃的豆腐乳空心菜就是如此簡單，菜梗菜葉分開炒可以讓空心菜吃起來更清脆，豆腐乳醬汁鹹香下飯，讓愛吃...

食材：空心菜、蒜頭、豆腐乳、辣椒、豆腐乳汁、水、米酒

麻醬麵

自己在家用芝麻、腰果(或花生)以及好的植物油自己打麻醬，要配細麵或陽春麵都可以，加燙點青菜，熱呼呼的麵條加上香濃的麻醬，兩三下就吃...

食材：陽春麵或細麵、青菜、白芝麻、蔥花、腰果或花生、叉燒(可有可無)、蒜頭、植物油(不用橄欖油)、醬油、工研黑醋、糖、飲用水、香油、鹽

草莓醬

自製草莓醬非常香甜但做法非常簡單，草莓盛產期的時候一定要自己動手做一下的。

食材：草莓、砂糖、檸檬汁

藍莓果醬與藍莓起酥塔的交響曲

正值青春期的大妞，最近特別愛吃藍莓口味的食物，所以媽咪便自己做藍莓果醬，酸酸甜甜滋味真豐富，果醬拿來做點心超方便，餐後的點心就來個...

食材：藍莓、細砂糖、冷凍起酥片（12*12）、檸檬汁、藍莓果醬、蛋液

手工草莓果醬

食材：草莓、白砂糖或冰糖