素食蛋糕

香蕉蛋糕好吃的秘訣

參考布萊恩的香蕉長條蛋糕食譜（但我有減糖） 做了一次真的好簡單！還藏了讓蛋糕更好吃的秘訣。 【好吃秘訣】：把熟透的香蕉切塊冷凍...

食材：冷凍一晚的切塊香蕉、黑糖、小蘇打粉、二砂糖、牡丹牌中筋麵粉、香蕉剖一半、總統牌無鹽奶油（融化）、堅果、南瓜子、橄欖油、室溫蛋打散

黑糖桂圓核桃蛋糕～調整很多遍⋯⋯

食材：冷藏蛋、黑糖、鹽、低筋麵粉、無鋁泡打粉、蘇打粉、鮮奶、植物油、養樂多、桂圓、核桃、蘭姆酒

【簡易】香蕉馬芬Muffins

我很喜歡香蕉，有時候買太多天氣又熱一下子就過熟了不好吃，但是熟透香蕉散發出濃郁天然的香氣，卻能夠為甜點大大加分喔! 香蕉馬芬可說是...

食材：低筋麵粉、砂糖、泡打粉、奶油、全蛋、鮮奶、完熟香蕉、檸檬汁

濃香巧克力磅蛋糕(全蛋打發法)

這款蛋糕口感介在海綿與磅蛋糕之間～命名時想來想去～還是用磅蛋糕去為它命名~它的口感帶些輕柔～入口有著濃濃巧克力香一點也不甜膩~單吃...

食材：雞蛋、細砂糖、玄米油或植物油、無鹽奶油、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽

原味磅蛋糕

烘焙新手的作品，磅蛋糕的原理是糖，奶油，蛋和麵粉各1磅組合而成。個人口味稍減了一點糖還是很好吃！

食材：低筋麵粉、細砂糖、蛋、無鹽奶油、無鋁泡打粉

美味黑糖蛋糕

使用電子鍋製作黑糖蛋糕，濃濃的黑糖香氣，搭配著輕柔的蛋糕體，一口咬下，就會發覺有別於一般市售的口味，除了自己動手做較為特別以外，同...

食材：全蛋、塩、水、沙拉油、低筋麵粉、黑糖粉、奶油

蜂蜜海綿杯子蛋糕

這次利用分蛋海綿的做法，並添加蜂蜜提味。海綿蛋糕結實、綿密的口感，一次一杯嘟嘟好，再配杯咖啡~完美 Judy烘焙亂亂玩臉書 htt...

食材：蛋白、鹽、細砂糖、蛋黃、植物油、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉

香橙生乳捲🍊

秋冬是柳丁的季節，利用柳丁、甜橙做成美味的香橙捲，顏值高又好吃。 蛋糕體不加一滴油一樣鬆軟可口喔！

食材：烤盤30*18、烘焙紙、甜橙、柳丁、蛋黃、糖、酸奶、蛋白、低筋麵粉、動物性鮮奶油、奶油乳酪、橙酒、橙皮末、橙汁（煮甜橙圈的汁）

老奶奶檸檬蛋糕(6吋)

單純記錄自己的烘焙食譜 註記:烤膜內需放置烘焙紙，以利脫膜 此為6吋配方，若要5吋，食材*0.7

食材：室溫全蛋、細砂糖、檸檬汁、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、檸檬皮屑

脆皮檸檬流心蛋糕

從裡到外滿是檸檬迷人風味的小蛋糕。 外面是酥脆的表皮，裡面除了鬆軟的蛋糕，還有慢慢流出來的酸甜內餡，一起吃口感溫暖而柔和，非常適...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、檸檬皮屑、蛋

抹茶海綿蛋糕（健康低敏版）

最愛抹茶蛋糕❤️甜點也可以健康 抹茶的成分有咖啡因，兒茶素，皂苷，茶氨酸，氨基酸， 維他命C,A,B1,B2,E,K ，礦物質（鉀...

食材：蕎麥粉、蛋黃、冰蛋白、香蕉、檸檬汁、米椰奶、抹茶粉、無麩泡打粉

下午茶必備超簡單「蜜無花果黑棗磅蛋糕」

健康美味「蜜無花果黑棗磅蛋糕」～ 四種基本材料搭配果乾，一小時午茶蛋糕輕鬆上桌!! 圖文詳細食譜（有更多小撇步）： http://...

食材：無花果乾、黑棗、無鹽奶油、糖、水、低筋麵粉、檸檬汁、全蛋、蘭姆酒、無鋁泡打粉、鹽

一鍋到底、無敵簡單好吃的🍌香蕉蛋糕🍌

這個配方與作法，真的很讓人驚艷！讓原本不吃任何用香蕉製作出的蛋糕的我，蛋糕一切片後馬上嗑了二塊🤤，真的很香很軟很好吃。 食譜參考不...

食材：熟成香蕉（約3條）、細白砂糖、紅糖or三溫糖、鹽、室溫全蛋、無鹽奶油（融化）、中筋麵粉、烘焙食用蘇打粉（小撇步說明）

古早味南瓜蛋糕

母親節快到了 少了蛋糕好像缺了什麼 突然想吃老人家的樸實古早味 結果意外戳中媽媽的點

食材：麵粉糊、低筋麵粉、南瓜、蛋黃、橄欖油、蛋白霜、蛋白、糖

檸檬糖霜蛋糕

鬆軟濕潤的蛋糕體透著檸檬的清香~再搭配酸甜的檸檬糖霜一起享用~一口吃下幸福感倍增*這款蛋糕建議冰與不冰的狀態下都嚐嚐看!因為未冰之...

食材：全蛋、蛋黃、檸檬汁、細砂糖、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬皮裝飾、玄米油、檸檬皮

用棉花糖做乳酪蛋糕（免吉利丁、免烤箱）

用棉花糖做起司蛋糕好簡單，省下了細砂糖、吉利丁粉（片）這二樣材料，吃起來也有起司的味道跟口感，我覺得口感變更好更軟Q呢！

食材：OREO餅乾（去內餡）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪(鐵塔牌）、白棉花糖、OREO餅乾（磨粉去內餡）、動物性鮮奶油或無糖優格

無花果乳酪派

（9吋分離式派盤） 柔軟濕潤的無花果乳酪內餡，搭配酥脆的巧克力， 非常適合當作下午茶的點心！ ★ 追蹤「達斯米克 DaSMiC」...

食材：無塩奶油 (冷藏)、塩、奶油乳酪、細砂糖、低筋、酸奶油、無糖可可粉、無花果乾、蛋液、蘭姆酒、鮮奶、玉米粉cornstarch