素豆

【信豐農場】紅藜菠菜豆皮卷（蛋奶素）

素食菜色也可以很豐富！豆皮的香氣散在口中，中間又夾有數種鮮脆的蔬菜 【紅藜功效】 高鈣高鐵高蛋白、防便祕、防貧血、抗憂鬱、抗氧...

食材：熱炒油、金針菇、紅蘿蔔，刨絲、菠菜、熟紅藜、豆皮、醬油、味淋、糖、水、鹽巴

金沙豆腐

外酥內軟的雞蛋豆腐，外頭裏上一層金沙，迷人色澤加上獨特香氣，簡單上桌的吸睛美味。

食材：雞蛋豆腐、熟蛋黃、蒜頭、蔥末、鹽

蠔油豆腐菇

豆腐軟嫩, 鴻喜菇口感清脆, 經燒煮吸附蠔油醬汁, 風味足, 拌飯超開胃。

食材：盒裝嫩豆腐、鴻喜菇、紅辣椒、蔥末、蒜頭、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、清水

好菇道蔬食杯中菜【好菇道好食光】

這是一道簡單又美味蔬食（素食）料理，現代的家庭都很注重養生料理，美味的養生料理中好菇道的鴻禧菇、雪白菇、舞菇都是很重要的角色。 這...

食材：鴻禧菇、雪白菇、素蠔油、香菇、薑絲、栗子、蔬菜食用油、玉米筍、水、甜豆、菜食用油、青花椰菜、太白粉、甜椒

洋蔥燒豆腐

洋蔥跟豆腐幾乎是家裡的常備菜，現在颱風過後很適合煮來吃😁不是因為青菜太貴就是還在下雨不想出門買菜時清清冰箱好料理😊而且很好下飯喔！

食材：板豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、壽喜燒醬油、醬油、水

涼拌番茄皮蛋豆腐丁

夏日炎炎就是愛來點涼拌料理 常吃的皮蛋豆腐換個切法加上番茄丁在淋上特製醬料 最後再撒上花生粒讓口感豐富美味更升級喔

食材：皮蛋、牛番茄、醬油、嫩豆腐、醬油膏、熟花生粒、香油、香菜.蔥花、黑醋、白醋、細砂糖、花椒油、蕃茄醬、蒜末、薑末

客家小炒

食材：(帶皮)五花肉、花枝、干絲、芹菜、蒜末、辣椒段、油、鹽、豆麥醬油、素蠔油、冰糖、米酒

綠竹筍香椿水餃（夏之味）

夏天是綠竹筍跟嫩薑的季節, 用於水餃內餡清爽、不油膩、沒負擔

食材：綠竹筍、五香豆乾、雪裡紅、香椿醬、素肉燥醬、嫩薑、水餃皮

紅燒綜合滷味，入味，簡易【史雲生清雞湯】

奶雞娘喜歡簡單又方便的料理， 不需要很繁瑣的製作過程， 輕鬆做好一道菜是我追求的目標， 但必須兼顧美味， 最近比較少吃肉的我， 但...

食材：海帶、豆干、素蠔油、紅蘿蔔、糖、白蘿蔔、滷包、蔥、紅辣椒、史雲生清雞湯

涼拌皇帝豆

炎熱夏日好吃簡單涼拌菜！

食材：皇帝豆、辣椒、蒜頭、蔥、香油、香菜（芫荽）、白醋、細砂糖

皇帝豆燒豆腐@美麗人妻Selina Wu

紅燒豆腐也是老爺很愛的一道料理，發現要滿足他也是很容易，因為他愛吃的料理都很家常，好比說，蕃茄炒蛋、紅燒雞翅、蒜苗臘肉、香菇雞湯，...

食材：板豆腐、皇帝豆、鹽、蒜、醬油、薑、糖、辣椒、蔥

原味料理- 核豆濃湯(素)

補充蛋白質 且不增加身體的負擔 原味不添加鹽 口感香甜

食材：馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔、西洋芹、核桃、鷹嘴豆、百里香、牛奶、水

金沙豆腐

鹹鹹香香的鹹蛋配上豆腐香，是一道快速又容易做的下飯菜和下酒菜。 ＊寫寫在美國Ohio的日常與食譜分享＊ http://lifei...

食材：板豆腐、鹹蛋、蔥、大蒜、辣椒、橄欖油

涼拌豆干絲 10分鐘搞定

涼拌豆干絲是每次到餐館必拿的小菜，炎炎夏日做點爽口的涼拌菜，而且只要10分鐘就搞定了。

食材：豆干絲、紅蘿蔔、香油、芹菜、鹽、白胡椒粉、黃色砂糖

蔥燒雞蛋豆腐

濃濃的青蔥香味，搭配上雞蛋豆腐滑嫩的口感，不知不覺白飯一口接著一口～～俗又大碗又美味～～小資家庭一定要收藏的口袋菜單！ 煮婦新手...

食材：雞蛋豆腐、蔥、醬油、米酒、糖、水