純素食譜

涼拌秋葵🌿全素

5月-9月是臺灣秋葵盛產季😍秋葵的營養價值高，熱量低，含有豐富的膳食纖維，對消化、腸道十分有益💪，更是保護胃壁的熱門養生食材🌿。 ...

食材：秋葵、紅辣椒、素蠔油、沙茶、糖、香菜

羅勒野菇附迷你烤洋芋🌿全素

將新鮮洋芋水煮熟透後，以橄欖油進行調味並放入烤箱中提升香氣，搭配香料提升菇類的鮮美，調配成義式風味的主角，一入口就能嚐到滿滿的異國...

食材：袖珍菇、鮮香菇、杏鮑菇、迷你洋芋、歐式麵包 ​、羅勒、鹽、黑胡椒粒、義式香料、橄欖油

涼拌豆乾

豆乾不止是可以炒或滷，隨著夏天腳步的到來，換個涼拌口味試試😋

食材：五香豆乾、小黃瓜、鹽巴、胡蘿蔔、醬油、辣椒、糖、蒜仁、白醋、香油

麻醬涼拌海茸🌿全素

海茸，是一種來自海洋🌊的天然藻類植物，口感爽脆，營養豐富，含珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質、維生素A和鈣、碘、鐵、鋅等多種營養物質🌟，...

食材：海茸、黃彩椒、紅彩椒、碎花生、小黃瓜、麻醬、薑末、糖、香油、鹽、素沙茶、水

紅燒新餐肉豆腐煲－純素

冷冷的天氣就是要來一鍋，使用全植物性材料的OmniPork新餐肉烹調超容易，利用紅燒醬汁燉煮，搭配嫩嫩的板豆腐，一口豆腐一口餐肉，...

食材：OmniPork新餐肉、板豆腐、薑、紅蘿蔔、八角、番茄醬、醬油、米酒、水（高湯）、糖、香油、橄欖油

蘿蔔絲餡餅 (素)

蘿蔔除了煮湯之外，還可以做什麼料理呢? 不如，我們來煎蘿蔔絲餡餅吧! 🙂 通常我會加上蝦皮和絞肉，但目前我手邊沒有蝦皮，所以這次是...

食材：中筋麵粉、水、白蘿蔔(去皮重量)、鹽、紅蘿蔔(去皮重量)、油、乾香菇、白胡椒粉、麻油

百香果果醬

吃不完的百香果，就拿來做果醬！只需要2種材料！作法超級簡單。

食材：百香果（去殼）、細砂糖

(全素蔬食)冷壓橄欖油炒洋菇及荷蘭豆

超簡單，洋菇的嗆味和荷蘭豆的的鮮甜將在烈火中達到一個美妙的平衡。

食材：洋菇、荷蘭豆、冷壓橄欖油

【台灣古早味小吃 】古早味涼糕(全素)

現在比較少看到涼糕 ，小時候很常吃的零嘴，現在用電鍋就可以回味古早味涼糕的滋味!

食材：樹薯粉、果汁(波蜜果菜汁)、砂糖、玉米粉

【夏日料理】蕎麥冷麵

Youtube影音做法->https://youtu.be/YeSvTZkYQeM 夏日炎炎沒胃口? 來盤簡單又消暑的蕎麥...

食材：蕎麥麵、小黃瓜絲、日本名水13度c、胡蘿蔔絲、昆布、醬油、香菇絲、柴魚片、味醂、三明治火腿絲、海苔

台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒（可加可不加）、糖、鹽巴、糯米醋

免烤箱全素蔓越莓抹茶司康

不用烤箱 20分鐘以內就可以做出無奶無蛋全素的蔓越莓抹茶司康

食材：低筋麵粉、糖、抹茶粉、泡打粉、植物油、豆漿、蔓越莓

羅漢素齋

清爽的蔬菜, 原湯煮原味, 搭配簡易的擺盤, 喜歡蔬菜的吃貨們, 可以試試這道 料理.

食材：大白菜、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、雞粉、沙拉筍、太白粉水、生香菇, 乾香菇、香油、乾香菇、秀珍菇、白果、青江菜

[刀工菜/素食]杏鮑菇薄片湯

杏鮑菇片，口感有點像肉片? 拿步槍打獵，是技術。槍法不好，就花錢買管火神砲頂著用。刀工欠佳，調理機頂著用唄。所謂的技不如人，設備...

食材：杏鮑菇、薑、麻油、鹽

咖哩G🌿全素

無論是拌麵、拌飯都很適合！濃郁咖哩香氣，熱騰騰幸福滋味，一起來素食料理簡單做吧! ✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康...

食材：素炸雞、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、西芹末、綠花椰菜、素咖哩塊、水

古早味香菇麵筋

古早味香菇麵筋 你是不是也跟我一樣喜歡這一味～ 在小時候，阿嬤早上會煮稀飯，總是會有這一道麵筋配粥，麵筋吸收甜鹹的醬汁，總是讓白...

食材：麵筋泡、乾香菇、冰糖、蠔油、醬油、水、香菇水

麻油三杯什錦（全素）

食材：九層塔、杏鮑菇、皎白筍、豆乾、辣椒🌶️、薑絲、黑麻油、酒、糖